Що таке калорії? Норма калорій

Що таке калорії? Відповідь на це запитання ви дізнаєтеся трохи нижче. Крім того, в матеріалах цієї статті ви знайдете інформацію про те, скільки калорій містять такі необхідні для організму елементи, як білки, вуглеводи і жири.

Що таке калорії?

Калорії являють собою міру забезпечення організму енергією. Як відомо, в тілі кожної людини є запаси цієї енергії, які зберігаються у вигляді жирів і вуглеводів.

Для чого необхідні калорії? Наш організм використовує їх для величезної кількості різних функцій. Такі запаси вкрай необхідні для дихання, перекачування крові, роботи і відпочинку, фізичних вправ і навіть сну. Крім того, що надходить в нас енергія відіграє важливу роль і на клітинному рівні. Так, завдяки їй наші клітини ростуть, діляться, відновлюються.

правило схуднення

Що таке калорії? Відповідь на це питання знає практично кожна людина, яка прагне схуднути. Адже якщо вживати багато калорій, а використовувати дуже мало, то залишкова кількість відкладається в організмі у вигляді жирів (на всякий випадок). Саме тому переїдати люди, які не займаються спортом, дуже часто є повними. І щоб схуднути, їм слід лише витратити більше калорій, ніж вони їх споживають.

Звідки беруться калорії?

Дізнавшись про те, що таке калорії, виникає нове запитання: звідки вони беруться? Фахівці відповідають на нього досить просто. Існує 6 класів речовин, які містяться в їжі: жири, вуглеводи, білки, мінерали, вітаміни і вода. І тільки перші 3 з них здатні забезпечити організм калоріями або енергією.

Отже, давайте ж розглянемо більш детально, яка може бути калорійність страв і продуктів, які ми вживаємо щодня. Для цього необхідно знати наступні значення:

1 г жиру - це 9 калорій;
1 г білка - це 4 калорії;
1 г вуглеводів - це 4 калорії.

До речі, калорії містяться і в спирті. Але алкоголь не є поживним продуктом. Саме тому він не може сприяти ремонту, зростання або відновленню клітин. Це своєрідний токсин, який виступає в якості деякого джерела енергії, який перетворюється в жир. Таким чином, в 1 г алкоголю міститься близько 7 калорій.

Як зберігається енергія в організмі?

Функції кожної калорії полягають в тому, щоб забезпечити харчуванням клітини і органи. Так, вуглеводи розщеплюються до стану глюкози, яка заповнює потреби організму людини в енергії. Надлишок її зберігається у вигляді глікогену, необхідного для довгострокових потреб, а також роботи головного мозку. У порівнянні з запасами жирів запас вуглеводів невеликий (близько 300-400 г). Зберігається він у печінці і м`язах.

Слід нагадати, що калорійність страв і продуктів визначається не тільки змістом в них вуглеводів, а й присутністю такого елемента, як білки. Вони використовуються в якості будівельного і ремонтного матеріалу клітин. Хоча при дефіциті вуглеводів білки можуть виступати і основним джерелом енергії. При такому тривалому процесі організм цілком може отруїтися продуктами його розщеплення. Тому вкрай не рекомендується використовувати білкові дієти. До речі, надлишок цього елемента також зберігається у вигляді жирової тканини.

Незважаючи на всю схожість поживних речовин, деякі з них можуть поставляти в організм більшу кількість калорій, ніж інші. Але в будь-якому випадку при їх надлишку людина обов`язково буде спостерігати у себе зайві жирові відкладення.

норма калорій

Енергетичні потреби людини набагато важливіше всіх інших потреб. Адже мінімальна кількість енергії, яка необхідна організму для життя, включає в себе такі основні функції тіла, як клітинний обмін, дихання, кровообіг, контроль температури і діяльність залоз. Норма калорій, споживана в день, залежить від віку людини, її статі, конституції тіла, сну, якості харчування та навіть клімату.

