З якого віку можна давати дітям баклажани? Рекомендації лікарів і рецепти
Загальновідомо, що овочі є одним з перших прикорму, які отримує малюк. Ці продукти містять велику кількість корисних речовин, які позитивно впливають на організм. Тому їх вживання вітається лікарями. Але існують вікові обмеження щодо введення деяких овочів. Одним з таких продуктів є баклажан. Незважаючи на те що в його склад входять корисні мікроелементи і вітаміни, він може завдати шкоди організму малюка. Щоб дізнатися, з якого віку можна давати дітям баклажани, необхідно поговорити з педіатром.
Відео: Як годувати дитину у віці 6 місяців. Поради батькам - Союз педіатрів Росії
Корисні властивості овоча
Баклажан містить аскорбінову кислоту, вітаміни групи В, а також пектинові речовини. До складу цього овоча входять мінеральні речовини, такі як цинк, залізо, мідь, кальцій та інші. Незаперечною перевагою баклажана є те, що він містить дуже мало калорій.
Цей овоч можна заморожувати і сушити, при цьому він не втратить цінних якостей. Має властивість прискорення травного процесу. Позитивно впливає на серцеву систему. Підтримує водно-сольовий баланс. Добре виводить рідину з організму. Зміцнює кісткову тканину і хрящі.
Небезпечні для здоров`я речовини, що містяться в овочі
Крім позитивних моментів, баклажан володіє негативними характеристиками. Тому необхідно точно знати, з якого віку можна давати дітям баклажани. Одна з негативних характеристик овоча полягає в тому, що в міру дозрівання в овоче виробляється соланін. Дане з`єднання є шкідливим для людини. Тому перезрілі овочі їсти не можна. Баклажан вважається важкою їжею для дитини. Це пов`язано з тим, що процес його перетравлення не надто швидкий. Тому на питання про те, чи можна дітям баклажани, лікарі відповідають, що не варто їх включати в меню дитини в ранньому віці. Якщо все ж овоч додають в раціон, то рекомендується обмежувати його кількість.
З якого віку можна давати дітям баклажани?
На думку лікарів, включати овоч в дитяче меню не рекомендується до трьох років. Особливо не варто давати його малюкам до року. Дитяча травна система ще не злагоджено працює в даний період. Деякі малюки в цьому віці перебувають на грудному вигодовуванні. Причому можливо, молоко мами є основним джерелом харчування. Зустрічаються випадки, коли дитина сильно прив`язаний до мами, і йому важко відмовитися від грудей.
Прикорм малюків рекомендується почати з овочів, які легко засвоюються, швидко перетравлюються і не викликають алергії. Баклажан не відноситься до таких продуктів, так як має тривалий травний процес. Даний факт слід враховувати, відповідаючи на питання, з якого віку можна давати дітям баклажани.
способи вживання
Даний овоч не вживають в сирому вигляді. Його смажать, варять, сушать і т. Д. Існує безліч рецептів приготування баклажана. Напевно, кожен вживав ці овочі в їжу в пюре або в якості рулетів, які фарширують різними начинками, наприклад, тертим сиром. Для вживання даного продукту дитиною рекомендується помити овоч, нарізати на дольки і посолити. У такому вигляді слід залишити його на півгодини, потім помити під проточною водою і починати готувати. Якщо баклажан передбачається гасити, то час приготування овоча становить до 40 хвилин. Дані рекомендації слід враховувати, особливо якщо планується, що блюдо їстиме дитина.
Які овочі купувати?
Ми розібралися з тим, з якого віку можна давати дитині баклажани. Тепер варто поговорити про вибір даного продукту. Перестиглі овочі можуть завдати шкоди організму.
Тому для дитячого меню необхідно купувати молоді баклажани. Слід звернути увагу на їх шкірку. Вона повинна бути гладкою і рівною. Також слід подивитися, щоб на шкірці овоча не було пошкоджень. Для того щоб не помилитися, молодий овоч чи ні, варто звернути увагу на черешок. У молодого овоча він зеленого кольору. Дані правила вибору овоча повинні дотримуватися не тільки для діток, а й для дорослих людей.
