Як готувати стебло селери для стрункої фігури і богатирського здоров`я?
Здорове харчування з переважанням натуральних продуктів, багатих на вітаміни, з кожним роком стає все популярнішим. Можна сказати, що правильне харчування - це своєрідна модна тенденція, але, погодьтеся, така мода дуже корисна і похвальна. серед "здорових" продуктів виділяється зелений і соковитий селера. Цей овоч посів особливе місце як в збалансованому, так і в дієтичному харчуванні. Як готувати стебло селери, який частіше кореня і листя використовується в кулінарії?
Селера - джерело вітамінів у вашій тарілці
Відео: Льняна каша з льняної муки Простий відео рецепт
Найкориснішим блюдом буде те, в яке йде свіжий селера, адже тоді він зберігає максимум вітамінів і мінералів. А їх в ньому чимало: A, B, C, PP, K, а ще залізо, калій, фосфор, каротин, фолієва кислота та інші. І характерна особливість селери полягає в міститься в ньому органічному натрії, який гідно замінить сіль у вашому здоровому меню.
Салати з селерою - комбінація смаку і користі
Отже, що можна приготувати з стебел селери без їх термічної обробки? Звичайно, всілякі салати. Наприклад, ось такий легкий рецепт: порізаний кубиками свіжий огірок і стебло селери, трохи вареної моркви і варене яйце. Заправте суміш натуральним йогуртом - смачний і дієтичний салат готовий.
Відео: Нут з баклажаном. вегетаріанство
Варіант з м`ясом
Для тих, хто не може обійтися без м`яса, можна запропонувати інший рецепт: стебло селери, зелене яблуко, куряче філе, пекінська капуста ріжуться брусочками. Всі компоненти перемішуються і заправляються оливковим маслом з лимонним соком або нежирним йогуртом. Зверху викладається яйце-пашот. Виходить здорова альтернатива всіма улюбленого салату "Цезар".
Зустрічайте: знаменитий дієтичний суп
Як готувати стебло селери на перше чи друге? Його, як і інші овочі, можна варити, запікати, тушкувати і смажити, хоча останнім менш корисно. Зупинимося на варінні і приготуємо дієтичний суп із стебел селери. Він досить популярний у тих, що худнуть. Знадобиться невеликий вилочок капусти, солодкий перець, по два стебла селери і томата, а також кілька маленьких цибулин. Все дуже просто: чистимо і подрібнюємо овочі, заливаємо водою (2,5-3 літра) і варимо, поки інгредієнти не стануть м`якими. Потім охолоджуємо і подрібнюємо все блендером. За смаком можна додати будь-які спеції. Такий шикарний суп-пюре сподобається навіть тим, хто не палає любов`ю до корисних низькокалорійним страв.
Незвичайні варіації на Селеровому тему
А тепер подивимося, як готувати стебло селери, щоб було ситно і смачно. Можна, наприклад, посмажити його в клярі. Для цього кожен стебло потрібно нарізати шматочками приблизно по 5 сантиметрів в довжину. Тісто використовувати будь-який на свій смак. Занурюємо кожну часточку в тісто і викладаємо на сковорідку з оливковою олією, обсмажуємо до золотистої скоринки і виймаємо на серветку (щоб зайве масло вбралося). Така закуска сподобається і дорослим, і дітям.
Відео: Овочевий Суп Пюре з Вершками Рецепт
Оригінальна ідея для дорослих
Ви вже знаєте, як готувати стебло селери. Спробуйте тепер пити з нього. У популярний коктейль "Кривава Мері" додайте сіль селери, а стебло використовуйте при подачі в якості трубочки. Це дуже пожвавить і прикрасить знаменитий напій.
На закінчення
Насолоджуйтесь користю і смаком соковитих стебел селери, шукайте нові цікаві ідеї його приготування і діліться з іншими!
