Дуже смачні млинці з полуницею

Літні дні дарують можливість побалувати сімейство тандемом тоненьких млинчиків і стиглих ягід. Звичайно ж, загальною улюбленицею залишається соковита полуниця. Саме при додаванні цієї ягоди вироби набувають неповторний вигляд і ніжний смак.

Щоб млинці з полуницею вийшли, варто запам`ятати невелику хитрість. Цукровий пісок, яким би дрібним і білим він не був, не настільки швидко розчиняється в полуничному соку. Млинці - десерт блискавичного вживання, дітлахи люблять зжерти все одним махом, щоб швидше повернутися в світ знань та ігор. Кращим варіантом подслащивания полуниці є пудра, перемолоти сахарок вдома не складе труднощів, а ось результат порадує навіть найбільш вимогливих гурманів. Пудра миттєво розчиняється в полуничною масі, а острівці на млинці ідеально доповнюють весь антураж.

Млинці з полуницею: рецепт з фото

Приготувати подібні вироби не так вже й складно. Для цього будуть потрібні інгредієнти:

• 1,5 склянки домашнього процеженного молока (магазинні варіанти варто підбирати з нормальним відсотком жирності);
• 2 середніх свіженьких яйця;
• 3 столових ложки цукру (для тесту);
• щіпка дрібної солі;
• сода - ¼- чайної ложки;
• 2 столові ложки рослинної олії з нейтральним запахом;
• шматочок вершкового масла (грамів 20-30) для ретельної мастила готових млинчиків;
• 700-750 грамів соковитою свіженької полуниці;
• 8-9 столових ложок цукрової пудри;
• 1 склянка борошна.

Приготування солодкого річного десерту

Не варто починати готувати млинці з полуницею з нарізки самої ягоди - її зайва м`якість і соковитість приведуть до неестетично увазі всього страви. Миття і просушування плодів на сонечку стануть оптимальним варіантом. Тим часом можна сміливо зайнятися замешиванием тесту для тоненьких млинчиків.

У великій мисці варто змішати яйця і цукор. Після дрібними порціями в суміш необхідно всипати борошно, соду і приготовлену сіль. Коли основа стане густою, можна влити половину заготовленого молока. Після перемішування потрібно долити рослинне масло і молоко, що залишилося.

Відео: Млинці (Млинці) з сиром і Полуницею (Pancakes with Strawberry)

Щоб млинці з полуницею були не тільки смачними, а й гарними, тісто має бути тоненьким і повністю прожареним. За прожарювання повністю відповідає сковорідка. Якщо в побуті - антипригарная помічниця, то її потрібно спочатку змастити олією і гарненько розжарити. Якщо ж млинці будуть смажитися на чавунній сковорідці, її слід попередньо підготувати. Для цього на її дно потрібно висипати шість повних столових ложок солі, розтерти серветкою суху суміш по поверхні і промити теплою водичкою.

Підготовлену сковорідку необхідно рівномірно загострити і промазати рослинним маслом. Якщо порція млинців велика, процедуру мастила дна необхідно повторювати кілька разів.

Подавати млинці з полуницею можна як у вигляді конвертів, так і у вигляді фруктової шаурми. Велику ягоду варто розрізати на пластинки і розсипати щедро пудрою. Після на остиглий млинець потрібно накласти ягідну суміш, листочки митої м`яти і спритно загорнути.

шоколадні млинці

Багато дітлахів із задоволенням поїдають шоколадні млинці з полуницею. Рецепт виробів досить простий. Для приготування шоколадного тесту будуть потрібні такі продукти:

Відео: Рецепт смачних млинців з полуницею і Маскарпоне в мультікухне REDMOND RMK-M271

• 3 склянки молока (жирність - на розсуд);
• 330 грамів борошна (просіяного);
• 2 столові ложки цукрової пудри;
• 2 повні столові ложки рослинної олії без запаху;
• 2 столові ложки какао;
• 3-4 курячих яйця.

Відео: Ну, оочень смачні - панкейк Фруктові!

Млинці з полуницею: рецепт приготування

Спочатку слід запастися двома ємностями. У першій необхідно змішати яйця, пудру і борошно, після чого додати молоко і рослинне масло. Готову основу необхідно розділити, чверть тесту потрібно відлити в іншу тарілку. З його допомогою під час смаження можна буде доповнити млинці візерунком.

У більшу частину тесту необхідно домісити какао і кілька разів перемішати. Какао здатне надати зайву густоту основі для млинців, вирішити подібну проблему можна за допомогою додаткового молока: його слід підливати невеликими порціями. Після можна приступити до смаження. На розпечену сковорідку треба вилити черпачком шоколадне тісто, швидко провернути дно, щоб основа розтеклася по всій поверхні, потім потрібно розлити тоненькою смужкою біле тісто для візерунка. Можна зробити візерунок з обох сторін, а можна залишити одну сторону просто шоколадної.

З сиром

Ідеально поєднуються шоколадні млинці з сиром і полуницею. Для настільки витонченою начинки потрібні такі компоненти:

• 100-150 грамів сиру;
• 25-35 мл хороших свіжих вершків;
• 150 грамів полуниці;
• столова ложка домашнього полуничного джему.

Приготування смачного десерту

У блендері з високою чашею необхідно збити сир, заготовлену полуничку і вершки з цукром, після в густу суміш потрібно домісити джем. Кожен шоколадний млинець слід доповнити сирною начинкою і загорнути конвертиком. Подавати можна зі свіжими ягідками і смужками вершків і джему. Також можна прикрасити млинці з полуницею і вершками свіженької м`ятою або цедрою апельсина. Тоді аромат десерту притягне навіть сусідів.

Млинці з висівок з червоною ягодою

Неймовірно корисно їсти приготовані з висівок млинчики з полуницею. Рецепт цих виробів знаком кожної домогосподарці. Складові:

• столова ложка дрібного цукру;
• 50-70 г молока;
• 2 повні столові ложки сиру;
• 5-6 ст. л. висівок;
• яйце.

Спочатку у високій ємності необхідно змішати висівки, цукор і яйце. Гарненько розмішати суміш, в неї потрібно долити молоко. Останнім слід сир - його треба розтерти в тесті і дати постояти 15-20 хвилин. Далі ополоником необхідно залити порцію тесту на сковорідку і прожарити кожен млинець. Подавати можна з ягодою, посипаної пудрою.

З сиром маскарпоне

Порадувати себе господині можуть, приготувавши незвичайні, що віють Францією млинчики з полуницею. Рецепт з фото допоможе повністю зрозуміти процес. Родзинкою страви є сир маскарпоне, саме він додасть десерту вишуканість і легкість. Тісто для млинців не відрізняється від звичного, але ось начинка порадує жінок-ласунів.

• Помиту і гарненько просушену полуницю необхідно розрізати на тоненькі смужки.
• Шоколадку (чорну або молочну без домішок) потрібно дрібно натерти.
• На остиглий і м`який млинець необхідно укласти столову ложку маскарпоне, прикрити його шматочками полуниці і всипати шоколадом.
• Кожен млинець з дивовижною начинкою слід прикрасити свіжими ягодами і цукровою пудрою.

висновок

Тепер ви знаєте, як робити млинці з полуницею (фотографії для наочності представлені в статті). Сподіваємося, що у вас вийде готувати такі смачні і солодкі десерти. Бажаємо успіху в кулінарних починаннях!