Азіатське блюдо - баклажан по-китайськи

Баклажан по-китайськи - найпопулярніша страва азіатської кухні. Якщо ви шанувальник гострої їжі, то можете приправити його перцем чилі. Сьогодні ми поділимося оригінальними рецептами, і ви зможете самостійно у себе вдома приготувати баклажан по-китайськи. Влаштуйте романтичний вечір азіатської кулінарії, внесіть перчинку в ваші відносини і насолодитеся вишуканим смаком синенькі.

Щоб приготувати баклажан по-китайськи, запасіться наступним набором продуктів: парочкою синенькі, оцтом (10 гр.), Соєвим соусом (50 гр.), Цукром (10 гр.), Медом (5 гр.), Оливковою олією (50 гр. ), крохмалем (10 гр.) і дрібкою солі.

промийте овочі, наріжте їх на довгі скибочки. Потім вилийте оливкова олія на сковороду, розігрійте його і викладіть продукти. Обсмажувати слід з двох сторін. Підливаємо трохи води і Томім на маленькому вогні 15 хвилин.

Коли овочі будуть готові, їх потрібно перекласти в окремий посуд, а в сковороду, де гасилися баклажани, додати оцет, мед, цукор, крохмаль і соєвий соус. Далі вливаємо 100 мл води і даємо соусу закипіти. Овочі додаємо до соусу і тушкуємо 5 хвилин. Баклажан по-китайськи можна подавати до столу з чорним хлібом.

Синенькі можна смажити на грилі, на гарячому вугіллі або в духовці з часником і тертим імбиром, виходить дивовижне блюдо з пікантним смаком. Інтерпретуйте з підливою. Незвичайне і яскраве поєднання виходить з додаванням арахісового і кунжутного масла.

Солодкі баклажани по-китайськи

Компоненти: два синіх, тертий імбир (10 гр.), Зелена цибуля, часник (6 зубчиків), перець чилі за смаком, пучок кропу.

Для підливи: лимонний сік (30 гр.), Соєвий соус (50 гр.), Цукор (2 чайних ложки), чорний перець і сіль.

готуємо підливу

Відео: Баклажани по китайськи.

Змішуємо сік лимона, соєвий соус, цукор і воду, туди ж додаємо спеції. Гострий перець нарізаємо кільцями, дрібно шаткуємо зелена цибуля, часник видавлюємо за допомогою чеснокодавкі. Баклажани необхідно нарізати тонкою соломкою і перекласти в розігріту сковорідку. Коли овочі придбають золотистий колір, їх потрібно перекласти на серветку і дати стекти маслу.

Цибуля, часник, тертий імбир і гострий перець обсмажити на олії 2 хвилини, після чого додаємо до маси синенькі і заливаємо заздалегідь приготовленої підливою. Тушкуємо під кришкою не більше п`яти хвилин. Готову страву посипаємо зеленню, подаємо з рисом.

Наступний рецепт - картопля з баклажанами по-китайськи - здивує своїм екзотичним смаком навіть гурманів. Підготуйте п`ять баклажанів, чотири картоплини, болгарський перець, трохи крохмалю, соєвий соус, насіння кунжуту, пучок кінзи, часник.

Спосіб приготування

1. Очищену картоплю нарізаємо невеликими брусочками. Баклажани очищаємо від шкірки і ріжемо на великі пластини. Якщо овочі гірчать, то їх необхідно замочити на 10 хвилин в підсоленій воді.