Як приготувати варення з айви в мультиварці
Айва є таким продуктом, який можна використовувати для приготування будь-якої групи страв, починаючи з супів і закінчуючи десертами. Однак в самостійному вигляді вона не дуже хороша, що породжує масу рецептів домашніх заготовок і консервації. Тому питання про те, як готувати варення з айви, вельми популярний і має велику кількість відповідей, пов`язаних з різною рецептурою.
особливості приготування
Існує багато способів приготування айвового варення. При цьому всі вони відрізняються методом термічної обробки, наявністю різних спецій і нарізкою продуктів. Пропонуємо один варіант того, як можна зробити варення з айви. Рецепт приготування в цьому випадку вимагає наявності мультиварки. Також тут використовується нарізка в вигляді невеликих кубиків, які повинні бути досить щільними, але в той же момент обробленими до прозорого стану.
Відео: Варення з айви в мультиварці
складові
Для цієї страви потрібно:
- свіжа айва - 2 кг;
- цукор - 1 кг.
Даний рецепт розрахований на отримання оригінального смаку продуктів, але при бажанні в нього можна додати невелику кількість різних спецій, які додадуть ласощів пікантність.
підготовка продуктів
Перш ніж починати готувати варення з айви в мультиварці, необхідно правильно вибрати основний інгредієнт. Справа в тому, що дані плоди мають характерну їм терпкістю. Тому айву потрібно купувати стиглої і дати їй кілька днів настоятися в темному місці.
Після цього фрукти миють, застосовуючи при необхідності губку, щоб позбутися специфічного покриття. Потім їм дають обсохнути, промаківая паперовим рушником. Далі плоди нарізають на невеликі кубики, видаляючи при цьому кісточки. Саме така нарізка зробить варення з айви в мультиварці ідеально збалансованим і смачним.
Відео: Айвове варення: кращий рецепт!
Після цього плоди поміщають в ємність і засипають цукром. У такому вигляді айва повинна знаходитися 1-2 дня. При цьому вона випустить сік і придбає необхідний стан, відповідне для подальшої обробки.
Термічна обробка
Щоб приготувати смачне варення з айви в мультиварці, необхідно використовувати режим, призначений для гасіння. Він передбачає рівномірний і невелике нагрівання з підтримкою температури кипіння. Тому весь вміст ємності переливаємо в каструлю пристрої, закриваємо кришку і готуємо годину.
Після закінчення цього терміну варення з айви в мультиварці має бути практично готове. Всі кубики набувають прозорий зовнішній вигляд, а кількість рідини значно збільшується. У цей момент можна додати різні спеції і проварити все ще 10 хвилин.
закочування
Коли варення тільки зварилася, його відразу перекладають в заздалегідь стерилізовані банки і закочують спеціальними кришками. Потім ємності перевертають кришкою вниз і ставлять остигати. Після того як пройде час, готове варення можна перекладати в темне і прохолодне місце для тривалого зберігання, де воно може перебувати кілька років до вживання в їжу.
