Яловичина з чорносливом рецепт приготування

Яловичина - смачне і нежирне м`ясо, з якого можна приготувати безліч страв. З рецептами деяких з них пропонуємо вам ознайомитися.

Відео: Яловичина тушкована з чорносливом. М`ясо дуже відмінне! Рецепт простий!

Яловичина з чорносливом (рецепт) - святково, просто і доступно

Блюдо готується швидко і просто, що, безсумнівно, є його додатковою перевагою.

Відео: Яловичина, тушкована з чорносливом))

Нам знадобиться 300-500 грамів яловичини (бажано м`якоті), 15-25 ягід чорносливу (не дуже солодкого, так як м`ясо буде мати нудотний смак), кілька цибулин середнього розміру, дві-три столові ложки томатної пасти, спеції і сіль за смаком, рослинне масло для приготування.

готується яловичина з чорносливом (Рецепт дуже простий) так:

Крок перший. Промиваємо і обсушуємо м`ясо, нарізаємо його на порційні шматочки, невеликі кубики, після чого заправляємо спеціями і сіллю.

Крок другий. Цибулини нарізаємо півкільцями, викладаємо на добре розігріту сковороду, після чого залишаємо нудитися на слабкому вогні приблизно десять хвилин.

Крок третій. Наступний етап приготування такої страви, як яловичина з чорносливом (рецепт можна трохи змінювати, в залежності від особистих уподобань) - це підготовка чорносливу. Ягоди промиваємо, обсушуємо, нарізаємо невеликими шматочками. Кількість чорносливу визначаємо самостійно, в залежності від особистих уподобань.

Крок четвертий. Обсмажуємо м`ясо на добре розігрітій олії до утворення рум`яної скоринки, не більше трьох-чотирьох хвилин, додаємо до м`яса підготовлений раніше цибулю, а також томат. Отриману масу перемішуємо, заправляємо водою або бульйоном (кількість знову ж буде залежати від особистих переваг). Для подальшого приготування м`ясо можна перекласти в каструлю з товстими стінками.

Крок п`ятий. Заправляємо наш соус спеціями за смаком, після чого продовжуємо його гасити на невеликому вогні протягом години, помішуючи час від часу.

Крок шостий. додаємо до тушкованою яловичині чорнослив, тушкуємо до готовності. Для молодого м`яса буде достатньо 20 хвилин, для більш зрілого - годину, півтори. Ідеальним гарніром для такої страви, як яловичина з чорносливом (рецепт, сподіваємося, вам сподобався) стане рис.

Смачного!

яловичина запечена з чорносливом -рецепт

Дуже смачна страва, готується просто, не вимагає якихось певних кулінарних здібностей.

Для приготування запеченої яловичини нам знадобиться вирізка яловичини (не більше 700 грамів), одна цибулина, 100 г чорносливу, одна морквина, оливкова олія і спеції за смаком.

Готується яловичина запечена з чорносливом наступним чином. надаємо яловичої вирізки прямокутну форму (так блюдо буде виглядати естетичніше), після чого нарізаємо моркву соломкою або акуратними кубиками, попутно нашпіговивая їй м`ясо.

Відео: Яловичина з чорносливом Покроковий рецепт

Коли вирізка буде готова, натираємо її спеціями і сіллю, поливаємо оливковою олією, покриваємо шаром кілець цибулі і половинками чорносливу упереміш з шматочками зрізаного (під час надання прямокутної форми) м`яса. Загортаємо вирізку в фольгу, поміщаємо в розігріту духову шафу.

Готуватися м`ясо буде від 20 хвилин до години, в залежності від того, наскільки молоде воно було. Готову вирізку потрібно буде викласти на блюдо, посипати свіжою зеленню, подавати з червоним вином.

Відео: КАК ПРИГОТОВИТЬ ГОВЯДИНУ з чорносливом У СКОРОВАРКЕ.HOW TO MAKE BEEF WITH PRUNES IN THE PRESSURE COO

Яловичина з чорносливом і картоплею в горщиках

Для приготування запеченої яловичини з картоплею нам знадобиться не менше 800 грамів яловичини, шість картоплин, з десяток чернослівін, дві цибулини, п`ять-шість зубчиків часнику, олія для смаження, свіжа зелень, спеції за смаком.

Готувати яловичину з чорносливом потрібно в такий спосіб. М`ясо необхідно буде помити, висушити і нарізати акуратними шматочками, підготувати картопля (помити, обсушити, нарізати кубиками), помити і розрізати на половинки ягоди чорносливу.

На розігрітій олії м`ясо обсмажується до «стану румяности», після чого перекладається в глиняний горщик і заправляється спеціями і сіллю за смаком. Картопля перемішується зі спеціями, чорносливом і ріпчастою цибулею, після чого викладається в горщик на м`ясо. Горщик закривається кришкою і ставиться в духовку на дві години.

Перед подачею страви дати трохи охолонути, зняти кришки з горщиків і посипати зеленню.