Всі корисні властивості кореня селери
Селера - це приголомшливе рослина. У ньому їстівне все, і не важливо, в сирому вигляді його є або в приготованому. Корисні властивості кореня селери роблять украй благотворний вплив на організм, особливо у людей зрілого віку. Він відмінно виводить з організму солі, бере активну участь в регулюванні водно-сольового балансу в організмі, має протиракову дію, сприяє відновленню сил, позитивно впливає на потенцію.
Коріння селери, а точніше настій з них дуже корисний при сечокам`яній хворобі, гастриті, гастроентериті, коліті і інших захворюваннях травної системи. Приготувати настій не складно, достатньо залити холодною водою (1 склянка) подрібнені коріння селери (2 склянки) на дві години. Після проціджування настій готовий до вживання. Приймають по 100 мл тричі на день перед їжею.
Корисні властивості кореня селери на цьому не закінчуються. Склад цієї рослини багатий вітамінами, ефірними маслами, кислотами, мінеральними солями і ще цілим рядом мікроелементів. Корінь селери активно застосовується в лікуванні ожиріння, ревматизму, запобігає гнильні процеси в шлунку шляхом поліпшення травлення, сприяє засвоєнню білкової їжі. Саме тому він є ідеальним гарніром до м`ясних страв.
Відео: Селера. Корисні властивості і протипоказання.
У народній медицині корисні властивості кореня селери використовуються для болеутоленія, загоєння ран, снодійного, антиалергічного і сечогінного ефекту. Селеру рекомендують для дієтичного харчування, так як при низькій калорійності він дуже швидко насичує організм, прискорюючи обмінні процеси. До того ж регулярне застосування цього овоча позитивно впливає на якість роботи імунної системи, що свідчить про численні позитивні якості, які має корінь селеру. Корисні властивості, рецепти страв на його основі і методи застосування повинен освоїти кожна людина, що прагне до здорового способу життя.
У кулінарії він використовується як додатковий компонент при приготуванні будь-якого страви, так і в якості окремого страви. Корінь селери можна піддавати будь-якого виду термічної обробки: смаженні, варінні, гасіння, томління, маринування і т. Д. Смакові якості кореня селери віддалено нагадують смак картоплі, але аромат його більш виражений.
Відео: Napitook.ru - "Про корисні властивості селери"
При варінні, як і при іншому вигляді приготування, корисні властивості кореня селери зберігаються в повному обсязі. Корінь необхідно очистити, вимити і залити водою. Готовий корінь селери присмачують олією або гірчицею. Його відвар можна використовувати для пиття або в якості бульйону.
У сирому вигляді корінь селери доречний в якості одного з компонентів салату. Рецепт приготування свіжого вітамінного страви простий: наріжте моркву, капусту, яблука і корінь селери, заправте оливковою або соняшниковою олією, ось і все - можна насолоджуватися корисної порцією.
Відео: Соковитий Салат з Кореня Селери
Досвідчені господині готують з коренів селери супи, ліплять котлетки, змішавши його з вівсяними пластівцями, гасять окремо від інших продуктів і віджимають сік. Не рекомендується корінь селери особам із захворюваннями нирок і вагітним жінкам.
