Хочете смачно приготувати рибу? Швидше дивіться рецепт карася

Карась - річкова риба. М`ясо дієтичне і соковите. Легко готується. Пропонуємо простий рецепт карася (смажена риба). Але якщо прочитаєте статтю до кінця, то дізнаєтеся, що можна ще запекти його в духовці, мультиварці і використовувати для приготування юшки.

Відео: Риба в сметанному соусі в духовці - Швидко, Просто, Смачно!

Свіжі карасі: рецепти приготування

Юшка з карася

Основні інгредієнти:

цибуля (дві головки);
картопля (п`ять штук);
сіль морська;
одна морква;
карасі (один кг);
петрушка;
лавровий лист;
запашний перець;
вода (два літри).

Процес приготування

Чистимо, потрошимо і промиваємо рибу. Відрізаємо голову, хвіст і плавники. Карасів ріжемо на невеликі шматочки. Беремо каструлю, кладемо рибу і заливаємо водою. На вогонь ставимо. Посоліть воду і додайте лавровий лист. Поки варяться карасі, приступаємо до овочів. Моєму їх, очищаємо і нарізаємо кубиками. Не забувайте про бульйон. Знімайте вчасно піну. Як закипить бульйон, додайте моркву, цибулю, перець. А петрушку і картоплю киньте через двадцять хвилин. Перешкодьте. Варимо юшку ще тридцять хвилин. Знімаємо каструлю з вогню. Накрити кришкою і дати настоятися п`ятнадцять хвилин. Потім розливаємо ароматний супчик по глибоких тарілках.

Відео: Котлети з ікри річкової риби (карася). Смачно, швидко і просто.

Рецепт карася, запеченого в духовці

Основні інгредієнти:

пучок кропу;
сіль морська;
рослинне масло (5 грам);
великий карась (один);
цибуля (три головки);
спеції;
картопля (500 грам).

Процес приготування

Очищаємо карася від луски, потрошимо і промиваємо. Натираємо сіллю і спеціями (можна спеціальні для приготування риби). Очищаємо цибулю, потім нарізаємо його кільцями. Беремо картоплю (краще за все невеликий), миємо й зрізаємо шкірку. Розігріваємо духову шафу. Змащуємо деко олією, викладаємо цибулю (кладемо як би перину для риби). Зверху кладемо карася, навколо обкладає картоплею. Ставимо в духовку, розігріту до 200 градусів. Через тридцять хвилин буде готове це смачна страва. Можна його є не тільки в будні, а й подати на святковий стіл.

Рецепт карася в мультиварці

Основні інгредієнти:

сметана (250 грам);
масло рослинне;
п`ять карасів (середньої величини);
сіль (5 грам);
борошно пшеничне (півсклянки);
кріп;
кабачки (два середніх);
рибна приправа.

Процес приготування

Очищаємо рибу від луски, нутрощів. Промиваємо. Багато зрізають ще голову, хвіст і плавники. Ми будемо запікати рибу цілком. Далі зробіть насічки на тушках. Посоліть рибу, приправами витріть. Паніруємо далі в борошні. Моєму кабачки, нарізаємо кільцями. Лук очищаємо, рубаємо соломкою. Беремо чашу мультиварки, на дно наливаємо масло і кладемо карасиків. Включаємо режим «Жарка» і підрум`янюємо тільки одну сторону тушки. Вимикаємо кнопку «Жарка». Перевертаємо рибу і підсмажуємо другу сторону в режимі «Запікання». На рибу кладемо цибулю і кабачки. Закриваємо мультиварку і запікаємо півгодини. Поки приготуємо соус. Змішуємо густу сметану з нарізаним кропом. Дуже цікавий даний рецепт. Карася кладемо на тарілку, поруч викладаємо кабачки і додаємо ложечку соусу. Можете все посипати зеленню.

Тушкований з вином невеликий карась: рецепт

Основні інгредієнти:

цибуля (дві головки);
карасики (один кг);
сіль морська;
масло рослинне;
вино (150 грам);
спеції;
борошно (200 грам).

Процес приготування

Відео: Як приготувати нашаткувати дуже кістляву рибу красноперку губан, карась, окунь

На вже очищених і випотрошених Карасик робимо надрізи з частотою п`ять міліметрів по обидва боки. Це необхідно, щоб перерізати кісточки дрібні. Солимо рибу. Посипаємо спеціями. Далі обваляйте карасів в борошні (можна використовувати манну крупу). Беремо сковороду (краще всього чавунну). Наливаємо масло. Раскаліваем. Викладаємо рибу. По обидва боки по п`ять хвилин обсмажте. Потім беремо глибоку каструлю, перекладаємо карасів, зверху додаємо порізану цибулю і заливаємо вином (можна водою). Закрити кришкою і тушкувати годину.

Смачного!

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!