Бананові капкейкі: спосіб приготування

Бананові капкейкі - це надзвичайно смачні тістечка невеликих розмірів, які випікаються в спеціальних стаканчиках для кексів з паперу. Виглядають вони як маленькі тортики, прикрашені кремом. Варто зазначити, що такі тістечка з особливим натхненням випікають американські господині. При приготуванні такого ласощі забороняється використовувати маргарин замість вершкового масла. Крім цього, курячі яйця обов`язково повинні бути свіжими. Що стосується аромату випічки, то його можна додати за допомогою різних спецій.

Відео: Як зробити капкейкі: відео-рецепт

бананові капкейкі: рецепт з фото

Щоб приготувати ці ласощі, потрібні:

130 грам борошна пшеничного.
Чайна ложка розпушувача.
Дрібка солі.
Одне куряче яйце.
Половина чайної ложки соди.
100 грам бананів.
100 мілілітрів молока.
50 грам вершкового масла.
Ванільна есенція.

підготовка продуктів

Щоб бананові капкейкі вийшли повітряними і смачними, необхідно підготувати продукти. Яйця і молоко повинні бути обов`язково кімнатної температури, а вершкове масло розтопленим. Визначити кількість бананів можна і без кухонних ваг. 100 грам - це парочка фруктів маленьких розмірів. Для приготування десерту слід використовувати тільки м`які і стиглі банани.

замішуємо тісто

Бананові капкейкі готуються дуже просто. Рецепт цих ласощів може освоїти будь-яка господиня. Для початку потрібно змішати соду, сіль, розпушувач для тіста, борошно і цукор. В іншій ємності слід розім`яти виделкою банани. Отриману кашку необхідно змішати з яйцем, ванільною есенцією, молоком і з вершковим, попередньо розтопленим маслом. Все слід ретельно збити міксером. На це йде, як правило, лише кілька хвилин.

Відео: банановий капкейк Дуже смачно І ПРОСТО

Після цього необхідно змішати бананову і борошняну суміші. Тісто слід ретельно вимішати. В результаті повинна вийти однорідна маса.

як випікати

Готове тісто слід розподілити за формами. В даному випадку краще використовувати паперові стаканчики, призначені для випічки кексів. Заповнювати формочки потрібно всього лише на ¾- обсягу. Випікаються бананові капкейкі в духовці при температурі 180 ° С. За часом це займає від 20 до 25 хвилин. Все залежить від розмірів тістечок. Готовність випічки можна перевірити зубочисткою.

Відео: Рецепт | Бананові кекси / капкейкі /

як прикрашати

Бананові капкейкі, рецепт яких описано вище, можна прикрасити шоколадною глазур`ю. Це прекрасне поєднання, яке не залишить нікого байдужим. Для прикраси можна використовувати будь-який шоколад. Головне, щоб в ньому не було добавок у вигляді горіхів або родзинок.

Щоб прикрасити капкейкі з бананів, необхідно розтопити шоколадну плитку. Це найкраще робити на водяній бані. Отриману масу варто трохи остудити і тільки після цього нанести на тістечка. Можна просто опустити в глазур верхівки капкейков. На завершення тістечка можна посипати кокосовою стружкою або ж кондитерської посипкою.

При бажанні прикрасити капкейкі з банана можна вершковим кремом або ж мастикою. Вони вийдуть більш оригінальними. З мастики можна вирізати будь-які прикраси і закріпити їх на випічці, насадивши на зубочистку.

Крем з згущеного молока

При бажанні, як уже зазначалося, бананові капкейкі можна прикрасити кремом. Для його приготування необхідно збити 100 грам масла вершкового. Бажано робити це в блендері. В отриману масу варто додати згущене молоко. Досить 100 грам продукту. Також потрібно додати ванільний цукор. Досить буде і п`яти грам. Суміш необхідно знову перемішати до густої консистенції. Після цього в отриманий склад можна додати харчовий барвник. Краще використовувати жовтий. На завершення крем потрібно ще раз добре збити.