Запечена риба під майонезом в духовці.

Відео: Горбуша запечена з сиром

запікання риби під маринадом або будь-яким соусом прекрасно зберігає її смак і аромат. Тут дуже важливо не перестаратися з добавками, інакше смак риби можна просто не помітити. Її можна запікати як в цілому вигляді, так і порізану на порційні шматочки. Для цього рибу слід посолити, поперчити, за бажанням злегка обсмажити і запікати в духовці на глибоких деках, в фользі або спеціальних харчових рукавах. Рибка виходить соковита, ніжна і дуже ароматна. Виберіть свій рецепт і спробуйте приготувати його своїм рідним.

Відео: Риба з картоплею запечена в духовці | Або що приготувати на вечерю?

Риба під майонезом в духовці

Риба під майонезом в духовці є досить легким і простим стравою в приготуванні. На підготовку продуктів і запікання в духовці вам буде потрібно всього півгодини. Краще брати рибку зі шкірою.

Отже, нам знадобиться: півкілограма філе будь-якої риби, дві невеликі головки ріпчастої цибулі, шматочок сиру, майонез і трохи солі.

Приготування: рибу гарненько промиваємо, просушуємо, нарізаємо на шматочки, солимо і перчимо до смаку. Змащуємо олією жаротривку посуд, якщо такої немає, можна взяти глибоку сковороду і викладаємо продукт.
Тонкими півкільцями шаткуємо цибулю і викладаємо поверх риби.
Зверху рясно заливаємо майонезом і посипаємо дрібно тертим сиром.
Розігріваємо духову шафу до 180 градусів і ставимо в нього посуд.
Риба під майонезом в духовці готується близько 25 хвилин.

Риба під майонезом в духовці з часником

Необхідні інгредієнти: півкілограма рибного філе, баночка майонезу, половинка лимона, головка цибулі, два зубчики часнику, приправа для риби, перець і сіль.

Приготування: рибу ретельно промиваємо під проточною водою, ріжемо на порційні шматочки, за смаком додаємо перець, сіль, видавлюємо лимон і ретельно перемішуємо. Ми залишаємо в холодильнику на одну годину.
Видавлюємо часник і змішуємо з майонезом.
Беремо великий лист, трохи змащуємо його часниково-майонезним соусом, викладаємо нарізаний півкільцями цибулю і поверх нього рибу. Соусом змащуємо її. Включаємо духовку на 180 градусів і ставимо запікатися на 40 хвилин.
Подавати рибу можна і в гарячому вигляді, і в холодному.

Риба під шубою в духовці

Нам буде потрібно: чотири філе морського окуня, чотири картоплини, полпучка зеленої цибулі, 25 г вершкового масла, дві чайні ложки тертого хрону, чотири чайні ложки гірчиці, півтори склянки овочевого бульйону або візьміть біле вино, перець, сіль.

Приготування: картопля очищаємо, моєму, крупно натираємо на тертці, гарненько віджимаємо сік і викладаємо на серветку. Розігріваємо сковороду, кладемо вершкове масло, викладаємо картоплю, дрібно посічену зелень і обсмажуємо пару хвилин. Все солимо і злегка перчимо. Прибираємо сковороду з вогню і додаємо хрін з гірчицею і гарненько перемішуємо. Філе риби солимо, посипаємо перчиком і викладаємо на деко, який попередньо змащуємо жиром. На кожен шматочок кладемо картопляну зажарку і наливаємо на дно дека овочевий бульйон. Духовку включаємо на 200 градусів і ставимо запікати на 20 хвилин. Подавати рибу краще з тушкованої капустою і салатом з буряка.

Риба під соусом в духовці

Необхідні інгредієнти: філе свіжої горбуші, дві склянки вершків, сушена зелень, сіль на ваш смак.

Приготування: рибне філе нарізаємо на великі шматки і викладаємо в глибоке деко, тільки не впритул один до одного. далі готуємо вершковий соус. У чашку виливаємо вершки, висипаємо зелень і солимо. За допомогою віночка все добре перемішуємо. Заливаємо рибу вершковим соусом, щоб він її закривав майже повністю. Якщо соусу виявилося мало, можна розбавити його кип`яченою водою.
Ставимо деко в розігріту духовку до 170 градусів на півгодини. Соковита і ароматна риба під соусом готова.

Приємного вам апетиту!