Рецепт яловичини в мультиварці для рульки, шийки і реберець
М`ясо - одна з основних складових нашого раціону. Не всіх, звичайно, є серед нас і вегетаріанці, але для тих, хто м`ясо любить, готувати його потрібно вміти. В принципі, нічого складного, якщо знаєш кілька тонкощів. Приготувати будь-який рецепт яловичини в мультиварці простіше простого, головне, визначитися з шматком. Саме від частини, з якої був зрізаний шматок, залежить те, що ви приготуєте. Так, так, ніяк інакше. У кожного шматка своє призначення. Пропонуємо на ваш суд рецепти приготування яловичини в мультиварці, точніше, основні рекомендації, які ви можете трансформувати під свої індивідуальні смакові пристрасті.
рулька
Багато хто вважає цю частину туші найсмачнішою і ніжною. Приготувати її не складе ніяких труднощів. Вам необхідно порізати її на порційні шматочки, укласти в чашу, додати шматочок вершкового масла і порізану навпіл цибулину, включити режим «гасіння» мінімум на три години. Дані рекомендації розраховані на порцію не більше кілограма. Чим більше обсяг, тим більше часу потрібно його готувати. даний рецепт яловичини в мультиварці є досить умовним. Це лише основа для польоту вашої фантазії, яку можна включати приблизно за півгодини до готовності м`яса. До речі, соліть блюдо в самому кінці.
Рекомендуємо, коли м`ясо майже готове, акуратно витягніть цибуля, збийте його блендером з додаванням улюбленого кетчупу і вилийте назад. Додайте лавровий лист, дрібно посічену зелень і зубчик часнику. Сіль, перець за смаком.
шийка
Приготувати з неї печеню - найоптимальніше, що можна запропонувати. Такий рецепт яловичини в мультиварці може стати основою для свого роду «заготовки». В один прийом ви готуєте велику порцію. Розкладає готове м`ясо по порційних ємностей і використовуєте тоді, коли вам необхідно, щось приготувати. Даний рада ідеальний для тих, хто багато працює і на приготування їжі не має достатньо часу.
Отже, основна частина готується так само, як і в попередньому варіанті. А ось далі все залежить від вас. До речі, ми не претендуємо на справжню назву «спекотне», це всього лише імпровізація на тему.
Рекомендуємо обсмажити дрібно посічену цибулину до м`якості, додати часник і паприку. До цієї суміші викласти готове спекотне і добре прогріти. Якщо мало рідини, можна додати бульйон, томатний сік або просто воду. Сіль, спеції виключно на ваш смак. Подавайте з рисом, картоплею або макаронами.
Рекомендуємо обсмажити порізані цибулю і гриби. Потім викласти спекотне, додати сметану, сіль, спеції і згасити хвилин п`ять. Подавати з картоплею і зеленню.
реберця
Не всіма улюблені, але гірше від цього вони не стають. Відварені, смажені або печені, що ідеально підходять до гарніру зі свіжих або тушкованих овочів. Ми не будемо розповідати як вариться м`ясо. Яловичина в мультиварці, рецепти якої ми вам запропонуємо нижче, ідеальна саме з цієї частини туші корови.
Рекомендуємо включити режим «жарка» або «випічка» (залежить від моделі), налити трохи олії і викласти реберця. Далі необхідно нашаткувати цибулину і розкласти зверху м`яса. Ми рекомендуємо не викладати все одразу, а саме поступово. На час, витрачений вами на приготування, це ніяк не вплине, а от на смак кардинально. Далі ви чистите і ріжете морквину, картоплю, цвітну капусту, солодкий перець і томати. Все викладаєте шарами, смажите, поки закладаєте овочі (не більше сорока хвилин), потім тушкуйте пару годин. Спеції, сіль, зелень і часник до смаку. Перемішати і подавати з відмінним червоним вином.
Рекомендуємо підсмажити до м`якості багато ріпчастої цибулі з додаванням куркуми і солі. Коли цибуля приготується, додайте до нього відварені реберця і багато рубаною кінзи. Прогрійте блюдо і подавайте, просто зі свіжим хлібом.
Сподіваємося, що наступний рецепт яловичини в мультиварці ви придумаєте самі, і це стане коронною стравою у вашій родині.
