Оселедець під шубою рулетом

Буває так, що якесь блюдо дуже подобається на смак, проте вже набрид його традиційний вид. Звичайний способом приготування оселедця під шубою багатьом вже давно приївся, незважаючи на те, що смак страви є просто приголомшливим. Одним з варіантів незвичайного приготування цієї страви є оселедець під шубою рулетом. Давайте розберемося в тому, як це приготувати.

Відео: Оселедець під шубою рулетом

Рулет оселедець під шубою: рецепт

Для приготування цього звичайного-незвичайного страви вам варто підготувати такий продуктовий набір: варений буряк середніх розмірів - дві штуки, велика варена морква - одна штука, варена картопля середніх розмірів - дві штуки, вершковий сир - 100 грам, майонез, оселедець слабкого соління - одна штука, желатин - 5 грам. Перед тим, як приступити до приготування такого незвичайного страви, як оселедець під шубою рулетом, вам варто замочити весь желатин в чверті склянки холодної води, він повинен набрякнути, після чого його можна буде розпустити на водяній бані поки він не розчиниться повністю. Можна остуджувати, перемішати з майонезом.

Натерти на дрібній тертці буряк, картопля і морква. Картопля краще натирати в теплому вигляді, в такому випадку можна уникнути його сильного склеювання. Його можна натерти і на крупній або середній тертці, все залежить від уподобань. Оселедець варто нарізати смужками або шматочками, але вона повинна бути попередньо очищена від шкірки, плавників, нутрощів і кісток.

Прийшов час формування майбутнього рулету. Для цього вам необхідно розкласти на столі харчову плівку, добре б в декілька шарів. Попередньо варто спробувати буряк, адже запорукою смачного салату є солодкий овоч. Буряк змішати з майонезно-желатинової сумішшю, після чого її можна розкласти рівномірним шаром на плівці, формуючи прямокутник. Тепер настала черга вершкового сиру, в нього теж необхідно додати майонезно-желатинову суміш. Сир додавати не обов`язково, тут все залежить від смакових уподобань, оселедець під шубою рулетом без нього не стане гірше на смак. Важливо запам`ятати, що кожен новий шар продуктів потрібно робити меншим за площею, інакше вам буде складно сформувати рулет гарної форми.

Після сиру або буряка, в залежності від вибору, настає черга морквяного шару. Морква ви теж повинні змішати з майонезно-желатинової сумішшю. Після моркви ви повинні укласти шар картоплі, який теж повинен бути змішаний з майонезом. У тому випадку, якщо ваша суміш майонезу з желатином встигла застигнути, її просто необхідно трохи розігріти на водяній бані. Важливо пам`ятати і про те, щоб присолити всі верстви. Ну а тепер настала черга філе оселедця, яке необхідно укласти посередині шару картоплі.

Оселедець під шубою рулетом буде сформована за допомогою поступового загортання за допомогою плівки, для цього ви повинні притримувати краю з двох сторін, можете навіть покликати кого-то на допомогу, так буде набагато простіше впоратися, згорнути всі верстви рулетом. У тих, хто хоч раз в житті робив суші або інше подібне блюдо, це вийде без будь-яких істотних проблем. Загорнути краї плівки, після цього салат рулет оселедець під шубою повинен бути загорнутий у фольгу, і прибраний в холодильник на кілька годин.

Як і в разі традиційного приготування цієї страви, його смак стає набагато краще від того, як довго він буде настоюватися. Тому ви можете приготувати його за день до застілля, не поспішаючи і не побоюючись, що шари недостатньо просочаться. Перед подачею ви повинні будете акуратно розгорнути рулет, позбутися від фольги і плівки, а потім викласти його на блюдо, призначене для подачі салату до столу. Нарізати його можна як звичайний рулет, розкладаючи по тарілках.