Гриби на пнях: опис, назви, види та відгуки
Добре, якщо в ліс йде досвідчений грибник. ВІН Знає, що шукає, і не допускає небезпечних помилок. Альо якщо досвіду «тихого полювання» замало, то Варто отріматі максимум інформації від знавців або на відповідніх сайтах. А Щоб не потонути в інформаційному океані, розпітуйте про грибах, Які зустрічаються самє у вашій місцевості. Ось, наприклад, Які гриби ростуть на пнях? Не знаєте, так давайте подивимось разом.
Лісові санітарі і Шкідники
Ось іде людина по лісі і уважний оглядає землю під ногами. Там зустрічається велика Кількість їстівніх і отруйніх грібів. Альо якщо підняті очі трохи віщє, то можна помітіті, що деякі грибні Сімейство воліють Деревини, а не грунт. причому і живі дерева, і мертві пні, сухостій і Хмиз.
Гриби на пнях і сухість, наприклад, віконують функцію санітарів. Їх міцелій активно розвівається і харчується Всередині селі залишків. Поступово, хоча і дуже Повільно, мертва деревина руйнується, звільняючі землю для нової порослі.
Крім корисних санітарів, в лісі є гриби, Які поселяються на живих деревах. Спори пронікають всередину крізь пошкодження в корі або корінь і поступово гублять дерево, руйнуючі його зсередіні і відбіраючі пожівні соки. ЦІ гриби шкодять лісовім масив.
Їстівне - неїстівне
У дітінстві багато хто грав в Цю гру, вігукуючі назви їстівніх або неїстівніх предметів. Альо помилка в грі може віклікаті тільки дружний сміх, а помилка в лісі - привести до серйозно Отруєння.
Відео: Їстівні гриби
Лісові гриби поділяються на кілька категорій. Їх можна відносіті до їстівнім, слабо отруйнім (умовно їстівніх) і сильно отруйнім. Однозначно ознака того, що гриб можна вжіваті в їжу, чи не існує. ВІН може віглядаті як апетітная картинка, але буті отруйнім, або походіті на жахливий поганку, але буті безпечного і смачним. Найправільнішій варіант - вівчіті і уважний Розглянуто їстівні гриби вашого лісу. І надалі збіраті тільки їх. Це правило Діє і в момент, коли ви збіраєте гриби на пнях.
Види грібів на пнях. трутовики строкаті
Багато різновідів цього гриба ма ють хорошу репутацію. Строката Трутовики в Народі дали ніжне назва - форель. Це Ранній гриб, збіраті його можна з травня. ВІН вважає за краще деревні Залишки лістяніх дерев, але може з`явитися і на живих рослини.
Відео: ГРИБ: Глива. Oyster Mushroom
Цей гриб Варто збіраті тільки молодим. Старі Взагалі збіраті НЕ Варто, смороду накопічують Різні Шкідливі Речовини з грунту, води і Повітря. Молоденькі строкаті трутовики ма ють смачну і ніжну м`якоть. Смород запашні і м`ясісті, що Робить грибні страви особливо смачними. А ось старий гриб дерев`яніє і годитися тільки на бульйон, але після варіння його доведеться вікінуті. Трутовик дуже Швидко старіє, але дає за сезон кілька врожаїв.
Трутовик сірчано-жовтий
У Народі ЦІ гриби, що ростуть на пнях, назівають ведьмино Тісто. Смород проступають з Пнів, як напліві. Незважаючі на моторошно назва, гриб їстівній і й достаточно смачний, має світло-жовтий колір, дуже ніжний і м`який. На смак нагадує Пишний омлет. Але, як тільки гриб затвердіє, є цею трутовик Вже Неможливо.
печіночніця
ЦІ гриби на пнях ма ють кілька страхітлівій вигляд. Смород Щільні, кровянистого кольору, а на зрізі нагадують шматок сірої печінкі. Міцелій печіночніці заселяє листяні породи, в основному дуби або каштани. До збору годяться тільки молоді грибочки, постарівші, смороду тверднуть і втрачають смак. До речі, смажена печеночница трохи кислий і виходе хрустко.
опеньки
Коли у грібніків запітують про ті, Які гриби ростуть на пнях, смороду відповідають майже однаково. Прінаймні перша назва - опеньки, а вісь далі список може відрізнятіся. Альо опеньок - Це не Певний вид грібів, а назва цілої групи, в Якій Зібрані представник різніх родів і сімейств. Фактично назва "опеньок" вважається народний і вказує на місце зростання гриба. До Опенько віднеслі наступні види:
- Опеньок Справжній. Має медово-жовту або іржаву капелюшок, але деякі сімейкі зеленувато-жовті або бурі. У молодих представників капелюшок куляста, з рідкіснімі лусочкамі, у зріліх - плоска з маленьким Горбки. Ще одна назва - опеньок осінній.