Кількість енергії, необхідної для підтримки нормальної життєдіяльності організму в спокої, розраховується наступним чином: 1 калорія на 1 кг ваги людини в годину. Після недовгих підрахунків можна сміливо зробити висновок про те, що мінімум калорій для дорослої людини в день повинен становити не менше 1200 одиниць для жінок і 1500 - для чоловіків.

Оголошуємо голодовку!

Справа в тому, що в нашому тілі вироблені дуже складні механізми захисту. Як тільки людина відмовляється від їжі, його організм починає витрачати жирові запаси. Але відбувається це лише до певного моменту. оскільки жирова тканина являє собою цінний запас, призначений для самого крайнього випадку, через кілька днів організм перестає його використовувати і починає витрачати м`язи. А, як відомо, саме з них складається більшість внутрішніх органів.

наслідки голодування

У надії схуднути за допомогою голодування людина може нашкодити собі фізично. Адже, коли кількість калорій, що поступають стає мінімальним, організм відразу ж реагує на це і намагається зберегти енергію, знижуючи швидкість обміну речовин, але при цьому зберігаючи жирову тканину. Таким чином, голодування призводить до незначної втрати ваги. Більш того, така жорстка дієта сприяє появі проблем зі здоров`ям (розлади травного тракту, жовчних каменів, подагри, серцевих ускладнень).

Відео: Лічильники калорій: жири, білки, вуглеводи - скільки кілокалорій потрібно їсти в день

Самі калорійні продукти

Як було сказано вище, норми споживання вуглеводів, жирів і білків залежать від фізичної активності тієї чи іншої людини. У нашій країні встановлено такі показники:

білки - близько 65-70 г в день;
жири - приблизно 70-80 г в день;
вуглеводи - близько 280-360 г в день.

Зрозуміло, кожен раз розраховувати споживані калорії досить складно. У зв`язку з цим фахівці радять просто запам`ятати, які продукти є найбільш «енергетичними»:

Відео: Чи так важливо вважати КАЛОРІЇ в раціоні?

свинина, баранина, яловичина, шпик, м`ясо качки і гуски;
тістечка, цукерки, шоколад, вафлі, морозиво, торти;
маргарин, вершкове і рослинне масло;
пшеничний хліб, домашня випічка (пироги, пиріжки, млинці), сушки, печиво, пряники;
манна, вівсяна, рисова каша;
варені і копчені ковбаси, сосиски, сардельки;
консерви (риба, м`ясо);
домашні маринади і соління;
сьомга, форель, горбуша, оселедець;
ікра;
фундук, волоський горіх, мигдаль;
смажені яйця і омлет;
буряк, картопля;
сири, солодкі сирки, молоко (калорії даних продуктів залежать від їх жирності);
банани, виноград;
всі сухофрукти, особливо фініки і родзинки;
молочні коктейлі, какао, магазинні соки, кава, газовані напої;
алкоголь (горілка, пиво, лікер та інші).

поєднання непоєднуваного

В даний час дуже модно вести роздільне харчування. І така тенденція прийшла до нас неспроста. Адже фахівці стверджують, що найбільш калорійними стравами є ті, що містять в собі велику кількість таких поживних речовин, як вуглеводи і жири. Саме тому різні кондитерські вироби, куди дуже часто входять кулінарні, тварини і рослинні жири, а також цукор і його замінники, є першою небезпеку не тільки для фігури, але і для здоров`я людини. У зв`язку з цим все дієтологи радять своїм клієнтам навідріз відмовитися від калорійних хлібобулочних і кондитерських виробів.

Підведемо підсумки

У даній статті ми дали вам визначення калорії, розповіли про роль для організму, способи схуднення. Таким чином, можна сміливо зробити висновок про те, що енергія, яка надходить в наше тіло разом з їжею, не є ворогом, з яким треба боротися в ім`я краси і стрункості. Однак надмірна кількість калорійних продуктів може дійсно нашкодити нашому тілу. Саме тому, сідаючи за обідній стіл, слід пам`ятати, що все добре, але в міру. Тільки в цьому випадку ви до глибокої старості збережете і здоров`я, і привабливий зовнішній вигляд.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!