Грушевий джем - солодкі ласощі
Відео: ГРУШИ НА ЗИМУ. РЕЦЕПТ СУПЕР КУПОРІМ ЗА ЦИМ РЕЦЕПТОМ ВЖЕ БАГАТО РОКІВ.
Скільки сортів варення і джему можна приготувати в сезон заготівель фруктів! Варіантів так багато, що все, мабуть, і не перелічити. Тому розповімо докладно про те, як приготувати грушевий джем. Зиму зустріти, маючи в погребі таку солодкість, буде дуже приємно. Груша - це фрукт, який доступний всім, поширений на будь-якій території і дуже смачний. З нього виходить дуже смачне, солодке і ароматні ласощі.
Відео: Джем з груш на зиму рецепт.Грушевий джем рецепт на зиму
Мінімум інгредієнтів - максимум смаків
Почнемо з простого рецепту. Знадобиться 1,5 кілограм груш, 3 грами лимонної кислоти, 750 г цукру і цедра одного лимона. Почнемо з підготовки фруктів. Розрізаємо груші на дві половини, видаляємо плодоніжки і серцевину. цедру лимона з`єднуємо з серцевиною і заливаємо їх 150 грамами води. Потім відварюємо їх 10 хвилин під кришкою, а відвар проціджують. Груші ріжемо тонкими часточками і викладаємо в каструлю з відваром. Варимо їх, поки не размягчатся. Потім висипаємо в каструлю цукор і чекаємо, коли загусне джем грушевий. Рецепт на увазі використання ще й лимонної кислоти. Її ми додаємо в кінці варіння. Розливаємо гарячий джем в банки, які треба заздалегідь приготувати. Закриваємо їх щільно кришками і залишаємо остигати. Зберігати грушевий джем треба в прохолодному місці.
Джем з коньяком
Це рецепт відрізняється оригінальністю, тому що в процесі приготування будемо використовувати коньяк. Візьмемо кілограм груш, цедру апельсина і лимона, половину кілограма цукру, ваніль і 50 мілілітрів коньяку. Груші промиваємо, розрізаємо, видаляємо серцевину і ділимо на шматочки. Викладаємо їх у каструлю, в якій будемо варити грушевий джем, і засипаємо цукром. Ми залишаємо фрукти в цукрі на ніч, щоб з`явився сік. На наступний день ставимо грушевий джем на вогонь і починаємо варити. Додаємо до нього цедру лимона і апельсина. Варимо на повільному вогні близько години. Джем треба постійно помішувати, інакше він пригорить. В кінці додаємо коньяк і розкладаємо ласощі в банки. Закриваємо їх кришками і укутуємо до повного охолодження. Зберігаємо в холодному місці.
Відео: Грушеве Повидло з Апельсин. Дуже Смачне!
Солодко і смачно
Наостанок ще один рецепт: грушево-карамельний джем з ромом. Тут потрібно більшу кількість інгредієнтів, ніж в попередніх випадках. Беремо 800 грам груш, які треба почистити і нарізати дрібненькими шматочками, 100 грам цукру, дрібку ванілі, сік одного лимона, дві великі ложки холодної води, 400 грам желатину, 100 мілілітрів гарячої води і велику ложку рому.
Відео: ГРУШЕВИЙ КОНФІТЮР.НУ ДУЖЕ, ДУЖЕ СМАЧНО !!!!!
Використовуємо каструлю з товстим дном. Викладаємо в неї 100 грам цукру і дві ложки холодної води. Робимо карамель. Потім прибираємо каструлю з вогню і доливаємо в неї гарячу воду. Треба, щоб карамель розчинилася. Тепер в рідку карамель додаємо груші, желатин, сік лимона і ваніль. Ставимо каструлю назад на вогонь і доводимо вміст до кипіння. Чи не зменшуючи вогонь, варимо близько 3 хвилин. Потім знімаємо каструлю з вогню і вливаємо ром. Грушевий джем добре розмішуємо і розкладаємо в банки. Завдяки деяким інгредієнтів виходить незвичайний смак. Додавайте обов`язково ваніль, вона прикрасить своїм ароматом ці ласощі. Ром або коньяк надають джему ледь вловимий аромат, що теж не буде зайвим. Приготувати грушевий джем дуже просто, треба лише трохи постаратися.
