Свинина в пароварці, рецепт приготування
Всім відомо, що свинина в пароварці (рецепт, до речі, оцінили досвідчені господині) виходить на подив соковита, смачна і ніжна. А весь секрет полягає в тому, що готується м`ясо на пару, без особливих зусиль.
Сьогодні ми розповімо вам про те, як створюються м`ясні шедеври на пару. Сподіваємося, що серед запропонованих рецептів ви зможете вибрати схожий для вас і вашої родини і побалуйте рідних і близьких смачною стравою, не чекаючи свята!
Свинина в пароварці (рецепт «м`ясо по-китайськи»)
для приготування м`яса необхідно буде не менше 250 грамів м`якоті, п`ять яєць, з десяток грибів (печериць), столова ложка білого вина і сто грамів соєвого соусу, столова ложка арахісового масла, одна цибулина, корінь імбиру.
Готується свинина в пароварці, рецепт якої ми пропонуємо, дуже просто. Для початку необхідно буде обробити м`ясо. Для цього вирізку потрібно буде промити і просушити, після чого нарізати порційними шматочками. Яйця відварюємо круто, після чого очищаємо і на кілька хвилин поміщаємо в соєвий соус, щоб промаринувати.
Підготовлені шматочки свинини потрібно буде обсмажити в добре розігрітій олії на сильному вогні, після чого на окремій сковороді домогтися появи рум`яної скоринки від попередньо підготовлених і промаринуватися яйц. Після того як вони будуть обсмажені, їх необхідно буде порізати кубиками і укласти зверху підготовленого м`яса в чашу для приготування на пару, зверху посипати кільцями цибулі і потертим на тертці імбиром, залишити готуватися на 20-30 хвилин.
Печериці пасеруємо в рясному кількості масла, після чого їх викладаємо на тарілку, зверху висипаючи м`ясо з яйцями. Це все - свинина в пароварці (рецепт, як бачимо, нескладний) готова.
Відео: Свинина зі спеціями в пароварці
маринована свинина в духовці в пакеті - смачно, просто і швидко!
Для приготування цієї страви нам знадобиться 1,5 - 2 кілограми філе, три цибулини середнього розміру, один - два томата, сіль і спеції.
Готується маринована свинина в пакеті для запікання дуже просто. Для початку м`ясо необхідно буде добре промити, після чого обсушити, використовуючи паперові рушники. Заправляємо його спеціями і сіллю. Томати і ріпчасту цибулю нарізаємо кільцями. Далі розкладаємо фольгу, на яку поміщаємо частина підготовлених овочів, м`ясо, покриваючи його з усіх боків залишками овочів. Пакуємо свинину. Прибираємо в холодильник на добу, щоб вона гарненько промаринувалося.
Через добу овочі можна буде видалити, саме м`ясо ж обсмажити цілим шматком на добре розігрітій тефлоновій сковороді без масла. Коли воно обжарится, його необхідно буде укласти в пакет для запікання і відправити в духову шафу.
Відео: БУЖЕНИНА ДОМАШНЯ РЕЦЕПТ Як приготувати буженину Смачна буженина рецепт Бажання в пароварці
Хто любить запечені овочі, може використовувати окремий рукав для запікання томатів і цибулі. Тут потрібно врахувати, що овочі можуть швидко втратити форму і перетворитися в кашу, тому готувати їх потрібно обережно. Як гарнір в пакет для запікання зі свининою можна додати натертий сіллю молода картопля з шкіркою, вийде дуже смачно і ситно!
Маринована свинина в духовці з використанням чаю в якості маринаду
Блюдо унікальне тим, що для маринаду використовується чай, завдяки якому м`ясо стає ніжним, м`яким і дуже смачним.
Для приготування свинини нам знадобиться грамів 600-700 м`яса, кілька середнього розміру томатів, цибулина, дві-три чайних ложки соєвого соусу, півтори чайних ложки бальзамічного оцту, три столові ложки чаю, ложка цукру, спеції і сіль за смаком.
Приготування страви починається з підготовки маринаду. Для цього заливаємо чай окропом, наполягаємо протягом 10-15 хвилин, після чого додаємо туди сіль, перець і цукор, охолоджуємо. Свинину промиваємо, обсушуємо, нарізаємо порційними шматочками, викладаємо в охолоджений маринад приблизно на годину.
Помідори нарізаємо акуратними кубиками, цибулину шаткуємо, додаємо в овочі цукор, сіль і оцет за смаком.
У підготовлену форму для запікання викладаємо частину овочів, шматочки свинини, після чого покриваємо м`ясо залишилися овочами, накриваємо форму фольгою або кришкою, якщо є, ставимо в розігріту духовку.
Запікаємо страву протягом години, після чого залишаємо його в уже вимкненій духовці ще хвилин на 10-15 для формування особливого ніжного аромату і смаку.
Смачного!
