Торт з квітами - святковий десерт
Торт - традиційний десерт будь-якого святкового столу. Тому важливим є зовнішній вигляд виробу. прикраса тортів квітами дозволить зробити їх красивими. Пропонуємо кілька простих рецептів.
Способи прикраси святкового торта
Існує три найпоширеніші способи.
Відео: Торт Квітка в горщику
Якщо передбачається торт з квітами, можна скористатися мастикою. Завдяки своїй щільній консистенції вона нагадує пластилін. У процесі приготування можна додати будь-який барвник. Тому з мастики можна зробити цілу клумбу, підключивши до процесу приготування торта дітей.
Також десерт виглядає дуже красиво з прикрасою з крему. Для його нанесення рекомендується використовувати спеціальний кондитерський шприц. Далі все залежить від фантазії і майстерності господині.
Ще дуже ефектно виглядають торти з маленькими безе в вигляді ромашок. Приготувати їх необхідно традиційним способом.
торт "Букет квітів"
Приготування самого десерту нескладне. Однак значний час займе його прикраса. Зупинимося на основних етапах приготування цього торта.
1. Спочатку приготуємо крем. Склянка сметани збити з такою ж кількістю цукрової пудри до розчинення останньої. Крем необхідно охолодити. Досить буде декількох годин.
Відео: Торт з квітами Прикрашаємо торт білково заварним кремом Cake decoration Святковий торт
2. Збити чотири білка, далі додати жовтки. Ретельно все перемішати, всипати дві склянки цукру і дрібку солі (вони повинні розчинитися повністю).
3. Тепер починаємо маленькими порціями всипати борошно. Всього буде потрібно півтори склянки. Тісто необхідно дуже добре збити, щоб не залишилося грудочок.
4. Половину маленької ложки соди погасити лимонним соком. Додаємо в тісто і збиваємо.
5. Масу вилити в змащену високу форму. Випікати протягом півгодини. Готовність коржа перевірити за допомогою зубочистки. Розрізати його на три частини і остудити.
6. Якщо плануєте зробити більш високий торт, то необхідно спекти два кексу.
7. Кожен корж промазати кремом. На верхній і з боків нанести мастику. Акуратно її розрівняти. З різнобарвною мастики зробити квіти. Прикрасити ними десерт.
Торт з квітами "ніжність"
Готувати десерт нескладно. Два яйця перетерти зі склянкою цукру. Додати чайну ложку гашеного соди, сто грам вершкового масла і трохи меду. Суміш прогріти на невеликому вогні, щоб збільшився обсяг. Тепер починаємо потроху додавати три склянки борошна. Добре вимісити тісто і розділити його на сім частин. Розкачати кожну з них і випекти, виставивши температуру сто п`ятдесят градусів. Коржі остудити і обрізати краю.
Двісті п`ятдесят грам вершкового масла збити з банкою згущеного молока. Крем повинен стати однорідним. Змастити дуже густо кожен корж. Зверху і з боків нанести бежеву мастику. Вирівняти і обрізати зайве. З мастики різних відтінків зробити квіти. Прикрасити ними всю поверхню десерту.
Торт з квітами готовий.
Відео: Рецепт масляного крему (для прикраси десертів) | Buttercream FROSTING RECIPE
Можна заварювати ароматний чай і подавати десерт на стіл.
торт шоколадний
Десерт готувати і прикрашати нескладно.
Для початку займемося коржами.
Стакан кефіру збити з такою ж кількістю цукру. Далі всипаємо дві великі ложки какао, половину маленької - соди. Перемішуємо тісто. Додаємо склянку борошна. Тісто по консистенції має бути схоже на сметану середньої жирності. Випікаємо корж протягом півгодини. Остуджують і ділимо на дві частини. Робимо крем з 400 грам сметани, неповного склянки цукру і розплавленої плитки шоколаду. Збиваємо міксером.
На перший корж нанести половину крему. Покласти другий бісквіт. Зверху і з боків нанести крем, що залишився. Торт з квітами з білої мастики (необхідно вирізати ромашки) виходить дуже красивим. Готовий десерт можна посипати подрібненими горіхами.
