Калорійність піци з цільнозерновий борошна з дієтичної начинкою

Калорійність піци - просто кошмар для тих, хто мріє про струнку фігуру і пружних м`язах. Це спокусливе страва присутня в меню багатьох ресторанів і, можливо, ваші домашні нерідко просять приготувати його на вечерю. Не впадайте у відчай і не поспішайте прощатися зі спортивною формою, навіть якщо у вашому раціоні зрідка присутній піца з шинкою. Калорійність домашньої випічки повністю в ваших руках. Використовуючи натуральні продукти і деякі секрети, ви зможете насолодитися смачним і корисним для фігури стравою.

Калорійність піци: як її зменшити, чи не погіршивши смак

В даний час в магазинах дієтичного харчування широкий вибір продуктів, які допоможуть зберегти стрункість. Цукор замінюють стевіозидом, а борошно вищого сорту - ячмінної, мигдальної, кокосової або спельтовой. Але при цьому потрібно враховувати й інші властивості продуктів, адже цукор додає випічці обсяг і колір. А пшеничне борошно дозволяє їй тримати форму і добре пропікатися. Так що, проводячи заміни, потрібно враховувати і те, що можуть знадобитися додаткові продукти. Калорійність піци в її класичному варіанті становить не менше чотирьохсот кілокалорій. Гарантовано знизити її можна за рахунок більш дієтичної і легкої начинки. Але такі складові піци, як сир і томатний соус можна виключити з цього блюда. І тим не менше вони теж можуть зіграти свою роль в тому, щоб зменшити калорійність піци хоча б до трьохсот кілокалорій. Борошно може бути замінена на цельнозерновую. Але не повністю, а лише частково. В такому борошні більше клітковини, завдяки цьому тісто з неї щільніше, на нього можна викладати важчу начинку, наприклад овочі і зелень.

Готуємо італійську випічку

З половини кілограма цільнозерновий борошна вийде дві середніх розмірів піци. Ще знадобиться чайна ложка оливкової олії і щіпка солі. Помістіть всі перераховані продукти в комбайн і замішують, додаючи невеликими порціями теплу воду. Тісто має бути гладким, еластичним і досить щільним. Але не надмірно, адже вам належить ще розкачати його качалкою або руками. На тісто потрібно укласти тонко нарізану моцарелу. Вона менш жирна, ніж твердий сир. Але все одно бажано знайти легку моцарелу і не класти на одну піцу більше чотирьох скибочок. Вибір соусу однозначний: ніякого майонезу, песто або вершкового. Готуйте його тільки зі свіжих томатів, очистивши від шкірки і подрібнивши в блендері. Додайте цілий пучок базиліка, часник і кілька крапель оливкової олії. Сіль за смаком. Базилік і часник мають здатність активізувати спалювання жиру в організмі. Збирайте піцу в такій послідовності: основу з цільнозерновий борошна змастіть дієтичним соусом, розкладіть моцарелу і зверху помістіть додаткову начинку. Без шкоди для фігури можна додати пісну відварну курку, морепродукти, некрохмалисті овочі (паприку, броколі). Досить дієтичної може вийти і піца з грибами. калорійність її також не перевищить трьохсот калорій. печериці для неї не потрібно смажити, а лише злегка припустити в невеликій кількості води.