Суп з скумбрії свіжомороженої. Рецепт приготування

Бувають моменти, коли господині розуміють, що їх домашнім набридли звичні перші страви. Борщі, курячі супи і інші різновиди бульйонів люди їдять щодня. Якщо ви хочете внести різноманітність у ваше меню, то суп з скумбрії свіжомороженої стане ідеальним варіантом. Приготувати в домашніх умовах його досить легко, проте необхідно дотримуватися кількість всіх інгредієнтів і порядок їх приготування.

Що вам буде потрібно?

Отже, перед тим як приготувати суп із замороженої скумбрії, перевірте, чи все у вас для цього є. Вам знадобляться продукти в такій кількості:

• Заморожена риба без голови - 500 грамів.
• Улюблена крупа (рис, перловка, пшоно) - 200 грамів.
• Кілька картоплин.
• Одна велика головка ріпчастої цибулі.
• Морква середнього розміру.
• Один пучок петрушки.
• Зелень - за смаком.
• 4 суцвіття сухий гвоздики.
• Сіль і перець - за бажанням.
• Вода - 4-5 літрів.

Коли всі інгредієнти готові, можна приступати до варіння основи для супу.

Відео: Смачна СКУМБРИЯ за 15 ХВИЛИН. Рецепт - БОМБА !!!

Як зварити бульйон?

Для приготування основи вам необхідно розморозити і сполоснути рибу. Після цього її необхідно очистити і порізати на невеликі шматочки. На цьому етапі не діставайте кістки з риби. Після приготування продукту це зробити набагато простіше.

Відео: Суп з червоної риби. готуємо разом

Далі покладіть рибу в каструлю з холодною водою і поставте її на вогонь. Дочекайтеся кипіння, після цього зніміть накопичилася пінку і варіть продукт 10 хвилин. Пам`ятайте, що не можна варити рибу занадто довго. Інакше вона просто розвариться. Після закінчення зазначеного часу дістаньте продукт і викладіть його на тарілку.

додаткові інгредієнти

Суп з скумбрії свіжомороженої передбачає наявність засмажкою. Вам необхідно натерти на крупній тертці моркву і підсмажити її на сковороді в маслі. Коли овоч придбає золотисту скориночку, викладіть його в окрему миску.

Після цього необхідно аналогічним чином приготувати лук. Наріжте його дрібними кубиками і обсмажте до золотистого кольору. Викладіть до моркви і приступайте до обробки інших складових.

Картопля необхідно очистити і нарізати невеликими кубиками. Крупу промити під струменем води і відварити в прісній воді до напівготовності.

Шматочки риби очистіть від кісток і теж наріжте кубиками.

готуємо рибний суп з скумбрії: рецепт

Покладіть в киплячий бульйон картоплю і варіть його до готовності (близько п`ятнадцяти хвилин). Слідкуйте за тим, щоб овоч не розварився. Після цього необхідно покласти в суп зі скумбрії свіжомороженої зажарку. Варіть отриману масу десять хвилин.

Далі необхідно покласти приготовлену крупу і ретельно перемішати бульйон з інгредієнтами. Поварите трохи і додайте до компонентів порізану рибу. Варіть суп з скумбрії свіжомороженої ще протягом десяти хвилин.

останні штрихи

Коли страва буде практично готове, необхідно доповнити його прикінцевими інгредієнтами. Покладіть сіль і перець за вашим смакового переваги.

Додайте порізану зелень (петрушку і кріп) і перемішайте. Покладіть в приготований бульйон гвоздику і накрийте каструлю кришкою. Дайте супу настоятися близько 20 хвилин, після чого можна приступати до вживання страви.

Подавайте суп зі скумбрії свіжомороженої зі сметаною або майонезом. При бажанні ви можете покласти в тарілку кілька шматочків копченої риби. Це додасть страві пікантний смак і особливий аромат. Якщо ви варите першою для дитячого столу, то відмовтеся від цього пункту. Копчена риба важко сприймається дитячим шлунком.

висновок

Тепер ви знаєте, як готується юшка з скумбрії. Покроковий кулінарний рецепт повинна знати кожна господиня. Якщо ви ще ніколи не готували цю страву, то необхідно виправити це якомога швидше. Домочадці і гості гідно оцінять ваші труди.

Варто сказати, що якщо ви любите так звані супи-пюре, то можна використовувати більшу кількість крупи. Вона має властивість розварюються і збільшуватися в об`ємі приблизно в два рази.

Можливо, ви захочете доповнити смачна страва улюбленими спеціями і інгредієнтами. Експериментуйте і готуйте із задоволенням! У цьому випадку ваші шедеври будуть ще смачнішими і улюбленими всіма близькими. Смачного!