Смачний копорський чай. Приготування
Відео: Як приготувати іван чай в домашніх умовах. Найпростіший і смачний рецепт !!!
Копорский чай, приготування якого - справжнє мистецтво, має цілу низку фантастичних властивостей. Але про все по порядку. Для початку заглибимося в історію.
Копорский чай. Історія його появи
З давніх-давен цей вид напою готувався з так званого іван-чаю. На зорі сімнадцятого століття в Російську державу ввезли ароматний китайський чай, який припав до душі і знаті, і простому народу. Найрізноманітніші стану насолоджувалися терпким, але в той же час м`яким смаком напою. Ціна на китайський чай стала швидко зростати, і незабаром тільки дуже заможні люди могли дозволити собі подібну розкіш. Що ж залишалося робити селянам? Вони були бідні, але зовсім не дурні. Простий люд відразу ж запримітив специфічну траву, яка згодом отримала горду назву "Іван чай". З цієї трави і стали готувати напій, що бадьорить.
Відео: Як правильно і просто приготувати Іван чай, Копорский чай
Так як же робився Копорський чай? Приготування здійснювалося в кілька етапів. Спочатку відбиралися молоде листя дивовижною трави, потім їх ретельно сушили і обшпарюємо крутим окропом. Далі селяни перетирали розм`яклі листя і знову засушивали. Особливо добре і швидко вони сушилися в исконно русской печі. Після фінальної сушки листя необхідно було ще раз ретельно розім`яти. Копорский чай, приготування якого займало досить багато часу, зазвичай вдавався на славу. Звідки ж пішла така дивна назва? Вся справа в тому, що саме широке поширення напій отримав в селі Копор`є, що під Санкт-Петербургом. Ось таку цікаву історію зберігає в собі цей чай.
Копорский чай. Властивості і користь
Як не крути, а цей вид чаю - один найкорисніших. По-перше, він має приголомшливий заспокійливим ефектом і замінює заспокійливі пігулки. Навіть якщо у вас немає частих нервових зривів, його корисно пити для профілактики. У Копорском чаї, звичайно ж, немає ніякого кофеїну, проте він багатий каротином, який у великих дозах міститься в моркві, і вітаміном С, наявними в цитрусових. Ви думаєте, що лимон корисніше цього чаю? А якою буде ваша реакція, коли ви дізнаєтеся, що в Копорском чаї вітаміну С міститься рівно в шість разів більше, ніж в самому стиглому і соковитому лимоні? Не обов`язково їсти цей кислий фрукт, коли можна просто випити чашечку ароматного напою з цукеркою і бути здоровим. Крім того, чай багатий такими елементами, як мідь і марганець. Погодьтеся, вони дуже потрібні людському організму. 
Що стосується антимікробних властивостей, то і в цьому питанні Копорський чай займає почесне перше місце, причому без будь-яких застережень. Краще випити одну чашку Копорской чаю, ніж десять чорного. Це науково доведений факт! Цей напій ідеально очищає кишечник, а деякі лікарі і зовсім прописують його своїм пацієнтам, що страждають на хвороби шлунка або кишечника. І це зовсім не народна медицина, це профілактика. Так що не бійтеся. А як в наші дні готують Копорський чай? Приготування небагато чим відрізняється від способу, що застосовується в сімнадцятому столітті, хіба що всі дії за людей робить техніка. Зараз немає необхідності будувати російську піч заради чаю, і це добре!