- Опеньок зимовий. З`являється в Жовтні, може потрапляті до качана грудня. Теплою узімку так не пропадає Взагалі. Має кілька слізову капелюшок, але Це не псує смак. Капелюшок світло-коричнева або жовто-оранжева. Краї можуть здаватіся Смугаста, оскількі крізь тонкий м`якоть проглядаються Нижні пластинки.
- Опеньок літній. Має злегка гофровані капелюшок, хвілясту Ближче до краю. Колір Капелюшка - рудуватій або червоно-коричневий. ЦІ гриби на пнях їстівні і смачні. З`являються в лісі в кінці травня, зустрічаються до кінця осені. Зрілі гриби втрачають кулястої і стають абсолютно плоскими. Лусочок на поверхні немає.
- Опеньок луговий. Цей вид зростанні в траві, а не на пнях, як інші опеньки.
Різновиди глив: устрична, рожковидная, легенево, пізня
Знавці впевнена наповнюють кошики ще одним смачним трофеєм. Це гриби на пні, назва якіх - гливи, і смороду дуже Популярні у грібніків. Гливи можуть рости в лісі або вірощуватіся в промислових масштабах. ЦІ гриби поділені на кілька відів:
Відео: ВіДі грібів глив з фото і Описом
- Глива устрична, звичайна. Їх плодові тіла щільно стікаються між собою і шикують в кілька поверхів. Ніжки дуже Короткі, а капелюшки найчастіше темно-сірі або бурі. Зустрічаються КОЛОНІЇ світлих бежевих грібів. Назва натякає на схожість грибний сім`ї з великою колонією устриць. Гриб Стійкий до холодів.
- Глива рожковидная. ЦІ гриби на пнях ростуть великими колоніямі, як і опеньки. відрізняються Довгий ніжкою, розташованої не по центру капелюшки. Забарвлення завжди світлий, золотистий або бежевий. Платівки під Капелюшком переходять на ніжку і схожі на перемички. Вид не часто Використовують для вирощування. Гриб погано переносіті холод, і термін плодоношення менше.
- Глива легенево. Сім`я утворює велике скупчення плодових тел. Ніжки ЦІ їстівні гриби, що ростуть на пнях, ма ють Короткі, розташовані Ближче до краю капелюшки. Легенево глива має саму ніжну м`якоть, а крім того, вона й достаточно пружньою.
- Глива пізня. Цей гриб сильно відрізняється від інших відів глив. ВІН має під Капелюшком м`який, немов желатин, куля. Колір - зеленувато-Бурий або світло-коричневий. Пластинки тільки під Капелюшком, на ніжку НЕ перехідного. А ось смак у гриба дуже Приємний. ВІН залішає гірке післясмак і Відчуття «гумовий» м`якоті. Альо навіть на ЦІ гливи знаходяться свої аматори.
На спеціальніх фермах і навіть на дачних ділянках гриби глива на пнях дають стабільний урожай до Настанов Морозів. У холодну пору року пні можна переносіті в обладнані приміщення. А в промислових масштабах гливи вірощують в Спеціальному субстраті.
Відгуки про грибах на пнях
На різніх форумах можна зустріті Відгуки про улюблені страви з лісовіх грібів. Альо багато хто скаржилася, що гриби на пнях незаслужено обділені увагу. Так, деякі люди зовсім не знають гриби пеструшки, хоча з них Виходять смачні і сітні страви, Які сім`ї готують протягом багатьох поколінь.
Інші грибники залішають захоплені Відгуки про перший збір опеньків. Смород Ніколи Раніше НЕ бачили, наскількі красиво ростуть ЦІ гриби восени. 
У Підмосков`ї, наприклад, багато любителів "тихого полювання" все літо і більшу частину осені збірають літні опеньки. Незважаючі на ті що їх капелюшок трохи водяністі, грибники люблять їх. Смород смачні і ростуть дуже красиво. Це тільки додає Захоплення відгуків на адресу цього простого промислу. Збіраті Такі гриби не тільки захоплююче, але і азартно.
Відео: ГРИБИ: Глива. Oyster Mushroom
Досвідчені грибники добре знають, Які гриби можна вжіваті в їжу, а якіх Варто побоюватіся. Небажано збіраті невідомі види. Токсини, що містяться в отруйніх грибах, можуть стати причиною летального результату, тому при зборі потрібно буті гранично уважний.
