Куряча котлета: калорійність і користь
Відео: Рецепти страв. Курячі котлети з сиром і ароматними травами в мультиварці простий рецепт
Ви, звичайно, бачили хлопців з гарним мускулисте тіло. Хоча б в журналах. У житті вони «водяться», як правило, тільки в хороших тренажерних залах і на відповідних змаганнях. Однак непросто побудувати такий гарний рельєф. А щоб просто підтримувати його на постійному рівні, потрібне особливе харчування. Механізми побудови м`язів однакові як для тендітної дівчини, яка бажає зробити спокусливі форми, так і для поки що досить повною дівчата, а ще й для хлопця-бодібілдера. Всім їм для успішного формування красивих обрисів необхідний білок. Де його взяти? На допомогу приходить стара добра куряча котлета.
Калорійність цього виду їжі порівняно невелика тому, що курка, особливо м`ясних порід, має мало жиру. В основному весь її жир - під шкірою, а грудка містить потужні м`язи, які і дають найсмачніше м`ясо. З цього м`яса вийде відмінні котлети курячі на пару. Калорійність в цьому випадку буде як для сирого м`яса курячих грудок, а саме 120 ккал. Причому в цих котлетах буде 20% білка, тобто такі котлети є величезною цінністю з точки зору організму, будівельну. Простіше кажучи, вашому тілу це сподобається. І якщо ви собі на тлі поїдання курячих котлет дасте силове навантаження, то ваші м`язи стануть більш красивими і рельєфними. Якщо ж вам потрібно скинути багато ваги, і ви обмежуєте вуглеводи в їжі, тільки нежирне м`ясо може врятувати м`язи від руйнування і перетворення в паливо.
Але чи завжди куряча котлета калорійність має саме в 120ккал? Ні, тому що розрахунок калорійності повинен бути з урахуванням способу приготування. Одним з найбільш здорових методів вважається гриль. Скільки калорій в курячою котлети, приготовленої таким способом? У цьому випадку потрібно вважати не за масою готової котлети, а по масі використаного сировини. Тобто ви можете покласти 100г в гриль-машину, а на виході буде 80 м А калорій в цих 80 буде, як в 100. Не можна сказати напевно, адже одні люблять більш сухі котлети, інші - менш.
А скільки енергії містить смажена куряча котлета? Калорійність її теж може варіюватися, але в середньому це 195-200ккал. Якщо ж ви з неї змиєте під водою жир після смаження, то буде приблизно 180ккал. Тому краще готувати за допомогою гриля або на пару, куряча котлета калорійність в цьому випадку буде мати поменше. Однак якщо душа дуже просить смаженого, краще готуйте на оливковій олії - хоч якась користь.
А взагалі чим так добре куряче м`ясо, крім доступності? Амінокислотним складом, наприклад, амінокислоти триптофан в ньому: в 100г - 128% необхідного мінімуму. Триптофан допомагає нам добре спати. Так що якщо порушився сон, може, варто їсти більше курки? А ще в цьому м`ясі є вітаміни B6 і B3, холін, селен і фосфор.
У літньому віці особливо важливо їсти багато білка, а, як відомо, у літніх людей не завжди є можливість купувати свинину або яловичину. Тут курка може бути хорошою альтернативою і способом уникнути вікового руйнування кісток. Тому подбайте про те, щоб курка регулярно була на столі ваших літніх рідних.
Також дуже важливий ефект селену на метаболізм. Його в організмі мало, але він захищає клітинні мембрани і підтримує функцію щитовидної залози. Так що худнути ви будете швидше, якщо на вашому столі часто є курка.
Крім того, у їдять курку 3 рази за 7 днів, ймовірність захворіти хворобою Альцгеймера менше на 70%, так що насолоджуючись курятиною сьогодні, ви захищаєте себе від порушень інтелектуальної сфери в літні роки.
Відео: ВИНОГРАД КОРИСТЬ / корисні властивості винограду його калорійність
Наведені аргументи були перевірені західними вченими, причому курка при цьому була звичайна, від бройлерів. І навіть при цьому ефект простого вживання курки був просто приголомшливим. Так що нехай вона буде на вашому столі постійно, навіть на етапі підтримки ваги.
