Кабачки, запечені в духовці - святкове блюдо без проблем
Овочі відіграють велику роль в нашому харчуванні. За допомогою овочів, а точніше міститься в них клітковини і грубих волокон, ми стимулюємо кишечник, а вітаміни і мінерали деяких овочів просто необхідні, вони повинні бути в нашому щоденному раціоні. Овочі в поєднанні з м`ясом і рибою є дієтичне і малокалорійне блюдо, на відміну, наприклад, від страв з борошна і круп. Тому найчастіше дієтологи радять жінкам, які хочуть схуднути, вживати в їжу більше овочів (крім картоплі) і скорочувати споживання макаронів, круп, білого хліба і тому подібного. Важливо: овочі потрібно приготувати правильно. наприклад, як приготувати кабачки в духовці? Насправді це дуже просто, головне дотримуватися простих рекомендацій:
- дотримуватися температурного режиму;
- правильно проводити первинну кулінарну обробку продукту;
- періодично перевіряти блюдо на готовність.
Кабачки, запечені в духовці з овочами
Відео: Рататуй - Запечені овочі по-французьки рецепт - Ratatouille Casserole Recipe
На дві порції:
- два невеликих кабачка;
- помідор - одна штука;
- перець болгарський половина цілого овоча;
- цибуля ріпчаста - четверта частина цибулини;
- зелень і зелену цибулю;
- сметана пара ложок;
- сіль харчова кухонна;
- сир твердий - сто грам;
- квасоля стручкова заморожена - п`ятдесят грам.
Кабачок очищаємо від шкірки, розрізаємо навпіл і за допомогою ложки вискребают нутрощі. В шинку має бути достатньо місця, щоб влізла начинка. Помідор дрібно рубаємо, перець болгарський нарізаємо на кубики, цибулю ріпчасту очищаємо, рубаємо і обсмажуємо на олії до хрусткої скоринки. Зелень і зелену цибулю рубаємо, квасоля размораживаем. Підготовлені овочі змішуємо в тарілці, додаємо сіль і дрібно нарізані нутрощі кабачка. Заправляємо сметаною і ретельно перемішуємо. Готову начинку за допомогою ложки викладаємо в кабачок, зверху посипаємо сиром і ставимо запікатися в духовку при 180 градусах до готовності, тобто близько двадцяти хвилин.
Кабачки з фаршем в духовці
На дві порції:
- два невеликих кабачка;
- олія соняшникова;
- яловичина - двісті грам;
- свинина - двісті грам;
- сало - п`ятдесят грам;
- половина яйця;
- сіль;
- молоко - кілька ложок;
- ріпчаста цибуля - головка середніх розмірів;
- перець;
- сир твердих сортів - сто грам.
Кабачок очистити від шкірки і розрізати уздовж навпіл. Серцевину вийняти ложкою і нарізати якомога дрібніше. М`ясо прокрутити один раз, другий разом з цибулею. У фарш додати спеції і яйце. Обсмажувати на сковороді до готовності приблизно десять хвилин. В середину кабачків покласти обсмажений фарш, зверху посипати тертим твердим сиром і запікати в духовці при 180 градусах десять хвилин, можна менше, в залежності від розмірів кабачка.
Кабачки, запечені в духовці з овочами і яйцем
На десять порцій:
Відео: Рататуй рецепт з кабачків і баклажанів як приготувати в духовці страви святкові вечерю швидко
- один кабачок,
- десяток яєць;
- молоко - триста мілілітрів;
- перець болгарський цілий;
- дві цибулини;
- масло;
- сир твердих сортів - триста грам.
Кабачок очищаємо від шкірки і нарізаємо на кружечки товщиною один сантиметр, кожен кружечок викладаємо в окрему круглу форму. Болгарський перець очищаємо і промиваємо, прибираємо насіння і ріжемо на невеликий кубик, смажимо на сковороді під кришкою. Цибуля ріпчаста очищаємо і дрібно рубаємо, додаємо його до перцю і смажимо до готовності. Десяток яєць акуратно збити з молоком, додати спеції. Овочі покласти в форму зверху на кабачок, потім налити яйце і поставити запікатися в духовку до готовності. За п`ять хвилин до готовності кабачок дістаємо і посипаємо тертим сиром, ставимо назад.
Як ви бачите, кабачки, запечені в духовці, - дуже просте і не вимагає якихось незвичайних продуктів блюдо. Хоча ви можете трохи пофантазувати, природно, дотримуючись сполучуваність продуктів, і створити своє, коронна страва, воно може бути як дієтичним, легким, вегетаріанським, так і соковитим, важким. наприклад, кабачки, запечені в духовці з м`ясом або рибою, яйцем, тестом. Все залежить тільки від вашого бажання!
