Чорничний пиріг в мультиварці: рецепти
Чорничний пиріг - випічка особлива. Поєднання кислих ягід і солодкого тіста надає їй пікантний і незвичайний смак. Не випадково цей десерт люблять у всьому світі. Правда, створюють його абсолютно по-різному. Про те, як приготувати чорничний пиріг в мультиварці, ми і поговоримо в нашій статті.
Такі різні традиції
Даний десерт обожнюють в Росії, Північній Європі і США. Причому в кожній країні ревно шанують традиції приготування цієї страви і строго дотримуються раз і назавжди придуманої рецептури. У Норвегії та Фінляндії в його начинку додають сметану з яйцем і вершками, в Америці - печуть з товстим шаром чорниці і розсипчастим тонким тестом, і тільки в Росії кожен включає фантазію і все робить по-своєму. Будь-яка поважаюча себе господиня додає в цей десерт найнезвичайніші інгредієнти, і смак страви набуває нових смакові відтінки і якості. Багатьом особливо подобається поєднання сиру і чорниці. Всі секрети того, як приготувати чорничний пиріг в мультиварці, будуть викладені нижче.
Швидкий чорничний пиріг. складові
Для того щоб приготувати описується нами блюдо, знадобляться наступні продукти:
- борошно - 1,5 склянки;
- цукор - 1 склянка;
- яйця - 3 штуки;
- чорниця - 300 грамів;
- масло вершкове (для змащування ємності) - за смаком;
- пудра цукрова - за смаком.
Як бачите, в цьому переліку немає нічого особливого. Хіба що свіжі ягоди, для того щоб приготувати чорничний пиріг в мультиварці, ви зможете знайти в магазинах або на ринку тільки в сезон збору ягід. У холодну пору року можна використовувати і заморожену чорницю.
Відео: Домашній Тертий пирога з чорницями | Homemade Blueberry Pie Recipe
Швидкий чорничний пиріг. Спосіб приготування
- Перш за все в глибоку ємність потрібно всипати цукор і розбити яйця. Після цього продукти необхідно збити вручну або за допомогою міксера в щільну білу масу. Далі в неї слід наточити просіяне борошно і замісити пухке тісто.
- Потім потрібно гарненько перебрати, промити і просушити чорницю. Потім до неї слід додати одну ложку пшеничного борошна і струснути, щоб кожна ягідка покрилася нею. Після цього чорницю необхідно з`єднати з тістом і все старанно перемішати.
- Далі готову масу потрібно помістити в змащену маслом чашу мультиварки, закрити прилад кришкою і встановити на режим «суп» або «випічка». На приготування страви піде 45 хвилин. Якщо ви хочете, щоб десерт покрився золотистою скоринкою з обох сторін, його слід після звукового сигналу перевернути догори дном і випікати в мультиварці ще 20 хвилин.
- На виході ви отримаєте дуже смачний чорничний пиріг. рецепт в мультиварці передбачає, що його потрібно трохи остудити, посипати цукровою пудрою і подавати до столу. Всі члени вашої сім`ї буду захоплюватися цим смачним і корисним стравою!
Чорнично-сирний пиріг. складові
Як уже згадувалося вище, в Росії прийнято з`єднувати чорницю з сиром. Подібна начинка викликає щирий захват у гурманів. Про те, як приготувати чорничний пиріг з сиром в мультиварці, можна розповідати нескінченно, адже у створення цієї страви маса нюансів. Зупинимося на самих елементарних з них, що дозволяють зробити дійсно приголомшливий пиріг з чорниці.
Інгредієнти для тіста:
Відео: чорничний ПИРІГ! Дуже ПРОСТИЙ і незвичайно СМАЧНИЙ!
- борошно - півтори склянки;
- яйця - дві штуки;
- масло вершкове - 200 грамів;
- цукор - півсклянки;
- ванілін - 10 грамів;
- розпушувач - 10 грамів.
Інгредієнти для начинки:
Відео: Пиріг Чорничний) Відкритий Пиріг з чорницею) Дуже Простий Рецепт))
- сир - 600 грамів;
- цукор - 100 грамів;
- яйця - 4 штуки;
- крохмаль картопляний - 100 грамів;
- сіль - одна щіпка;
- чорниця - 100 грамів.
Чорнично-сирний пиріг. Спосіб приготування
- Для початку потрібно розм`якшити вершкове масло при кімнатній температурі. Потім його необхідно старанно змішати з цукром, додати в суміш яйця і збити міксером або блендером до повної однорідності.
- Після цього в отриману суміш слід просіяти борошно і замісити тісто. Перед випічкою його потрібно помістити в холодильник на п`ятнадцять-двадцять хвилин.
