Як варити повидло з груш. Рецепти для початківців
З наближенням осені кожна господиня починає замислюватися над тим, як зберегти трохи літа взимку: з чого зварити смачні компоти, варення та джеми? Одним з найбільш популярних в наших широтах фруктом є груша, саме цей дар природи підходить для приготування різної смакоти про запас, наприклад, повидла.
Відео: Повидло з Груш Рецепт
Класичне грушеве повидло
Якщо ви не знаєте, як варити повидло з груш, то для початку вам найкраще спробувати приготувати його за класичним рецептом, і тільки потім дати волю фантазії. Нам знадобиться 3 кг цукру і 5 кг груш. Варто зазначити, що для даного рецепта краще вибирати стиглі плоди.
Перед тим як варити повидло, фрукти потрібно ретельно вимити, очистити від шкірки і вийняти серцевину. Далі плоди поміщаються в воду і варяться 40 хвилин. Іноді потрібно менше часу. Дивіться уважно, свідченням готовності груш для подальшої обробки є їх м`якість, головне, щоб вони не розповзлися.
Проварені фрукти слід пропустити через велике сито, помістити в каструлю відповідного обсягу, додати 1,5 кг цукру і поставити на вогонь. Варити класичне повидло з груш на зиму слід приблизно 3 години. Не забувайте його періодично помішувати, щоб не пригоріло. Після закінчення цього часу в каструлю потрібно додати 1,5 кг цукру, поварити ще 3 години і, розклавши в стерилізовані банки, закатати.
Грушеве повидло з лимоном
Якщо вам вже набридли класичні рецепти, але ви не знаєте, як варити повидло з груш з додаванням інших фруктів, ми пропонуємо цей нескладний рецепт, який передбачає поєднання основного інгредієнта з лимоном.
Отже, вам знадобиться 1 кг плодів, 400 г цукру і лимон. Цих складових досить, щоб зробити смачне повидло з груші. Рецепт приготування наступний.
- Вимиті і очищені від серцевини і пошкоджених ділянок фрукти нарізати скибочками.
- Помістити їх в каструлю і, заливши 400-600 г води, варити до м`якості, періодично помішуючи.
- Розм`якшені плоди позбавити від шкірки і насіння за допомогою сита, потім помістити назад в ємність.
- Додати попередньо вичавлений сік лимона, цукор і проварити близько півгодини.
- Розкласти ласощі по стерилізованих банках відразу ж після завершення процесу варіння.
Рецепт грушево-яблучного повидла
Ще одним популярним фруктом в нашій країні є яблука, тому зовсім не дивно, що багато господинь шукають рецепт, як варити повидло з груш з додаванням яблук. А зробити це досить просто!
Плоди в рівних пропорціях - 1 кг груш і 1 кг яблук - ретельно миються, ріжуться, поміщаються в алюмінієву або емальований ємність, заливаються водою і варяться 20 хвилин. Далі їх слід протерти через сито, щоб видалити з маси насіння і шкірку. В отримане пюре додається 500 г цукру, маса вариться 90 хвилин, після чого розкладається по стерилізованих банках і закочується.
Мультиварка - відмінний прилад для варіння повидла з груш
Завдяки появі нової побутової техніки, життя сучасних господинь стає все легше. Виявляється, багатьом вже відомо, як варити повидло з груш і багатьох інших фруктів в мультиварці. Якщо ви є володаркою цього чуда техніки, то представлений нижче рецепт вам дуже придасться.
Відео: Готовим дома Кулінарія Рецепти
Для отримання смачного повидла в мультиварку знадобиться покласти 1 кг попередньо вимитих, очищених і нарізаних часточками груш, 700 г цукру і 500 г води. Важливо, щоб всі інгредієнти не займали більш ніж 2/3 об`єму чаші.
Готувати повидло слід в режимі «Гасіння» протягом двох годин. Приблизно кожні 30 хвилин його слід перемішувати дерев`яною ложкою. Після закінчення зазначеного часу ласощі слід розкласти по банках, закатати і, закутавши, поступово охолодити.
Який би з цих рецептів приготування повидла ви не вибрали, можете бути впевнені, що взимку вся сім`я зможе насолоджуватися смачним ласощами, згадуючи сонячні дні.