Алергія на овоч
Ми з`ясували, як вводити в раціон харчування баклажани дітям, з якого віку можна давати їх. Перш ніж давати маленькій дитині продукт, який він раніше не вживав в їжу, необхідно провести тест. Для цього потрібно дати малюкові невелику кількість овоча. Потім слід подивитися, чи є алергічна реакція. Баклажани, як правило, не викликають алергічних реакцій. Але всі діти різні. Тому виключити повністю ризик виникнення алергії від вживання даного продукту не можна. У дітей може виникнути свербіж, висипання, блювання, розлад шлунку і інші прояви алергії. Слід сказати, що дана реакція може виникнути як після першого застосування, так і носити накопичувальний характер.
Відео: З якого віку дітям можна їсти мед? - Доктор Комаровський
Тому, перш ніж готувати баклажани дітям, слід обов`язково протестувати овоч. Якщо у дитини з`явилася алергія на даний продукт, то слід виключити його з дитячого меню. Рекомендується показати дитину педіатру, щоб він призначив необхідне лікування. Звичайно, якщо симптоми не особливо яскраво виражені, то можна просто не давати баклажан малюкові деякий час. А потім спробувати дати знову. Також слід враховувати, з якого віку можна баклажани є.
рекомендації
Баклажан містить корисні мікроелементи і вітаміни, які надають сприятливу дію на організм. Але давати його маленьким дітям не рекомендується в зв`язку з тим, що він довго перетравлюється і вважається важкою їжею для малюка.
Також слід враховувати, що час приготування цього овоча не швидка. Дітям рекомендується давати з обережністю і починати з невеликої кількості. Так як переспілі плоди завдадуть шкоди організму, необхідно ретельно вибирати баклажани.
З року можна давати овоч дитині? Рішення залишається за батьками. Але слід пам`ятати, що лікарі рекомендують вводити даний овоч в меню малюка пізніше.
Відео: Перший прикорм КОЛИ почати? / Лікар-педіатр
Рецепт: баклажани з помідорами
За смаковими характеристиками баклажан не завжди подобається дітям. Тому необхідно підібрати відповідний рецепт приготування. Баклажани можна приготувати різними способами. Наприклад, в духовці або пароварці, рецептів існує багато. Також цей овоч добре поєднується з іншими овочами і м`ясом.
Відео: Рецепти для дитини до року
Великою популярністю користується рецепт приготування баклажанів з помідорами. Він дуже подобається дітям. Для приготування такої страви знадобляться два баклажана, помідор і сир (100 грам). Спочатку потрібно помити баклажани. Потім слід відрізати хвостик і порізати овоч кільцями. Потім потрібно томати помити і нарізати. Краще, щоб розмір помідорів був такий же, як баклажани. Далі слід натерти сир на крупній тертці. Нарізані баклажани помістити на деко, зверху покласти помідори. Зробити це потрібно таким чином, щоб на кожному кружечку баклажана лежав кружечок помідора. Зверху страву посипати сиром. Потім потрібно поставити в духову шафу на півгодини. Виходить дуже смачне і корисне блюдо, яке подобається дітям.
Овочеве рагу
Ще одним корисним стравою, яку готують з використанням баклажанів, є овочеве рагу. Його можна приготувати в пароварці. Для приготування знадобляться картопля, баклажани, помідори, солодкий перець, цибулю і часник (зубочек). Кожного інгредієнта візьміть по одній штуці. Процес приготування дуже простий. Всі овочі потрібно помити, почистити і порізати дольками. Далі покласти їх в ємність, а зверху полити томатним соусом. Включити пароварку на 40 хвилин. Подавати рагу можна з м`ясом.
висновок
Тепер ви знаєте, з якого віку можна давати дитині баклажани. Також ми розглянули різні думки лікарів, рекомендації по введенню в раціон продукту. Наостанок в статті описана пара рецептів для діток.
