Чайний напій: опис. Рецепти чайних напоїв
Складно знайти людину, якій не подобається чай. Адже при бажанні можна відшукати свій напій, який не тільки підбадьорить рано вранці, але і підніме настрій після важкого дня. При необхідності в чай можна додати молоко, вершки, мед і лимон. Однак це далеко не всі компоненти, які дозволяють змінити смак і додати особливу родзинку. чайний напій може складатися з трав, ягід і фруктів. Звичайно, процес приготування в даному випадку більш трудомісткий. Але в підсумку виходить ароматний напій, яким можна побалувати рідних.
чай журавлинний
До складу багатьох напоїв входять трави. Але є і такі рецепти, де використовується сік ягід і фруктів. Щоб приготувати чайний напій з журавлини, буде потрібно:
- 500 мілілітрів води.
- 200 грамів журавлини.
- 8 бутонів гвоздики.
- Сік одного апельсина.
- Паличка кориці.
- Чай.
Процес приготування
Рецепти чайних напоїв дуже прості. Головне, дотримуватися процес приготування. Для початку варто підготувати ягоди. Журавлину необхідно ретельно промити, а потім протерти акуратно через ситечко. Отриману масу потрібно перекласти в марлю і віджати сік. Макуха, який залишиться від ягід, слід помістити в сотейник, залити водою, а потім довести до кипіння. Готовий відвар потрібно процідити. У напій потрібно додати сік апельсина і журавлини, цукор і прянощі. Всі компоненти потрібно добре перемішати і дати постояти протягом години. Потім чайний напій потрібно процідити і знову підігріти на невеликому вогні. На цьому процес приготування не закінчений. Залишається додати в напій свіжозаварений чай.
Чайний напій, популярний у Південній Америці
Найпопулярніший напій Південної Америки - це мате. Напевно, багато хто пробував його на смак. Але далеко не всі намагалися приготувати його в домашніх умовах. Процес приготування цього напою зазнав деяких змін. У кожній країні цей чай заварюється по-своєму. Наприклад, європейський варіант. У керамічну кружку необхідно насипати сухий мате. Він повинен займати третину ємності. Після цього чай заливають холодною водою. Він повинен намокнути. І тільки після цього мате заливають гарячою водою, але не окропом. В результаті цього повинна утворитися піна. От і все. Чайний напій в Південній Америці прийнято пити через трубочку. Випивати його потрібно не повністю. Адже мате можна заварювати багато разів.
чорносмородиновий чай
Щоб приготувати корисний і смачний чай, необов`язково мати під рукою екзотичні продукти. Можна зробити смачний напій і з того, що є на прилавках наших магазинів. У період застуд можна готувати чорносмородиновий чай. Він багатий вітаміном С, який допомагає нашому організму протистояти різним вірусам. Для приготування потрібно:
1. 150 мілілітрів соку смородини чорної.
2. 4 чайні ложки настою чайного, бажано міцного.
3. 6 столових ложок сиропу ванільного.
4. Гаряча вода.
Процес приготування цього напою досить простий. Необхідно змішати в ємності ванільний сироп, настій чаю і чорносмородиновий сік. Все це слід розбавити водою за смаком. При необхідності можна додати трохи цукру.
Прянощі і м`ята
Чайний напій, приготований за цим рецептом, виходить дуже смачним і ароматним, здатним подарувати тепло і відчуття затишку. Для приготування потрібно:
- ½- чайної ложки подрібненого кореня імбиру.
- 3 щіпки меленого імбиру.
- 3 щіпки подрібненого кардамону.
- 1 паличка кориці.
- Кілька пучок горіха мускатного.
- Чайна ложка насіння коріандру.
- Чайна ложка насіння кумина.
- ½- склянки листочків свіжої м`яти.
- 3 бутона гвоздики.
- 3 склянки молока.
- 3 склянки води.
Як приготувати напій з м`яти і прянощів
Щоб приготувати чайний напій з прянощами, необхідно для початку закип`ятити воду. Після цього вогонь слід зменшити і додати в ємність молоко, трави і прянощі. Варити напій необхідно протягом п`яти хвилин. При цьому вогонь повинен бути невеликим. Готовий відвар варто накрити кришкою і залишити на деякий час. Чайний напій повинен настоятися.
Відео: Чайний гриб в домашніх умовах
Відвар трав і спеції перед подачею слід процідити за допомогою сита і розлити по чашках. Пити такий чай потрібно в теплому вигляді.
Імбир і яблуко
Для приготування цього напою буде потрібно три яблука, шматочок кореня імбиру завдовжки близько 5 сантиметрів і 150 мілілітрів води. Весь процес забирає трохи часу. Для початку варто пропустити фрукти через соковижималку. Корінь імбиру необхідно очистити і порізати на невеликі шматочки. Потім його слід змішати з яблучним соком і влити в каструлю. Сюди ж варто додати воду і довести все до кипіння. Варити чайний напій слід на невеликому вогні протягом 15 хвилин. Після цього його потрібно процідити і розлити по чашках.
Суниця і лимон
Щоб приготувати цей чайний напій, потрібно:
- 1,5 чайної ложки листочків суниці.
- 1/3 чайної ложки байхового чаю.
- ½- чайної ложки меду.
- Кілька крапель лимонного соку.
- ½- літра води.
Для початку слід змішати листя суниці і байховий чай. Суміш з цих компонентів варто перекласти в глибоку ємність і залити гарячою водою, але не окропом. Чай повинен заваритися. Після цього напій потрібно процідити. У нього необхідно додати лимонний сік і мед.
Ваніль і малина
Готується цей напій дуже просто. Необхідно в нагрітому склянці змішати 50 мілілітрів малинового сиропу і 15 мілілітрів ванільного сиропу. Компоненти потрібно ретельно перемішати. Отриманий склад необхідно залити міцним свіжозавареним чаєм. Все слід знову перемішати. На таку кількість досить усього лише 150 мілілітрів чаю.
Відео: Чайний лікер (з зеленого чаю) - рецепт на горілці (самогоні)
Напій «Алтайський»
Більшість чайних напоїв, приготованих на основі трав, використовуються в народній медицині для боротьби з багатьма недугами. Головне, правильно все приготувати. Напій чайний «Алтайський» має заспокійливу дію. Для його приготування потрібно трава чебрецю, трава звіробою, трава материнки, супліддя хмелю і плоди шипшини. Компоненти слід залити гарячою водою і дати настоятися. Приймають такий напій зазвичай перед сном.
Відео: Чайні напої - «Ранок з Вами» 21.11.2014
Чай «Алтайський» на травах надає заспокійливу дію, допомагає поліпшити сон, роботу травної системи і зняти дратівливість. Крім цього, напій містить вітамін С, які дозволяє зміцнити імунітет.
