Пісні рецепти супів
Відео: Рецепт: Пісний суп по-французьки - Просто, Смачно, корисно | кухня "дель Норте"
пісні рецепти супів все більше цікавлять людей. Адже це не просто данина моді. Хтось готує пісні супи з релігійних міркуваннями, а хтось з метою схуднути і очистити організм. Незважаючи на те, що в пісному супі немає ні м`яса, ні риби, пісні супи можна готувати так, щоб вони були і смачними, і поживними.
Давайте розберемося детальніше.
Пісні рецепти супів бувають двох видів:
1) Пісні рецепти супів збігаються з рецептами звичайних все відомих супів, тільки в них не кладеться ні м`ясо, ні риба.
До них відносяться: пісний борщ (готується на овочевому бульйоні, без додавання сала, і, звичайно, ніякого м`яса);
борщ (без сметани і яєць);
суп харчо (не дає що ніякого м`яса, тільки цибулю, рис, часник, томатна паста і прянощі за смаком);
пісний борщ (знову ж без м`яса);
гороховий суп (без м`яса).
Всі ці супи можна подавати на стіл з сухариками, посипавши свіжою зеленню.
2) Пісні рецепти супів, в які спочатку не передбачалося класти м`ясо.
Про це поговоримо докладніше:
Отже, ось найпоширеніші рецепти супів без м`яса:
Сочевичний суп
Суп-пюре з брокколі
Сочевичний суп з рисом
Вегетаріанський суп з домашньою локшиною
Суп з червоної квасолі.
Тепер розглянемо рецепти супів без м`яса докладніше.
Відео: Пісний суп з сочевицею - Рецепт Бабусі Емми
Сочевичний суп. Його можна варити і з зеленою, і з червоної сочевиці. сочевиця здавна відома народам світу як смачну і поживну страву. У сочевиці міститься велика кількість білка, тому вона виступає прекрасною альтернативою м`ясу.
Найпростіший рецепт супу з сочевиці: кладемо в киплячу воду нарізані цибулю і моркву (їх можна також обсмажити на сковороді). Кладемо сочевицю. Солимо, додаємо спеції за смаком. Сочевиця вариться дуже швидко, за 10-15 хвилин вона вже повністю готова.
Суп-пюре з брокколі. Брокколі - один з видів капусти, і, за визнанням лікарів і дієтологів, є корисною і для здоров`я, і для фігури. Вона швидко готується, має приємний вершковим смаком. У суп-пюре з брокколі кладеться цибулю, картопля і власне брокколі. Готується суп просто - зі спеціями відварюються всі овочі, додається капуста. Потім вийшов суп треба перемолоти в блендері. Перед подачею на стіл посипати зеленню. Будь-які супи-пюре найкраще вживати з сухариками.
Сочевичний суп з рисом. Для приготування супу використовуються цибуля, морква, сочевиця, рис, шпинат, солодкий перець, томатна паста. Спочатку в киплячу воду кладуть цибулю, моркву, перець, рис. Потім сочевиця. Наостанок кладемо шпинат і томатну пасту. Цей суп - просто джерело вітамінів. Не кажучи вже про те, що він смачний і поживний.
Вегетаріанський суп з домашньою локшиною. Домашня локшина набагато смачніше тієї локшини, яка виробляється в промислових масштабах. Домашня локшина сама по собі є центральною частиною страви. Нам залишається додати незмінні цибулю і моркву, трохи зелені.
Суп з червоної квасолі. Особливість приготування квасолі в тому, що квасоля довго розварюється. Тому рекомендують замочити квасолю на ніч, але навіть замочену квасолю треба варити 2 години. Однак суп з квасолі виходить густим і поживним. У квасолевий суп додаються цибулю, моркву, помідори, зелень. Якщо використовувати квасоля з банки, процес приготування супу, природно, істотно прискорюється.
Рецепти низькокалорійних супів також цікавлять багатьох людей. Адже так важливо стежити за фігурою, залишаючись при цьому здоровою.
В якості інгредієнтів для низькокалорійних супів можна використовувати різні овочі, сочевицю, нежирну рибу, креветки, навіть курку. Гарбуз, кабаки, все види капусти прекрасно походять для приготування низькокалорійних супів.
Рецепти низькокалорійних супів найчастіше є варіаціями звичайних рецептів. Наприклад, якщо в суп не додавати картоплю, а замість картоплі додати побільше різних овочів, суп буде менш калорійним. Також замість м`ясного бульйону можна використовувати менш калорійний курячий бульйон, а замість м`яса використовувати курячу грудку.
