Найсмачніша шарлотка. Як приготувати?

Відео: Рецепт шарлотки з яблуками простий і смачний

Дивно, але найсмачніша шарлотка готується з використанням невеликої кількості майонезу. такий бісквітний пиріг з яблуками відрізняється від простого тим, що він виходить набагато пишною, ароматний і смачніше. Варто також відзначити, що цей десерт обов`язково повинен покриватися шаром шоколадної глазурі.

Як приготувати смачну шарлотку за незвичним рецептом

Необхідні інгредієнти для основи:

• середньої жирності майонез - 250 г;
• яйця курячі невеликі - 3 шт .;
• пісок цукровий - 1,3 склянки;
• борошно пшеничне - 2 повних гранованих склянки;
• лимонний сік і харчова сода - по маленькій ложечці;
• ванільний цукор - 6 г;
• масло рослинне - 1-2 десертні ложки (Для змащування посуду);
• яблука свіжі солодкі - 2 шт.

Процес замішування основи

Найсмачніша шарлотка готується за таким же принципом, що і класичний варіант цього десерту. Для того щоб замішати пишну основу, потрібно розбити яйця і розділити їх на білки і жовтки. До останніх необхідно додати середньої жирності майонез і цукровий пісок, а потім добре все перемішати, використовуючи віночок. Білки слід трохи охолодити і збити за допомогою міксера. Після цього обидві маси потрібно змішати, всипати до них ванільний цукор і пшеничне борошно. Щоб найсмачніша шарлотка вийшла пишними, м`якими і буквально тане в роті, в тісто слід обов`язково викласти харчову соду, яку необхідно заздалегідь погасити лимонним соком.

Процес обробки фруктів

Як відомо, бісквітний пиріг з яблук не терпить повільності кухаря. Адже збита основа повинна моментально опинитися в формі, а в подальшому і в духовочние шафі. Тому перед приготуванням тесту слід в першу чергу обробити солодкі фрукти. Для цього потрібно взяти 2 яблука, ретельно їх помити, очистити від жорсткої шкірки, насіння і пупков, а потім нарізати на невеликі часточки.

Формування та термічна обробка десерту

Найсмачніший рецепт шарлотки на увазі використання для випікання пирога рознімною металевої або гнучкою силіконової форми. Перед тим як помістити в неї сильно збите тісто, поверхню посуду рекомендується змастити олією і застелити частиною порізаних яблук. Після цього необхідно влити всю основу, а поверх викласти залишилися фрукти. Далі посуд потрібно відразу ж поставити в розігріту духовку і витримати її там не менше 50-ти хвилин. З плином часу пиріг слід дістати, підчепити лопаткою, викласти на Тортниці і повністю остудити. У цей момент можна зайнятися приготуванням глазурі.

Необхідні інгредієнти:

• плитка гіркого шоколаду;
• пара ложок свіжого молока;
• шматочок вершкового масла.

Всі інгредієнти потрібно викласти в металевий посуд, злегка нагріти, ретельно перемішати, а потім розподілити по поверхні шарлотки.

Як правильно подавати до столу

Відео: САМА ВКУСНАЯ шарлотка | без розпушувачів

Найсмачніша шарлотка повинна подаватися до столу в охолодженому стані разом з гарячим какао, чаєм або кавою. Для більшої привабливості та краси бісквітний пиріг з глазур`ю можна обсипати цукровою пудрою.