Страви з буряка
Хто не знає про користь буряку! Вона багата найрізноманітнішими елементами, сприятливо впливають на здоров`я нашого організму. Це йод, магній, калій, залізо, фолієва кислота, різні вітаміни. І це далеко не повний список. Буряк допомагає знизити рівень холестерину, покращує травлення, виводить токсини з організму і просто надає омолоджуючий ефект.
Лікарі рекомендують вживати відварну буряк і страви з буряка тим, хто страждає ожирінням або бореться із зайвою вагою. Овоч сприяє жировому обміну і є засобом профілактики ожиріння деяких внутрішніх органів.
А які страви з буряка можна приготувати?
салати
Такі страви з буряка, як салати, практично завжди присутні на будь-якому святковому столі. Звичайно, найпопулярніший - Оселедець під шубою. Але рецепт її приготування знає кожен, а ось чим можна замінити цей вже традиційний салат з додаванням буряка?
1. Салат з буряка з гранатами
Перший шар - один середній свіжий огірок нарізати кубиками і викласти шаром в салатник або миску.
Другий шар - пару середніх бульб картоплі відварити і нарізати кубиками. Змастити майонезом.
Третій шар - подрібнити в блендері або пропустити через давилку два зубчики часнику і три волоських горіха. Рівномірно розподілити отриману суміш на шарі майонезу.
Четвертий шар - відварити 200 грам свинячої вирізки, нарізати подрібніше.
П`ятий шар - один гранат почистити і відокремити зерна. Висипати половину з них п`ятим шаром. Змастити майонезом.
Шостий шар - натерти на дрібній тертці 100 грам сиру твердих сортів.
Сьомий шар - дві буряка відварити і натерти на дрібній тертці. Змастити майонезом.
Відео: Всі з буряка
Останній шар - посипати салат залишилися зернами граната.
2. Салат "коханка"
Цей салат теж листковий
Перший шар - дві середні свіжі морквини натерти на дрібній тертці, змішати її з жменею родзинок (попередньо ошпарити окропом для м`якості). Викласти в салатник і змастити майонезом.
Другий шар - в окрему тарілку натерти 150 г сиру, пропустити до нього через давилку два зубчики часнику і змішати з майонезом. Отриману масу викласти наступним шаром в салатник.
Третій і останній шар - знову в окрему тарілку дрібно нарізати попередньо замочену в теплій воді жменю чорносливу. Жменя волоських горіхів злегка обсмажити, подрібнити і додати до чорносливу. Тепер натерти одну відварну буряк. Всі інгредієнти з`єднати і заправити майонезом. Викласти отриману суміш на салат. Зверху можна прикрасити цільними або подрібненими горіхами.
Суп з буряком і сиром
Страви з буряка, а саме супи, не обмежуються тільки борщем або борщ. Можна спробувати і ось такий цікавий рецепт.
Натерти на тертці півкілограма буряків, нарізати кубиками один картопля. Покласти дані овочі в розігріту сковороду з рослинним маслом і обсмажувати протягом декількох хвилин, після накрити кришкою і тушкувати хвилин п`ять.
Відео: 3 смачних і простих рецепта з буряка | кухня "дель Норте"
Викласти овочі в літр киплячого бульйону (можна з кубика), варити протягом 15 хвилин.
В цей час на рослинній олії обсмажити цибулю, подрібнений зубчик часнику і нарізані кубиками два яблука. Смажити 4 хвилини, після викласти в каструлю з бульйоном. Посолити, додати спецій.
Варити ще 10 хвилин, за дві хвилини до готовності висипати в каструлю 50 - 100 грам натертого сиру. Суп готовий!
Страви з буряка для дітей
Відео: Дуже Смачний САЛАТ з Сирий БУРЯКА ОЧИЩУЮЧИЙ Кров Рецепт
Настільки корисний овоч педіатри рекомендують вводити в раціон навіть найменших дітей. Звичайно, страви з буряка для малюків робляться у вигляді пюре.
Пюре з яблуками
Відео: жиросжигание: салат з вареного буряка і яєць [спортивна дієта]
Буряк відварювати півтори години, щоб вона була дуже м`якою. Натерти на дрібній тертці готовий овоч в кількості 50 грам. Додати одне невелике подрібнене в пюре яблуко. Заправити сметаною. Смачні ласощі готово!
Страви з буряка, рецепти яких представлені вище, не тільки смачні, але і корисні!
