Зелений горошок консервований: що ви знаєте про нього?

Відео: Салат "Олів`є" від Іллі Лазерсона / Обід безшлюбності / російська кухня

Зелений горошок корисний не тільки в якості прикраси салату олів`є. Цей продукт сам по собі представляє цінність і повинен періодично включатися в раціон. Зелений горошок консервований дуже важливий для людей, які вирішили відмовитися від тваринної їжі. Звичайно, найкраще вживати в їжу свіжий зелений горошок.

Горох має багатовікову історію. Він завжди допомагав людям впоратися з голодом. процес вирощування гороху дуже легкий, тому його садили завжди, за будь-яких умовах, знаючи, що він все одно виросте. За багаторічну історію горох був включений до складу багатьох страв і вживався в їжу не тільки селянами, а й багатими людьми.

Зелений горошок консервований став випускатися лише за радянських часів. Дуже швидко його виробництво було доведено до 200 млн. Банок щорічно, і на цей продукт з`явився найширший попит. В першу чергу це пов`язано з тим, що горошок став доступний і стало можливо його тривале зберігання. Тепер не потрібно ходити в поле, щоб нарвати гороху. Крім того зелений горошок консервований, незважаючи на свою назву, абсолютно не має в своєму складі будь-яких консервантів.

Відео: Як роблять консервовану кукурудзу?

В даний час зелений горошок консервований набув широкого застосування в кулінарії. Його часто використовують в складі дієтичних страв, він прекрасно поєднується з картоплею і овочами, м`ясом і рибою, яйцями і сиром, з різними крупами та макаронними виробами.

Виробництво продукту здійснюється за найсучаснішими технологіями. Це дозволяє тривалий час зберігати містяться в ньому різні корисні речовини, а також майже всі вітаміни. Горошок містить в собі вітаміни А, С, Н і групи В, каротин, багато корисні мінерали (приблизно, 26), велика кількість калію, заліза, фосфору, кальцію, сірки, магнію і хлору. Найважливішими його компонентами є білки і вуглеводи, великий вміст жирів, цукру, крохмалю та харчових волокон. Зелений горошок консервований, калорійність якого приблизно 300 кілокалорій на 100 грамів продукту, дуже добре втамовує голод. Однак існують види горошків, що застосовуються при різних дієтах, спрямованих на схуднення. Їх середня калорійність становить близько 60-70 ккал на 100 грам продукту.

Відео: Ловля язя й головня на горох.

У старовинній народній медицині горох часто використовувався як засіб проти авітамінозу, при лікуванні нирок і печінки. Цьому допомагають містяться в ньому рослинні білки і солі, що мають лужний характер. Горошок консервований, користь якого безсумнівна, має антисклеротичну дію, бере участь у виведенні радіонуклідів з організму людини. Приготоване з нього пюре має сечогінну дію, його рекомендують для вживання при появі каменів у нирках або набряках. Крім усього іншого він не накопичує в собі нітрати. Свіжий, та й деякі сорти консервованого горошку при регулярному вживанні знижують ймовірність інфаркту, виникнення гіпертонії та онкології, сповільнюється старіння шкіри.

Відео: Салат Святковий з м`ясом і горошком

Зелений горошок консервований дуже добре допомагає при похмільний синдром, знімає втома і сприяє поліпшенню сну. Міститься в ньому речовину інозитол, сприяє запобіганню ожиріння печінки в людини. Це відбувається за рахунок того, що инозитол значно прискорює обмін речовин, не дає жиру накопичуватися в печінкових тканинах, гальмує розвиток жирового стеатозу. Єдина умова - достатнє надходження инозитола в організм разом з їжею.

Чи буває шкідливий зелений горошок? Певної шкоди може бути, якщо він зіпсований або з`їдений в дуже великій кількості, а також при шлунково-кишкових захворюваннях. У будь-якому випадку, вживання горошку в незначній кількості в поєднанні з іншими продуктами не може викликати якихось серйозних наслідків.