Зберігання меду в домашніх умовах: основні правила

Про корисність меду відомо всім, так як цей натуральний продукт має цілющі властивості. Його застосовують при різних захворюваннях як додатковий засіб лікування. При постійному вживанні меду відзначається підвищення імунітету, відновлення сил і поліпшення загального стану організму. Однак при вмісті продукту в не відповідають умовах він може втратити деякі корисні властивості. Також при цьому можуть погіршитися смакові якості. зберігання меду в домашніх умовах вимагає дотримання деяких правил, основні моменти яких ми постараємося висвітлити в цій статті.

Відео: Як зберігати п`явок в домашніх умовах?

Ємності для зберігання продукту

Відео: Як правильно зберігати мед в домашніх умовах

Зберігання меду в домашніх умовах має на увазі такий зміст продукту, при якому не будуть губитися такі його властивості:

• Протизапальні.
• Бактерицидні.
• Обволікаючі.
• Відновлюючі та інші.

Утримувати натуральний продукт рекомендують в таких ємностях:

• Бочки з листяних порід.
• Бляшані банки, посуд з алюмінію або нержавіючої сталі.
• Керамічні вироби з глазурованого покриттям.
• Скляні ємності.

Відео: Як зберігати мед. Правильне зберігання меду в домашніх умовах

Не рекомендується поміщати мед в ємності з міді, свинцю, цинку, заліза, а також не можна зберігати його у виробах з дуба.

Приміщення для утримання меду

Зберігання меду в домашніх умовах зумовлює підготовку спеціального приміщення для цих цілей. При цьому бажано враховувати такі моменти:

• У приміщенні повинна підтримуватися постійна температура (0-10 ° С) при вологості не більше 70%.
• Відсутність сторонніх запахів, тобто не можна поміщати поруч навіть з дуже добре закупореній посудом з медом такі продукти, як сіль, масло та інші. Особливо не можна зберігати його по сусідству з ПММ та іншими хімічними речовинами.
• Приміщення повинне добре провітрюватися, і в той же час на мед не повинні потрапляти прямі промені сонця. Тому краще використовувати непрозору тару.

Так як цей продукт відрізняється високою гігроскопічністю, він може швидко вбирати вологу з навколишнього середовища та інші речовини. Внаслідок цього зберігання меду в холодильнику не рекомендується.

Основні моменти зберігання

Відео: бджільництво. розфасовка меду в домашніх умовах 2016

Мед в сотах може зберігатися як завгодно довго. Грибки і плісняву при цьому знищуються що містяться в складі самого продукту і природної «тари» речовинами. При цьому оптимальні умови, які наказують правила зберігання меду, наступні: температура - близько 5 ° С, вологість повітря - приблизно 60%.

Відзначається, що мед може поглинати вологу з навколишнього середовища навіть у закритих посудинах при рівні вмісту пари в повітрі більше 70%. Якщо ж значення цього показника нижче 30%, то продукт, навпаки, виділяє частки води.

заборонено містити мед при температурі вище 15 ° С, так як при цьому в його складі починають відбуватися кислотні реакції. А при нагріванні до 40 ° С руйнуються вітаміни та інші речовини, і саме натуральне виріб втрачає свої цілющі властивості.

Зберігання меду в домашніх умовах краще проводити при дотриманні оптимальних умов. При цьому продукт не втратить своїх корисних якостей, завдяки яким він і є таким цінним виробом «природних майстрів» - бджіл.