Як робиться шарлотка з персиками? Рецепт приготування

Як готується шарлотка з персиками? Рецепт з фото покроково буде представлений в цій статті. Також в ній ви знайдете інформацію про те, як можна зробити такий десерт максимально пишним і смачним.

Відео: ЯБЛУЧНИЙ ПИРІГ (ШАРЛОТКА)! ВІДЕО-РЕЦЕПТ З СЕКРЕТАМИ, як приготувати смачний яблучний пиріг.

смачний пиріг шарлотка з яблуками і персиком: рецепт приготування

Про те, як готується традиційний яблучний пиріг під назвою шарлотка, відомо багатьом кулінарам. Але далеко не всі знають, як робиться аналогічний десерт із застосуванням смачних і соковитих персиків. Тому розглянуту статтю ми вирішили присвятити саме цій темі.

Покроковий рецепт шарлотки з персиками в духовці передбачає використання наступних продуктів:

борошна пшеничного - близько 260 г;
цукру бурякового - близько 270 г;
яблук свіжих солодких - 2 невеликих шт .;
персиків м`яких м`ясистих - 2 середніх шт .;
соди їдальнею + кислої сметани - по ½- десертній ложці;
яєць великих - 4 шт .;
маргарину якісного - 5-7 г (для змащування посуду).

Приготування бісквітної основи з шматочками фруктів

Як готується шарлотка з персиками? Рецепт цього десерту вимагає дотримання всіх описаних правил. Для початку курячі яйця слід розділити на жовтки і білки, після чого додати до першого інгредієнта цукровий пісок і ретельно розтерти його до стану побілілий маси. Що стосується білків, то їх необхідно збити в стійку піну.

Здійснивши всі описані дії, обидва оброблених компонента з`єднують разом і добре заважають. Далі до них додають столову соду, гашене кислої сметаною, і світлу муку.

Також окремо обробляють яблука і персики. Їх гарненько миють, прибирають серцевину і кістянку відповідно, після чого шаткують тонкими часточками.

Процес формування пирога і його випічка в духовці

Як формується шарлотка з персиками? Рецепт цих ласощів вимагає використання глибокої форми. Її ретельно змащують маргарином, після чого викладають часточки яблук і персики. Далі фрукти заливають бісквітним тестом.

Як тільки всі інгредієнти виявляться в посуді, її відправляють в попередньо розігріту духову шафу (до 190 градусів). При такій температурі шарлотку з персиками і яблуками випікають протягом цілої години (може знадобитися трохи менше часу).

Подаємо персиковий десерт до сімейного столу

Після того як бісквітний пиріг з фруктами буде випечений, його виймають з духовки і трохи остуджують прямо в формі. Далі десерт поміщають на плоске блюдо, перевернувши його догори дном (тобто фрукти повинні опинитися зверху). Обсипав домашнє ласощі цукровою пудрою, його підносять гостям разом з гарячим чаєм.

Проста шарлотка з персиками: рецепт з фото десерту

У приготуванні домашнього бісквітного пирога немає нічого складного. Але якщо ви хочете отримати не звичайний, а оригінальний десерт, то вам доведеться постаратися.

Як робиться пишна і ніжна шарлотка з персиками? Рецепт цих ласощів передбачає застосування наступних компонентів:

борошна пшеничного - близько 290 г;
цукру бурякового - близько 270 г;
сметани густий і жирної - 200 г;
персиків м`яких м`ясистих - 2 середніх шт .;
соди їдальнею + лимонного соку - по ½- десертній ложці;
яєць великих - 4 шт .;
маргарину якісного - 5-7 г (для змащування посуду).

Робимо бісквітне тісто з пюре з персиків

Готується така шарлотка з персиками практично так само, як було описано вище. Однак різниця у цих рецептів все ж є. Розглянутий спосіб передбачає використання густий і жирної сметани. Слід зазначити, що такий компонент робить тісто більш ніжним і м`яким.

Відео: ВКУСНАЯ ШАРЛОТКА З ПЕРСИКАМИ В мультиварці, ЯК ПРИГОТОВИТЬ шарлотку З ПЕРСИКІВ # РЕЦЕПТ Шарлотка

Отже, для замісу основи буряковий цукор ретельно розтирають разом з яєчними жовтками, а потім додають до них сильно збиті білки. Після цього в ту ж посуд викладають молочний продукт, гашене столову соду і пюре, зроблене з двох соковитих і спілих персиків. В самому кінці до перерахованих інгредієнтів додають борошно. В результаті таких дій отримують ароматне і дуже ніжне тісто, яке тут же використовують за прямим призначенням.

Формування та випічка смачного бісквітного пирога

Як і в попередньому рецепті, пиріг шарлотка з персиками слід випікати в глибокому посуді. Її попередньо розігрівають на плиті або в духовці, після чого гарненько змащують якісним маргарином. Далі в підготовлену форму викладають все бісквітне тісто з пюре з персиків, а потім відправляють її в духову шафу. Щоб домашній десерт вийшов максимально пишним, поміщати основу слід тільки в попередньо розігріту духовку. При цьому температура в ній повинна становити не менше 195 градусів.

Відео: Пишна шарлотка з яблуками в мультиварці - Рецепт - Випічка

Випікати персикову шарлотку слід близько 45-55 хвилин. Якщо по закінченні цього часу пиріг ще буде сируватий, то його необхідно витримати в духовці ще близько 5-8 хвилин.

Подаємо смачне персикове ласощі до столу

Домашній десерт шарлотка з персиками - це не тільки смачне, але і ароматне і ніжне ласощі. Після того як воно буде випечено в духовці, його акуратно виймають з форми і поміщають на велику тортівницю. При бажанні верхню частину цього пирога можна прикрасити вершковим або згущеним кремом, а також шматочками свіжих або консервованих персиків.