Як приготувати зелений борщ з щавлем

Відео: СМАЧНИЙ ЗЕЛЕНИЙ БОРЩ В мультиварці, ЗЕЛЕНІ ЩИ, СУП ІЗ Щавель та кропива # РЕЦЕПТ ЗЕЛЕНОГО БОРЩУ

Літо - пора легких супів із зеленню і овочами. Але якщо у вашому холодильнику є заморожені трави, наприклад, щавель і шпинат, то ви зможете не тільки влітку зварити смачний і корисний зелений борщ. рецепт з фото ви можете вивчити в даній статті. Страву можна приготувати як з м`ясом, так і пісне.

Відео: Зелений борщ зі щавлем. Як приготувати зелений борщ зі щавлем і яйцем

Зелений борщ з щавлем: перший рецепт

Вам буде потрібно:

Відео: Зелений борщ зі свіжим щавлем і яйцем. Рецепт зеленого борщу

• літр м`ясного бульйону (краще взяти яловичий, він додасть супу додатковий аромат);
• відварна яловичина;
• пара пучків свіжого щавлю (можна використовувати заморожений);
• олія соняшникова для смаження;
• кілька середніх картоплин;
• яйця в залежності від кількості порцій: на одну тарілку можна покласти як половину вареного яйця, так і ціле;
• невелику головку цибулі ріпчастої;
• зелень - по пучку кропу і петрушки;
• сіль.

Як правильно варити зелений борщ

Якщо ви хочете приготувати пісний суп, то виключіть м`ясо і бульйон з рецепта. В іншому випадку відваріть яловичину. Бульйон процідіть. М`яса дайте охолонути і розділіть на шматочки. Очистіть моркву і цибулю. Наріжте цибулю, моркву потріть за допомогою дрібної терки. Овочі спассеруйте в маслі. Вимийте щавель, петрушку і кріп. Обсушити. Подрібніть їх ножем. Яйця відварити. Картоплю почистіть і наріжте дрібними кубиками. Бульйон закип`ятити, закиньте в нього картоплю. Як тільки він звариться, додайте до нього піджарку з цибулі та моркви. Закиньте підготовлені шматочки м`яса, потім нарізану зелень і щавель. Доведіть суп до кипіння, посоліть за смаком. Зелений борщ з щавлем подайте з яйцем, яке потрібно розрізати на половинки і покласти в тарілку. Заправити суп можна сметаною.

Зелений борщ з щавлем: другий рецепт

Інгредієнти, необхідні для приготування:

• яловичий бульйон - 3 літри;
• кілька середніх бульб картоплі;
• рис круглий або дліннозерновой - третину склянки;
• кілька яєць;
• морква середнього розміру;
• головка цибулі ріпчастої середньої величини;
• пучок щавлю;
• зелень по кілька гілочок кропу і петрушки, зелена цибуля;
• сметана;
• сіль;
• олія соняшникова для смаження.

Овочі очистіть, наріжте за допомогою ножа цибулю, моркву подрібніть на тертці. Обсмажте їх в олії. Яйця відварити. Зелень вимийте і нарубати. Картопля наріжте соломкою або дрібними кубиками. Промийте рис. Бульйон закип`ятити, покладіть в нього рис і картопля. Варіть їх до готовності. Після цього покладіть в суп Зелена цибуля, нарубані на великі кубики яйця, піджарку з цибулі та моркви і півсклянки сметани. Останніми в суп відправте щавель, петрушку і кріп. Можна знімати суп з вогню. Посоліть за смаком, дайте йому трохи настоятися і подавайте до столу.

Зелений борщ з щавлем в мультиварці

використовуйте:

• м`ясо (свинину, яловичину) - 300 грам;
• кілька картоплин середнього розміру;
• одну невелику моркву;
• 2 стиглих дрібних томата;
• головку ріпчастої цибулі;
• яйце;
• сметану - 50-70 грам;
• зелень - петрушку, кріп, щавель;
• за смаком сіль і перець.

Відео: Суперкорисний зелений борщ - Все буде добре. Випуск 793 від 18.04.16

Пристрій встановіть в режим «Випічка» на 25 хвилин. Налийте масла. Обсмажте в ньому морква з цибулею. Свинину (або яловичину) наріжте на невеликі порційні шматочки. Покладіть до овочів. Картоплю очистити, нарізати кубиками. Додайте до м`яса і залийте водою. Тепер виберіть програму «Гасіння». Час - одна година. любителям червоного борщу зі щавлем можна додати помідори. Але тільки після того, як звариться картопля. Промийте щавель, дрібно наріжте. За 10 хвилин до закінчення покладіть його до решти продуктів. Як тільки суп буде готовий, розлийте його в тарілки і в кожну покладіть розрізане на шматочки яйце. Заправте сметаною.