Як приготувати крильця курячі
Відео: Як приготувати курячі крильця.
Існують певні продукти, які мають принципову відмінність від інших, а саме - від них не можна відірватися ... Якщо стоїть тарілка з ними, то поки вони не закінчаться, присутні будуть їх їсти. Навіть якщо зовсім не голодні або, навпаки, об`їлися.
Відео: Курячі крильця в духовці | Як приготувати курячі крильця - Голодний Чоловік, Випуск 90
Широко відомо, що такою властивістю володіють насіння соняшника. Крім того, солодка ковбаса і, звичайно, курині крильця. Природно, якщо ви знаєте, як приготувати смачно курячі крильця.
Добре приготовані ці частини курки можуть виступати в якості основного блюда на святковому столі, під час пікніка або якщо нагрянули неждані гості. Варіантів як приготувати крильця курячі існує безліч: досить подивитися в кулінарні книги. Рецепти пряних, рум`яних і пікантних крилець відрізняються своєю демократичністю, а в деяких випадках і вишуканістю. Все залежить від вашого смаку. Курячі крильця можна подавати з гарніром або без нього - в будь-якому випадку вони будуть хороші. Все залежить від того, як приготувати крильця курячі.
Спочатку треба зробити найголовніше - вибрати крильця. Як? Віддавайте перевагу свіжим, рівним, чистим, добре обробленим крильцям, без порізів і деформацій. Вони повинні бути ніжно-рожевого кольору з блиском. Запах повинен бути свіжим і приємним. Перш ніж дізнатися, як готувати крильця, проведемо деякі попередні дії.
Далі приступаємо до оброблення крилець - розрізаємо їх на три частини, дві з яких використовуємо, а третю - найменшу - відправляємо в бульйон або віддаємо вуличним котам. Щоб ця процедура не зайняла багато часу, можна скористатися ножицями. Раз - і готово. Обов`язково добре промиваємо підготовлені частини крилець, просушимо на серветці, і будемо займатися маринадом.
Для цього нам знадобиться дві столові ложки меду, імбир, столова ложка каррі або куркуми, білий перець і мелена паприка. Всі спеції змішати і з`єднати з рідким медом. Це кількість маринаду розраховано на кілограм вихідної сировини.
Відео: Смажені курячі крильця | Обід безшлюбності з Іллею Лазерсоном
У маринад відправляємо підготовлені крила і добре перемішуємо. Бажано руками, щоб кожному крильця дісталося маринаду. Ми залишаємо на кілька годин в холодильнику, якщо час дозволяє, то на всю ніч.
Істотний момент - сіль треба буде додати лише за півгодини до смаження цих незвичайних крилець.
Обсмажуємо на розігрітій оливковій або рослинному маслі в глибокій сковороді до утворення рум`яної скоринки. Скільки часу займе приготування, залежить від віку крилець і величини вогню. Готовність визначаємо за соком, якщо він прозорий при проколі, то все готово. Скоринка вийде гарна і дуже рум`яна.
Для кисло-солодкого соусу приготуйте: соєвий соус столову ложку, сто грам сухого вина, по дві столові ложки меду і кетчупу, спеції для курки, Перець чорний мелений, лимон, два зубки часнику і сіль. З половинки лимона вичавіть сік і змішайте всі компоненти. Замаринуйте крильця на ніч, потім їх можна засмажити на сковороді або запекти в духовці.
Наступний варіант як приготувати крильця куріниезапеченние. Вам знадобитися кілограм крил, які готуєте, як в попередньому рецепті. Для соусу треба змішати двісті грам густих вершків і склянку молока, ретельно збити їх і додати сіль, червоний перець і сухий кріп і петрушку.
Розібраний крила злегка посоліть і поперчіть чорним перцем, покладіть в готовий соус і перемішайте. Їх можна залишити в холодильнику на кілька годин, ніч або готувати відразу: все залежить від ваших обставин.
Пару середніх цибулин почистіть і наріжте кільцями. Два помідора вимийте і теж наріжте кільцями. Деко або сковороду змажте маслом і викладіть цибулю, який треба просочити соусом. Зверху викладіть помідори і тільки потім крила. Бажано, щоб між крильцями залишався простір, тоді вони покриються скориночкою з усіх боків. У духовці ви будете тримати це блюдо хвилин двадцять або тридцять. От і все. Тепер ви знаєте, як приготувати крильця курячі.