- Далі необхідно зробити начинку. Для цього сир потрібно протерти через сито, щоб позбутися від грудочок, а яєчні жовтки відокремити від білків і збити в окремій мисці разом з цукром.
- Потім сир слід з`єднати з крохмалем в пухнасту однорідну масу. А білки, в свою чергу, необхідно окремо збити з сіллю і поступово змішати з крохмалем і сиром.
- Нарешті дійшла справа і до чорниці. Її потрібно перебрати, помити, просушити і подрібнити у блендері з однією столовою ложкою цукру. На виході повинно вийти апетитне ягідне пюре.
- Тепер необхідно змастити чашу мультиварки тонким шаром вершкового масла, помістити в неї спочатку тісто, потім - сирну масу і на завершення - чорничне пюре. Потім прилад потрібно закрити кришкою, встановити його на режим «випічка» і залишити працювати на одну годину.
Після цього чернично-сирний пиріг в мультиварці буде готовий. Можете злегка остудити його, посипати цукром або цукровою пудрою і подавати до чаю. Більш смачного й корисного десерту ваші близькі та друзі ще не пробували!
Пиріг «Чорний принц». складові
Під цим таємничим і романтичним назвою ховається пиріг з чорничним варенням. В мультиварці його приготувати нескладно. Але спочатку потрібно купити такі інгредієнти:
Відео: Смачні пироги в мультиварці. Чорничний пиріг в мультиварці
- цукор - півсклянки;
- яйця - три штуки;
- борошно - дві склянки;
- кефір - 200 мілілітрів;
- чорничне варення - 200 грамів;
- сода - одна ложка (чайна);
- лимонний сік - одна ложка (столова);
- сметана - чотири ложки (столові);
- какао в порошку - 5 ложок (їдалень);
- масло вершкове - 200 грамів;
- чорниця - 100 грамів;
- шоколад - 100 грамів;
- панірувальні сухарі - 3 ложки (столові).
Пиріг «Чорний принц». Спосіб приготування
- Перш за все необхідно змішати чорничне варення з содою, гашеної лимонним соком, і відкласти отриману масу на час в сторону.
- Потім слід змішати курячі яйця з цукром, збити їх в густу піну, змішати з просіяного борошном і замісити тісто.
- Далі потрібно з`єднати його з варенням.
- Після цього шоколад можна поламати руками на великі шматочки або подрібнити на тертці і змішати з тестом.
- Тепер потрібно підготувати чашу мультиварки для запікання. Її слід традиційно змастити маслом і засипати дно тонким шаром панірувальних сухарів.
- Потім тісто необхідно вилити в ємність мультиварки, поставити прилад на режим «випічка» або «суп» і встановити на ньому час роботи - одна година.
- Поки десерт випікається, потрібно встигнути приготувати для нього глазур. Для цього сметану слід змішати з какао, чотирма ложками цукру і вершковим маслом. Потім каструльку з використанням вмісту потрібно помістити на вогонь, довести масу до кипіння, остудити і змастити нею готову випічку.
Як бачите, нічого надприродного, для того щоб створити чорничний пиріг в мультиварці, робити не потрібно. Головне - строго слідувати вищевказаною рецептом, і тоді пиріг під назвою «Чорний принц» обов`язково виявиться на вашому столі і здивує присутніх гостей не тільки своєю назвою, а й смаком.
Корисне зауваження
У всіх перерахованих вище рецептах вказано час приготування страви. У середньому вона становить одну годину. Однак необхідно враховувати, що у кожної мультиварки свої функціональні можливості і то, на що у одного приладу може піти 40 хвилин, інакше може знадобитися більше години. Наприклад, бісквітний чорничний пиріг в мультиварці «Редмонд» готується 50 хвилин. Якщо десерт в пристрої перетримати, то він може підгоріти і втратити свої смакові якості. А в мультиварці «Поляріс» часом доводиться випікати пиріг протягом 70 хвилин. Словом, враховуйте характеристики свого пристрою і вибирайте час випічки, згідно його можливостям.
висновок
Отже, чорниця - дуже корисна і смачна ягода. Її можна заморозити, приготувати з неї кисіль, компот або варення. Всі ці ласощі будуть вельми до речі холодними зимовими вечорами, коли так хочеться побалувати себе і своїх близьких чимось смачненьким. Але про те, як приготувати чорничний пиріг в мультиварці, повинна знати кожна господиня. Дуже вже апетитним виходить цей вишуканий десерт. Він має приємний і ніжним смаком, не надто солодким і в той же час не кислим. Багато кулінари готують з чорниці смачні пироги, використовуючи для цього мультиварку. Спробуйте зробити цей десерт і ви. Смачного!