Пісні супи: короткий шлях до стрункості

Відео: Як схуднути смачно. Суп для схуднення. Простий рецепт. Олена Чудінова

Знаєте, в чому головна відмінність російської кухні від американської? В Америці не визнають супи. Там, де світом править фастфуд, до перших страв відносяться не просто скептично: їх не готують. Тим часом, вчені і дієтологи всього світу давно прийшли до висновку про те, що більшість власниць струнких фігур хоча б один раз в день їдять суп. Якщо ці відомості зіставити з тим, що самі огрядні люди живуть саме в США, то можна переконатися в правоті цієї теорії.

Відео: Овочевий бульйон

Без супу ми, звичайно, не помремо. Але справа в тому, що наш організм, щоб переробити перші страви (особливо, пісні супи), витрачає набагато більше калорій, ніж в них міститься. Ось чому перші страви можна їсти кілька разів в день, незалежно від часу доби.

Пісні супи з сочевиці, зеленого горошку, капусти, кабачків, інших овочів або навіть фруктів зарядять організм енергією, але не відкладуться в талії або стегнах.

Так що давайте правильно харчуватися, варити пісні супи, ставати стрункішими.

Щоб приготувати пісний суп з сочевиці, буде потрібно:

Відео: Рецепт запеченого вегетаріанського плову з овочами під грилем без смаження. Пісне меню.

·- Стакан сочевиці. Вона може бути різного кольору, мені більше подобається червона

·- Велика цибулина

·- 2 великих моркви

·- Паприка свіжа і мелена

·- Часник

·- М`ята або чебрець. Їх можна замінити будь-який інший зеленню

Відразу обмовлюся. Моя подруга в такий суп з сочевиці пісний кладе картоплю. Мені ж поєднання картоплі і сочевиці не подобається, тому я коренеплоди не додають. Промиту сочевицю на годину залити водою. Поки вона розбухає, на сковороді обсмажують натерту на крупній тертці моркву, цибулю і паприку, нарізані соломкою.

Розбухлу сочевицю варять (зазвичай час варіння вказується на пачці). Незадовго до готовності додають готову зажарку, мелений перець, паприку, роздавлений часник.

Зверху посипають подрібненою м`ятою і чебрецем, накривають кришкою, дають настоятися. Суп можна їсти так, а можна перед подачею додати в нього ложку сметани або вершків. Кому, як подобається.

У моїй родині дуже люблять пісні супи-пюре. Я готую їх з бобових і овочів. Іноді додаю сметану або вершки, але це зовсім не обов`язково: густі овочеві супи-пюре смачні і ситні навіть без сметани.

Для того щоб тримати себе в формі, я рекомендую хоча б раз на тиждень їсти пісні супи з брокколі, кабачків і селери. Багато хто вважає, що це несмачно. Але, може вони просто не вміють готувати?

Для супу-пюре із зелених овочів нам буде потрібно:

·- Капуста брокколі

·- Стебло селери

·- Кабачок або цукіні

·- Зелений болгарський перець

·- Банку зеленого горошку

·- Картопля

·- Зелень

·- Спеції, сіль

Поки вариться картопля, на сковороді обсмажуємо кабачок, перець, припускаємо стебло селери. Коли вони размягчатся, відставляємо в сторону.

У майже готовий картопляний суп викладаємо пасеровані овочі, брокколі і горошок разом з маринадом. Даємо прокипіти не більш як 5 хвилин. Злегка охолоджений суп блендіруем, додаємо багато спецій і зелені. Якщо суп виходить дуже рідкий, можна додати в нього трохи обсмаженої борошна і знову дати закипіти. Суп прикрашають зеленню, якої теж має бути багато.

Пісні супи особливою популярністю користуються у тих, хто дотримується постів. Таким людям можна порадити приготувати легкий гороховий суп, який нічим не буде відрізнятися від горохового супу з копченостями.

Спочатку варимо горох. Я його ніколи не замочую. просто заливаю "на палець" крижаною водою, а як тільки вона википає, додаю в каструлю колотий лід. Так кілька разів. Зазвичай за 40 хвилин горох розварюється в пюре. Якраз в цей час я додаю в нього терту моркву і дрібно нарізану картоплю. Даю покипіти, поки вони не зваряться. Моркву і цибулю можна обсмажити, а можна покласти в суп сирими. Готовий суп блендірую, знову даю закипіти і додаю кілька крапель… рідкого диму. Такий пісний суп з великою кількістю зелені і хрусткими сухариками грубого помелу за смаком дуже схожий на суп з копченими реберцями.