«Рябушка» або салат з куркою і помідорами
Із сотень рецептів салат з куркою і помідорами є найлегшим в приготуванні. Найчастіше кулінари пропонують відварити курячу грудку і змішати її з помідорами, додаючи спеції за смаком, але справжні цінителі курки створюють найсмачніше кулінарні шедеври шляхом додавання різних інгредієнтів і приправ. Головним секретом ароматного салату, є правильно підібрана і приготована курка. Саме тому її необхідно запікати у власному соку (в рукаві або фользі), тоді всі корисні властивості не підуть в бульйон, а м`ясо вийде соковитим і ніжним.
Універсальність цієї страви в тому, що заправляти його можна не тільки звичним майонезом, а й соусами зі сметани і йогурту, а також рослинним маслом. Для прихильників дієтичного харчування салат з куркою і помідорами радимо присмачити бульйоном, який виділить курка при випіканні в рукаві. Для додання пікантного смаку салату, потрібна курка з помідорами, зроблена в грилі.
«Рябушка» або салат з куркою і помідорами.
Інгредієнти для «Рябушки»:
- 550 свіжої курячої молодий грудки;
- два м`ясистих помідора;
- три відбірних яйця;
- одна фіолетова цибулина;
Відео: Смачні салати з куркою Салат Айстра Рецепти салатів з Курков Салат з курячою грудкою і помідором
- 120 г сиру твердого сорту;
- майонез і сметана в рівних пропорціях;
- три зубчики фіолетового часнику;
- зелень і велика сіль.
Салат з куркою і помідорами (приготування):
1. Промити курячу грудку, обробити, розчавити часник і натерти половинку цибулини, посипати сіллю і укласти в рукав, щільно закріпивши, відправити в духову шафу на 40 хвилин. Остудити і порізати невеликими кубиками.
2. Розбити яйця в підготовлену ємність, змішати з сіллю і посмажити у вигляді млинців. Дати охолонути і нарізати дрібними брусочками.
Відео: Курочка Капрезе - ну, оочень смачна!
3. Промити помідори і нарізати дрібними брусочками, що залишився лук дрібно нашаткувати.
4. Сир натерти на дуже великій тертці або порізати вручну.
5. Майонез і сметану перемішати з розчавленим зубчиком часнику.
Підготувати глибоке блюдо і викладати пошарово в наступному порядку, поливаючи кожен шар соусом: першими укласти помідори, потім дрібно нарізану цибулю, слідом курка, потім яєчні млинці, після тертий сир і, змастивши верх салату, прикрасити дрібно посіченою свіжою зеленню.
Другим рецептом буде «Цезар» з куркою і помідорами.
Для салату потрібні наступні інгредієнти:
- велика куряча свіжа грудка;
- прісний батон або багет з часниковою обсипкою або простий;
- свіжий салат-латук;
- м`ясистий великий помідор;
- 170 г пікантного сиру будь-якого твердого сорту;
- 30 мл майонезу і 30 мл будь сметани;
- сік зі свіжого лимона;
- приправи для курки гриль і велика сіль.
Спосіб приготування:
1. Добре промити грудку, втерти часник і сіль, насадити на рожен і прибрати в духову шафу на режим гриль. Готову курку нарізати на дрібні брусочки.
2. Натерти багет часником (якщо він без просочення) і намельчіть на сухарики і засушувати в духовій шафі до хрускоту.
3. Нарвати салат і нарізати помідор на середні брусочки.
4. Замішати сметану і майонез з видавленим зубчиком часнику.
У підготовлений салатник викласти шарами, промазуючи соусом кожен рівень інгредієнтів:
- нарватися листочки салату шаром - соус;
- потім помідор - соус;
- зверху курку - соус;
- потім сир - соус.
Надати салату потрібну форму, гарненько промазав соусом і прикрасити отриманими сухариками.
І, звичайно ж, салат «на швидку руку» з кури і помідорів.
Складові:
- дві середні свіжі курячі грудки;
- 24 стиглих помідорів Черрі;
- 30 мл солодкої золотий гірчиці;
- п`ять зубчиків фіолетового часнику;
- велика сіль і улюблені спеції;
Відео: Плов з курки по-узбецьки і Салат «Ачічук»
150 мл нежирної сметани.
Рецепт приготування:
Відео: Обладнаний Салат курка з ананасами
Грудки промити, порізати на невеликі шматки і залити маринадом, приготованим з солодкої гірчиці з часником і сіллю, присмачених спеціями, закласти в рукав і прибрати в духову шафу на 25 хвилин. У цей час порізати на половинки чері і обсмажити на маслі, можна вмочити їх у борошно зрізом. Дістати курку, охолодити і нарізати середньої величини брусочками, викласти все в одну ємність і заправити сметаною, в яку розчавити часточку часнику. Виходить смачно і ситно, займає приготування 30 хвилин.
