Готуємо картопляні деруни в духовці

Відео: Картопляні деруни (пісні)

Мало хто знає, але деруни в духовці виходять такими ж хрусткими і смачними, як і на сковороді. Більш того, дані вироби набагато корисніше. Адже готуються вони з мінімальною кількістю масла.

Сьогодні ми представимо вам 2 різних способу того, як можна приготувати деруни в духовці. Який з них використовувати для подачі до сімейного обіду - вирішувати виключно вам.

деруни картопляні в духовці: рецепт приготування

Незважаючи на той факт, що такі вироби виходять дуже ситними і калорійними, для їх приготування потрібно мінімум простих і доступних компонентів.

Отже, перш ніж запекти деруни в духовці, слід придбати:

• картопля не дуже великий - 7 шт .;
• цибулини солодкі - 2,5 шт .;
• масло без аромату рослинне - 40 мл;
• сіль кухонна і перчик чорний подрібнений - застосовувати до смаку.

приготування основи

Перш ніж запекти картопляні деруни в духовці, слід приготувати основу. Для цього бульби свіжих овочів необхідно почистити і натерти на крупній тертці. Далі їх потрібно присмачити кухонною сіллю, добре перемішати і залишити в стороні на 5 хвилин. Тим часом можна зайнятися обробкою лука. Його необхідно очистити від лушпиння і нарізати на тонкі півкільця.

Після того як картопля настоїться і дасть свій сік, його слід сильно віджати і перекласти в інший посуд. В подальшому до нього необхідно повернути той крохмаль, що залишився в рідини. Крім цього, до овочу потрібно викласти перець, півкільця цибулі, сіль і рослинне масло. На завершення слід ретельно перемішати всі інгредієнти (бажано руками).

Відео: Як приготувати смачні білоруські чаклуни - рецепт деруни з м`ясом

Формуємо і запікаємо вироби

Після приготування картопляної основи, її необхідно порційно викласти на деко з пекарської папером (1 велика ложка - 1 дерун). Наповнивши лист, його слід помістити в розігріту духову шафу. Готувати вироби бажано при температурі 210 градусів протягом ¼- години. Після вказаного часу деруни потрібно перевернути за допомогою лопатки. Також слід зменшити температуру до 175 градусів. В такому стані вироби необхідно запікати ще протягом 40 хвилин.

Відео: Деруни. Готуємо вдома

За цей час картопля стане повністю м`яким і добре підрум`яниться. При необхідності деруни можна ще кілька разів перевернути.

Подаємо до обіду

Як бачите, деруни в духовці готуються досить легко. Після того як вони запекутся, вироби слід акуратно прибрати з пекарської папери і викласти в загальну тарілку. Подавати їх до столу рекомендується разом з томатним соусом, свіжою сметаною, зеленню і солодким чаєм.

Ситні деруни в духовці: рецепт покрокового приготування

Попередній варіант приготування картопляних дерунів добре використовувати в тому випадку, якщо у вас немає яєць і пшеничного борошна. Якщо дані інгредієнти у вас є в наявності, то робити такі вироби рекомендується разом з ними.

Відео: смачно деруни КАРТОПЛЯНІ. Деруни рецепт. Як приготувати деруни з картоплі.

Отже, нам необхідно:

• картопля не дуже великий - 7 шт .;
• цибулини ріпчасті солодкі - 2 шт .;
• масло без аромату рослинне - 20 мл;
• борошно біла - 3 великі ложки;
• яйце сире - 1 шт .;
• сухарі паніровочні - ½- склянки;
• сіль кухонна і перчик подрібнений - застосовувати до смаку.

готуємо основу

Основа для ситних дерунів готується легко і просто. Для цього слід почистити бульби картоплі, натерти їх на тертці і викласти в глибокий посуд. Надалі до овочів необхідно додати півкільця солодкого ріпчастої цибулі, перець, сіль, збите яйце і білу муку.

Змішавши інгредієнти, у вас повинна утворитися досить в`язка маса з видимими включеннями овочів.

процес формування

Для формування картопляних дерунів необхідно взяти великий лист, змастити його дезодорованим маслом, а також обсипати панірувальними сухарями. Після цього на лист потрібно викласти раніше приготовлену основу. Для цього необхідно використовувати велику ложку.

Термічна обробка

Після того як деко буде заповнений напівфабрикатами, його слід тут же поставити в розігріту духовку. Готувати деруни бажано при температурі 200 градусів протягом 22 хвилин. Після цього часу всі вироби необхідно перевернути лопаткою і продовжити термічної обробку аналогічну кількість часу.

В результаті таких дій ви повинні отримати дуже смачні і рум`яні картопляні деруни.

Правильна подача до обіднього столу

Приготувавши деруни в духовій шафі, їх слід прибрати з листа і викласти в одну загальну тарілку. Подавати їх до столу бажано в гарячому вигляді. Додатково до драниками необхідно піднести будь-якої соус, сметану або майонез. Вживати їх рекомендується без хліба, але разом з гарячим і солодким чаєм.

Підведемо підсумки

Тепер ви знаєте, як робити прості і ситні картопляні деруни в духовій шафі. Якщо ж ви бажаєте приготувати їх на плиті (на сковороді), то ви можете використовувати ті ж самі рецепти, що були описані вище. Однак для обсмажування вам знадобиться більше рослинної олії.