Смажений карась в сметані: рецепт приготування
Багато домогосподарки хочуть порадувати свою сім`ю чимось особливим і смачним, готуючи на вечерю фуагра або запікаючи куряче філе в вершково-карамельному соусі. Приготування таких страв віднімає величезну кількість часу і сил, не кажучи вже про великих грошових витратах на покупку необхідних продуктів. Дивно, але можна приготувати не менше смачну вечерю, витрачаючи набагато менше сил і грошей.
Відео: Карасі в сметані, відео рецепт.
наприклад, смажений карась в сметані не вимагає величезних коштів або особливого кулінарного таланту. Дане блюдо більше поширене в глибинці. Здається, ті люди, які відпочивали в дитинстві в селі, обов`язково його пробували і навряд чи забули неповторний смак смаженої річкової риби в сметанному соусі. Дивно, але зараз страви з карася, рецепти якого можна знайти в кулінарних книгах, вважається чимось на зразок вишуканості. Дивно, адже купити дану рибу можна практично на будь-якому ринку або в супермаркеті. Смажений карась в сметані готується кількома способами. Зупинимося на найпростішому і популярному.
Відео: Карась в сметані. Смачна рибка (риба). СМАЧНЕ МЕНЮ. покрокове приготування
Смажений карась в сметані: рецепт приготування
На жаль, не кожна господиня знає, як приготувати карася правильно, тому подальша інструкція буде корисна всім. Для початку краще всього відібрати свіжих і невеликих за розміром карасів, потім очистити їх від лушпиння. При патрання не забудьте ретельно прочистити черевце риби, інакше смажений карась вийде з гірчинкою, і ніжний смак може бути зіпсований.
Відео: Карасі запечені в сметані із смаженою цибулею
Потім всю очищену і промиту рибу складаємо у велику ємність, посипаємо сіллю і перцем за смаком. Ми залишаємо на кілька хвилин. Карасик необхідний час для того, щоб гарненько Просолов і насититися ароматом чорного запашного перцю. Тепер потрібно дрібно нашаткувати зелень (петрушка і кріп - обов`язкові, решта - на ваш смак) і залити її сметаною. Трохи підсолити і поперчити сметану з урахуванням того, що нашу рибу ми вже солили і перчили. Далі ретельно перемішуємо цю суміш. На цьому попередні дії закінчені, і у нас є все необхідне для подальших кроків. Виливаємо весь наш маринад до карасів і ретельно перемішуємо, намагаючись, щоб зелень зі сметаною потрапила в черевце кожної рибку. Розігріваємо духову шафу до 200 градусів, змащуємо деко для смаження товстим шаром вершкового масла і нарізаємо кільцями цибулю. Викладаємо підготовлену цибулю на дно форми, зверху кладемо карасів, намагаючись викласти рибу так, щоб вона лягла на кільця цибулі. Тепер відправляємо наше блюдо запікатися. Приблизно через 30 хвилин карасики покриються золотистою скоринкою. Коли смажений карась в сметані буде готовий, кухня наповниться смачним ароматом.
Подача страви на стіл
Відео: Карась рибалка і приготування. Карась під сметаною. Карась смажений.
Дістаньте деко з духовки, перекладіть рибу на велике блюдо. Можете прикрасити карасиків залишилася зеленню і порізаними часточками лимонів. Найбільш підходящим гарніром до запеченої рибі буде відварну картоплю і салат зі свіжих овочів із зеленню. Будьте впевнені, що після першого приготування цієї страви вам доведеться готувати його знову і знову, тому що воно стане одним з найулюбленіших у вашій родині!
