Рецепт сирних коржиків: смачно і швидко!
З чого починається ранок будь-якої людини? Звичайно ж, з сніданку! Адже якщо перша трапеза смачна, то гарний настрій не покидає людину цілий день. Але погодьтеся, сніданок ще повинен бути і ситним! Інакше до обіду доведеться перехоплювати бутербродами або різними снеками. А це не дуже корисно для шлунка.
Відео: НАЙСМАЧНІШІ сирний коржі. Швидко і просто з YuLianka1981
Рецепт сирних коржиків
До ситно і смачному сніданку відносяться сирні коржики, адже вони швидко готуються (на їх виготовлення йде близько 5-10 хвилин) і до того ж відмінно поєднуються з чаєм або кавою. Ці смачні вироби, виготовлені з певного виду тесту з начинкою з сиру, сосисок, варених яєць або шинки, просто мрія для любителів випічки! Багато господинь роблять сирні коржики, фото яких викладають в Інтернет. Адже коли дивишся на це блюдо - і очі радіють, хочеться швидше сісти і з`їсти його.
Складові:
- кефір - 200-250 мл;
Відео: Коржики на кефірі. Смачні коржі виходять і швидко з`їдаються.
- сіль - 1/2 десертної ложки;
- цукор - 1/2 десертної ложки;
Відео: ДУЖЕ СМАЧНІ сирний коржі ДО ЧАЮ
- сода - 1/3 десертної ложки;
- сир твердий (Тертий) - 200-250 г-
- соняшникова або оливкова олія - 2 десертні ложки;
- борошно - 300-400 г;
- яйце куряче - 1 шт;
- сир - 200-250 г;
- вершкове масло, зелень (кріп або петрушка) - за смаком.
Рецепт сирних коржиків: етапи приготування
- Кефір вилити в миску, попередньо злегка підігрів або на газовій плиті, або в мікрохвильовці. Потім необхідно додати соду і перемішати, дати трохи постояти, кисломолочний продукт повинен піднятися в вигляді «шапочки».
- Поки кефір підходить, беремо окрему ємність і злегка збиваємо яйця з цукром. Не переборщити!
- Отриману суміш додати до кефіру, перемішати. Крім цього, в тісто на даному етапі слід додати соняшникову (оливкова) олія.
- Борошно гарненько просіяти, всипати в тісто і ретельно перемішати.
- Рецепт сирних коржиків по своїй назві вже визначає останній інгредієнт для суміші - твердий сир. Потріть його на крупній тертці і додайте до решти продуктів.
- Стіл для оброблення тесту, а також і свої руки, необхідно змастити маслом. Потім викласти приготоване тісто на поверхню і злегка обмять. Після цього розділити його на порції, з даної кількості інгредієнтів вийде приблизно шість коржів.
- Тепер можна зайнятися приготуванням начинки. Вона може бути різною: м`ясний, з шинки або інших копченостей. Наш рецепт сирних коржиків на увазі сирну начинку. У приготовлену заздалегідь чисту ємність покласти сир, додати дрібно нарізаний кріп (або будь-яку іншу зелень), вбити яйце, посолити і перемішати.
- На стіл насипати трохи борошна. Потім кожну порцію тіста розкачати в тонкий пласт, товщина якого не повинна бути більше 3-4 мм. На середину коржа покласти начинку і розподілити її по всій площі тесту.
- Краї коржі потрібно з`єднати, щоб сир не випадав. І потім знову тонко розкачати. Але зробити це потрібно дуже акуратно, особливо якщо ваша начинка складається з порізаних шматочків ковбаси або інших м`ясних виробів.
- На сковороду вилити масло, розігріти його, по черзі обсмажити коржі з двох сторін. При цьому процесі потрібно обов`язково накривати сковорідку кришкою, щоб ваш сніданок не виявився сирим. Паляниця має добре пропектися зсередини.
- Вершкове масло розтопити і змастити ним вже готовий сніданок.
- Подавати сирні коржики з начинкою до чаю або до кави слід гарячими, після охолодження вони будуть вже не такими смачними.
