Як зробити «кириешки» в домашніх умовах?

Відео: 3 способи зробити ДУЖЕ СМАЧНІ сухарики

Напевно у кожної людини хоч раз у житті виникало сильне бажання з`їсти що-небудь гостре і шкідливе. У таких випадках ми просто йдемо в найближчий супермаркет і купуємо ці самі «смаколики». Особливою популярністю при цьому користуються всілякі чіпси і сухарики. Але навіщо ж витрачати кошти на такі вироби, якщо, наприклад, ті ж «Кіріешкі» в домашніх умовах зробити набагато дешевше і безпечніше? Так давайте ж більш детально розглянемо те, як поласувати смачними і ароматними сухариками, не виходячи з власної кухні.

Як зробити «Кіріешкі» вдома: детальний рецепт

Необхідні інгредієнти:

• житній хліб - 500 г;
• пшеничний хліб - 500 г;
• часник свіжий великий - 3 зубчики;
• паприка солодка мелена - 2 десертні ложки;
• сіль морська дрібна - 1 десертна ложка;
• кріп сушений - 5 г;
• перець чорний запашний мелений - 1 десертна ложка;
• сушений базилік - 1 десертна ложка.

Відео: Кириешки в домашніх умовах

Підготовка основного інгредієнта

«Кіріешкі» в домашніх умовах можна робити з будь-якого борошняних виробів. Однак найсмачніші і хрусткі сухарики виходять з пшеничного і житнього хліба. При цьому варто відзначити, що такий виріб має бути не свіжим, а «вчорашнього» виробництва. Таким чином, потрібно взяти по 500 г темного і білого хліба, а потім дрібно нашаткувати їх на акуратні і красиві кубики (зі сторонами в 1 сантиметр). При бажанні сухарі можна робити і більшого розміру, наприклад, у вигляді брусків довжиною в 30-40 міліметрів.

Відео: Як зробити Кіріешкі в домашніх умовах

Термічна обробка

«Кіріешкі» в домашніх умовах можна готувати і з термічною обробкою, та без неї. Якщо такий виріб вам необхідно не терміново, то нашатковану пшеничний і житній хліб слід тонким шаром розподілити на підносі або обробній дошці, а потім у відкритому вигляді поставити на стіл або підвіконня. Рівно через добу борошняний продукт повністю зачерствіє, стане таким же хрустким, як і покупні сухарики.

У тому випадку, якщо домашні «Кіріешкі» вам потрібні безпосередньо в день виготовлення, то їх бажано трохи підсушити в духовці. Для цього хліб потрібно викласти на деко, а потім поставити його в злегка розігріту духовку буквально на 5-10 хвилин. При цьому дверцята газового пристрою рекомендується трохи відкрити. Після того як виріб повністю висушити і стане хрустким, його слід вийняти і висипати у велику чашу.

Відео: Як приготувати кіріешкі в домашніх условіях О_О

Приготування ароматної заправки

Щоб «Кіріешкі» в домашніх умовах вийшли такими ж ароматними і смачними, як і аналогічний магазинний продукт, їх слід обов`язково присмачити приправами і спеціями. Для цього в маленьку чашечку необхідно викласти такі компоненти: тертий часник, мелену солодку паприку, сушений кріп, базилік, чорний запашний перець і дрібну морську сіль. Всі інгредієнти потрібно ретельно перемішати, щоб в результаті отримати сипучу і дуже ароматну суміш.

Завершальний етап в приготуванні

Для того щоб присмачити «Кіріешкі» масою з приправ і спецій, їх слід помістити в друшляк, а потім рясно обсипати підготовленою сумішшю. Інтенсивно струшуйте посуд, і все сухарики повністю стануть ароматними, але при цьому не втративши свої хрусткі властивості.