Мед: термін придатності продукту
Відео: Як Правильно Зберігати Мед? Як зіпсувати мед?
Сьогодні ми не будемо акцентувати увагу на корисних, а іноді і просто безцінних якостях меду. Його властивості лікувати людей гідні окремого опису. У фокусі нашої уваги питання про те, який термін придатності у меду.
Відео: Терміни придатності продуктів
Дуже часто можна почути думку, що чим довше цей продукт зберігається, тим слабкіше стають його корисні для організму людини властивості. Нічого подібного! Справжній (натуральний) мед при правильному зберіганні з роками тільки підсилює свої позитивні властивості впливати на здоров`я людей. Не так давно вченими-археологами при розкопках єгипетських пірамід випадково було виявлено, що мед термін придатності може мати взагалі необмежений. Уявіть собі, продукт, що простояв герметично закритим в прохолодній темряві, і через тисячоліття не втратив свої унікальні властивості. Більш того, він був придатний для вживання!
Виходячи з цього, робимо висновки про те, що мед, як хороше вино, чим довше стоїть, тим корисніше стає. Однак для цього потрібно дотримуватися певних правил зберігання продукту. Отже, щоб мед термін придатності мав практично необмежений, потрібно забезпечити йому певні умови.
Відео: Галілео. Термін придатності
Необхідна скляна тара. Якщо ви купили натуральний мед в пластиковому посуді, негайно перекладіть його в ємність зі скла. Простежте, щоб мед, термін придатності якого ви хочете максимально збільшити, був закритий герметичною кришкою.- Зберігайте мед в прохолодному місці (до +15 градусів), але не в холодильнику. Там він може незабаром заграти.
- Прямі сонячні промені знищують протимікробну активність меду і його вітаміни.
- Ізолюйте продукт від чужорідних запахів (копченостей, спецій, солінь і т. Д.).
Якщо дотримуватися цих нехитрих правил, вашому меду загрожує згодом хіба що бути з`їденим, але ніяк не зіпсованим. Однак майте на увазі, що до всього вищесказаного має відношення тільки термін придатності меду натурального. Тому якщо ви купуєте в супермаркеті баночку з даним продуктом, на якій написано, що термін його зберігання, наприклад, рік, можете не сумніватися в його штучності. Навіть якщо виробник запевняє, що він натуральний.
Відео: Термін придатності косметики
відрізнити штучний мед від справжнього важко. Ще складніше - не купити натуральний продукт, розведений цукром, крохмалем, а в деяких випадках і крейдою. Якщо є можливість, придбайте мед тільки у перевірених виробників, тому що часто відрізнити справжній продукт від штучного можна тільки в процесі його зберігання.
Запам`ятайте, натуральний мед з часом обов`язково зацукровується. Тому якщо вам в січні намагаються продати його в рідкому вигляді, запевняючи, що він справжній - не вірте, це обман. Виняток - мед з каштана або білої акації. Але він, по-перше, зустрічається набагато рідше за інших, тому коштує дорожче, по-друге, все одно піддається кристалізації, просто трохи повільніше. Ненатуральний мед, термін придатності якого, як правило, не перевищує року, можна використовувати в їжу як солодкість або основу десертів. Але розраховувати на те, що він чимось корисний для організму, нерозумно. Він створений в кращому випадку на основі цукру, користь якого для організму людини є сумнівною.
