Легкий рецепт варення суничного
Відео: Варення. Суничне варенье.Просто і вкусно.Варенье.
Хто ж не любить зимовими вечорами ласувати гарячим чаєм і зібраними влітку ягідками? Приготувати варення - це відмінний спосіб запастися корисними вітамінами. Продукт можна як просто їсти ложкою, так і намазати їм скибочку свіжоспеченого хліба з маслом, як додати в пироги, так і полити їм млинці. Далі ми розглянемо відмінний рецепт варення суничного. Ці ласощі не залишить байдужим нікого, хто спробував його хоч раз.
Класичний рецепт варення суничного
Відео: СМАЧНЕ ПОЛУНИЧНЕ ВАРЕННЯ У мультиварці, ЯК ПРИГОТОВИТЬ ПОЛУНИЧНИЙ ДЖЕМ # ПРОСТИЙ РЕЦЕПТ ВАРЕНЬЯ
Для приготування ласощів необхідно підготувати ягоди і цукровий пісок в співвідношенні 1: 1. Якщо суниця покупна, то її потрібно швидко обмити холодною водою і очистити від листочків і гілочок. Якщо ж ягоди домашні, чисті, то можна і зовсім їх не мити. Всі перекласти в глибоку ємність і засипати цукром. Ми залишаємо на ніч, щоб виділилося якомога більше соку, так як воду ми не додаємо. На наступний день всю масу перекладаємо в каструлю і ставимо на вогонь. Кип`ятимо протягом хвилин п`яти, попередньо гарненько перемішавши дерев`яною або силіконової лопаткою. Після чого ягідки прибираємо в миску з допомогою шумівки, а що утворився сироп залишаємо на вогні ще на п`ять хвилин. Після закінчення часу повертаємо суницю на місце і варимо ще протягом п`яти хвилин, прибираючи з`явилася пінку ложечкою. Цю процедуру з ягодами повторюємо ще пару раз. Це основний рецепт варення - суничного або полуничного. Баночки стерилізуємо або, обшпаривши окропом, або за допомогою мікрохвильової печі або мультиварки. Заливаємо в них приготоване суничне варення. Рецепт, як бачите, досить простий.
Приготування за допомогою мультиварки
Якщо у вас є це прекрасне кухонне пристосування, що заощаджує час і сили, то обов`язково використовуйте його в приготуванні варення і джемів. Підготовлені ягідки перекладаємо в каструльку мультиварки і зверху засипаємо цукровим піском. Закриваємо кришку і включаємо програму гасіння десь на годину. В процесі немає необхідності відкривати кришку і перемішувати масу. Пінку теж прибирати не потрібно, так як вона і зовсім не утворюється. Як бачите, цей рецепт варення суничного - спрощена версія класичного, так як ви докладете мінімум зусиль, а отримаєте прекрасний результат. Головне, не переварювати ягоди дуже довго, так як вони можуть розваритися, і вийде безформна каша. Через добу ви вже зможете спробувати ваше суничне варення. Фото цього шедевра представлено нижче.
Відео: традиційного полуничного джему домашнього приготування
стерилізація банок
Дуже важливо розливати варення по чистим простерилізованою баночках. Після цього вони будуть розміщені у велику каструлю. Заливаємо водою так, щоб її верхній рівень діставав до вузької частини банок. Ставимо на сильний вогонь і кип`ятимо протягом 10-20 хвилин, в залежності від місткості тари. Після закінчення процесу стерилізації закручуємо кришки. Готове варення остудити до кімнатної температури і переставляємо на зберігання в темне прохолодне приміщення. Для цього прекрасно підійде комора. Бажаю вам заготовити смачне варення, яке буде смакотою для всієї вашої сім`ї.
