Кабачок в сметані з часником: кілька рецептів

Кабачок в сметані з часником - відмінна закуска, яку можна подавати в холодному, теплому і гарячому вигляді. Стаття містить кілька рецептів цього блюда. Бажаємо успіхів на кулінарному терені!

Відео: Кабачки в сметанному соусі - Рецепт Бабусі Емми

Корисні властивості кабачка

Хто сказав, що ситне блюдо можна приготувати тільки з м`яса? Це не так. Тим, хто любить смачно поїсти, але стежить за фігурою, ми можемо порекомендувати кабачок. З нього роблять оладки, компоти, різні закуски і навіть варення.

Якими ж корисними властивостями володіє цей овоч? Кабачок містить вітаміни групи B, пектини, вуглеводи, каротин, білки і аскорбінову кислоту, а також мінеральні солі заліза, кальцію, магнію і калію. Виготовлені з нього страви добре засвоюються організмом. При регулярному вживанні кабачка відбувається очищення кишечника і суглобів, поліпшення стану шкіри. Цей овоч можна включити в раціон людей, які дотримуються дієтичного харчування. Адже його калорійність становить 20 ккал / 100 г.

Тушковані кабачки в сметані: рецепт для мультиварки

Перелік продуктів:

• борошно;
• помідори - 5-6 шт .;
• упаковка сметани;
• лаврушка - 2-3 листків;
• два кабачка (середнього розміру);
• спеції;
• трохи оливкової або соняшникової олії;
• 2-3 зубчики часнику.

приготування:

1. Кабачки промиваємо водою з-під крана, очищаємо від шкірки. М`якоть нарізаємо кружечками, ошпарюють в борошні і відправляємо на сковорідку. Обсмажуємо на олії до появи золотистої скоринки.

2. Поки готуються кабачки, займемося обробкою помідорів. Їх треба промити і нарізати кружечками.

3. Часник очищаємо від лушпиння, подрібнюємо ножем.

4. У чашу мультиварки викладаємо половину обсмажених кабачків. Солимо. Туди ж відправляємо помідори і часник. Заливаємо сметаною. І завершує це все шар кабачків. Закриваємо кришку. Знаходимо в меню і запускаємо режим «Гасіння». Таймер слід запустити на 60 хвилин. Відразу ж після звукового сигналу розкладаємо блюдо по тарілках і подаємо на стіл. В якості прикраси відмінно підійде рубана зелень. Тушковані кабачки в сметані можуть подаватися як самостійне блюдо або служити доповненням до гарніру.

Кабачки зі сметаною в духовці

Продуктовий набір:

• середня цибулина;
• 100 г сметани;
• кріп;
• невеликі кабачки - 2 шт .;
• 1 зубчик часнику;
• спеції;
• 2 ст. ложка рослинного (нерафінованої) олії.

Практична частина:

Крок №1. Промиваємо і очищаємо кабачки. М`якоть нарізаємо кружальцями. Складаємо їх в глибоку миску, додаємо масло і спеції. Солимо. Ці інгредієнти треба гарненько перемішати.

Крок №2. Очищаємо цибулю і часник. Подрібнюємо їх. Кріп можна просто порубати ножем.

Крок №3. У форму для запікання викладаємо кабачки. Посипаємо їх сумішшю, що складається з часнику, цибулі та кропу. Знову викладаємо шматочки кабачка. Ще раз посипаємо сумішшю.

Крок №4. В окремій тарілці розводимо сметану водою. Отриманою сумішшю поливаємо кабачки.

Відео: СМАЖЕНІ КАБАЧКИ. ДУЖЕ ПРОСТИЙ РЕЦЕПТ, як приготувати кабачки смажені з часником | ВКУСНЯТИНА!

Крок №5. Закриваємо форму фольгою. Її разом з вмістом відправляємо в розігріту духовку. Випікаємо 20 хвилин при 200 градусах. Потім дістаємо форму. Знімаємо з неї фольгу. Але це не все. Кабачок в сметані з часником повинен побути в духовці ще 20 хвилин. Тепер їх можна подавати страву на стіл і приступати до його дегустації. Бажаємо приємного апетиту!

Відео: Смажені кабачки - Кабачки з часником

смажені кабачки в сметані

Складові:

• 3 зубчики часнику;
• спеції;
• 150 г сметани будь-якої жирності;
• два кабачка середнього розміру.

приготування:

1. Вище ми розповіли про те, як запікається кабачок в сметані з часником в мультиварці і духовці. А зараз ми розглянемо ще один спосіб. Для цього нам знадобиться сковорода. Блюдо буде готуватися з молодих кабачків. Чистити їх не потрібно. Просто промиваємо овочі в проточній воді і нарізаємо соломкою.

2. Подрібнені кабачки викладаємо в сковороду і обсмажуємо, використовуючи масло. Додаємо спеції і пропущений через прес часник. Солимо.

3. Обсмажуємо кабачки, постійно помішуючи їх. Як тільки вони підрум`яняться, можна заливати блюдо сметаною. Зменшуємо вогонь до мінімального значення. Сковороду накриваємо кришкою. Засікаємо 5-10 хвилин. Наше ароматне блюдо готове.

На закінчення

Тепер ви знаєте, як приготувати кабачок в сметані з часником різними способами. З цим завданням легко впорається і досвідчений кулінар, і починаюча господиня.