Суп з селери: нескладний рецепт
Ми завжди заздалегідь обмірковуємо меню обіднього столу. Нам хочеться, щоб було все оригінально, красиво, смачно, а найголовніше, корисно. Сучасна кухня дуже багата і різноманітна, і хочеться все неодмінно випробувати. Але не завжди все важкі продукти корисні для нашого організму. Тому рецепти легких, вишуканих страв зараз дуже популярні.
Відео: Селеровий суп. Дієтичні супи, дієтичні рецепти.
Ми пропонуємо приготувати вам суп з селери. Він легко засвоюється, тому встаючи з-за столу, ви не будете відчувати важкість у шлунку, як це зазвичай буває після споживання жирних продуктів. Сама рослина селери спалює жири і дарує організму енергію, а не калорії. Селера надає омолоджуючу, зміцнює і очищаючу дію. З нього готують різні салати, він добре поєднується з м`ясом, рибою, грибами, морепродуктами. Рецепт цього супу можна включити навіть в найсуворішу дієту. суп з селери ситний і головне корисний.
Використовуйте наступні інгредієнти:
Відео: Суп з селери для схуднення. Як ПРИГОТОВИТЬ суп для схуднення з селери?
- 1 курка;
- 3-4 картоплини;
- 7-8 стебел зеленого селери (200 грам);
- капуста брокколі (не більше 200 гр.);
- 1 морква;
- 100 грам печериць;
- 1 часточка часнику;
- 1 цибулина;
- сіль і перець за смаком;
- борошно пшеничне;
- 2 склянки молока (середньої жирності) або 1,5 ст. вершків;
- лавровий лист.
Готуємо крем суп з селери поетапно.
Заздалегідь зробіть сухарики. Завдяки їм ваш суп з селери стане смачнішим і незвичайним.
Для цього рецепта нам знадобиться курячий бульйон. зваріть курку в каструлі ємністю не менше 3 - 4 літрів, потім додайте солі, перцю до смаку і 2 лаврових листки. Курка буде варитися близько години. Під час варіння не забувайте знімати ложкою пінку. Щоб перевірити готовність курки, проткніть м`ясо виделкою. Коли вона звариться, витягніть її на тарілку і видаліть шкіру.
Відео: Супова дієта: рецепт простого дієтичного супу з селери
Поріжте невеликими шматочками 4 картоплі (середньої величини), наріжте зелений селера (близько 7 - 8 стебел), корінь селери і капусту брокколі (Можна заморожену). Нарізані овочі киньте в киплячий курячий бульйон і варіть протягом 15-20 хвилин на середньому вогні.
Відео: Простий гороховий суп з шинкою
У той час, поки овочі варяться, наріжте середньої величини цибулину, 100 грам печериць часточками, 1 зубчик часнику і натріть на дрібну тертку 1 морквину. Всі ці овочі тушкуйте в сковорідці або в казані. Коли вони будуть готові, додайте столову ложку борошна (пшеничного). Протягом 2 хвилин помішуйте овочі на слабкому вогні.
Потім вам необхідно додати до овочів 2 склянки молока (середньої жирності) або 1,5 склянки вершків. Коли отримана суміш закипить, акуратно перелийте її в курячий бульйон з овочами. Суп з селери необхідно варити ще близько 5 хвилин на маленькому вогні, постійно помішуючи.
Через 5 хвилин вимикаємо суп і даємо йому охолонути.
Тепер нам знадобиться допомога блендера. Пропускаємо наш суп з селери (повністю або частинами) через блендер, до стану негустого пюре.
Тепер настав час згадати про курку, на якій був зварений наш бульйон. Відріжте від неї близько 300 грамів вареного м`яса і пропустіть через блендер разом з крем-супом. Отриману масу переливаємо в каструлю і ще раз варимо 2 хвилини на повільному вогні. Весь цей час не забуваємо помішувати суп.
При подачі на стіл можете прикрасити суп петрушкою або кропом. Покладіть в кожну тарілку кілька сухариків - вони будуть чудовим хрустким доповненням. Тепер ви знаєте, як приготувати суп з селери, який приємно здивує вас і ваших дітей. Якщо щодня з`їдати по тарілці такого першого страви, то вам гарантована відмінна фігура, ситий шлунок і відмінний настрій, тому якщо ви прихильник здорового харчування, обов`язково спробуйте приготувати суп з селери за цим рецептом.
Увімкніть подібні супи в свій раціон, і ви незабаром помітите, що ваш імунітет зміцнів і ви стали менш уразливі до простудних захворювань і іншим інфекціям. Селера також очищає організм від шлаків.
