Рецепт: салат «королівський»
Якщо ви любите оригінальні страви, якщо ваше захоплення - дивувати близьких і саму себе маленькими кулінарними шедеврами, якщо ви не зупиняєтеся на досягнутому і постійно експериментуєте з різними продуктами і технологіями, то зверніть увагу на цей рецепт. Салат «Королівський» - одна назва вже говорить про його пишноті і незвичайності.
Перш, ніж ми почнемо його готувати, можна згадати одне важливе правило для приготування салатів. У ньому йдеться: «Акцентом салату буде той інгредієнт, який ви порізали крупніше всіх». Так можна варіювати смак салату в залежності від свого бажання і переваг. В одному і тому ж салаті можна зробити акцент на м`ясі, а можна на грибах, змінюючи смак, не змінюючи рецепт.
Салат «Королівський»
• Варені яйця (5 шт.) Нарізати кубиками.
• Крабові палички (одна упаковка 250 г) можна нарізати соломкою, а можна кубиками або кружечками - смак буде різний.
• Змішати яйця, крабові палички і одну банку консервованої солодкої кукурудзи.
• Пропустити через прес 1 або 2 зубчики часнику і видавити в салат.
• Очистити два апельсина, часточки звільнити від плівки і порізати кубиками.
• Все змішати і заправити майонезом.
Можна вдосконалити цей рецепт, салат "Королівський" від цього тільки виграє - спробуйте замінити палички креветками або внести зелень. Створіть свій неповторний рецепт.
Салат «Наречена»
Це дуже повітряне світле назва якнайкраще підходить до цього ніжному страви. Нареченою його називають за те, що він весь білий, тобто готову страву заливається майонезом або сумішшю сметани з майонезом - при цьому салат не перемішують, як в хорошому ресторані. Однак продукти все одно викладаються шарами на блюді або в салатник.
• Яловичу печінку (300 г) очистити від плівок і відварити до готовності. Нарізати тонкою соломкою.
• Мариновані печериці (200 г) нарізати кубиками і покласти на дно салатник.
• Консервовані ананаси (200 г) нарізати кубиками і покласти поверх грибів.
• Тертий твердий сир (150 г) викласти на ананаси.
• Стакан подрібнених волоських горіхів насипте наступним шаром.
• Зробіть заправку для салату. Роздавите часник (3-4 зубки), змішайте його з дрібно нарізаною петрушкою і 150 г майонезу (можна зі сметаною в пропорції до майонезу 1: 1).
• Покладіть печінку і залийте салат заправкою.
Багатьом сподобався цей поживний салат.
Рецепт салату «Конвалія»
Це дуже ніжний салат, який за структурою нагадує «Мімозу», але відрізняється за смаком. Його шари Перемащуємо майонезом, а всі компоненти дрібно подрібнюються (на дрібній тертці), щоб він танув у роті.
• Яєчні білки (від 4 яєць).
• Плавлений сирок (трьом на середній тертці)
• 100 г замороженого вершкового масла натерти.
• Середнього розміру свіжий огірочок натерти на середній тертці і почекати, щоб виділився сік, який слід злити.
• Одна дрібно порізана цибулина або краще цибулю-порей (переважно біла частина черешка). Попередньо цибулю потрібно нарізати, додати цукор, обдати окропом і дати постояти приблизно хвилин п`ять. Потім віджати цибулю і злегка пом`яти - гіркота піде, а пікантність залишиться.
• Крабові палички (250 г) нарізати дрібною соломкою або натерти на тертці заморожені палички, щоб було ще ніжніше.
• Натерте на тертці яблуко.
• Останній шар також покрити майонезом і посипати тертим жовтками.
• Салат прикрасьте зеленню.
Щоб готовий салат відповідав своїй назві недостатньо тільки зробити його ніжним, важливо і красиво оформити.
З стебел цибулі-порею виріжте довгі зелені листочки, що нагадують листя і стебла конвалії. Білі квітки можна вирізати з яєчного білка (або скористатися для цього спеціальної формочкою). Викладіть по центру салату велику квітку конвалії, а по периметру у вигляді віночка покладіть кріп і зелень петрушки. З декількох крабових паличок зробіть дрібні квіточки і теж прикрасьте ними вінок.
Всі, хто будуть їсти цей салат, скажуть вам, що їм шкода руйнувати таку красу і проситимуть дати їм рецепт. Салат, королівський смак якого ви можете створити самі, і вам самій принесе величезне задоволення від його приготування.
