Суп з плавленим сиром. Рецепт і його варіації
Більшість з тих, хто піклується про своє здоров`я, знають про те, що без гарячих перших страв (іншими словами, супів) дуже складно зберегти хорошу фізичну форму. Але, не дивлячись на всю корисність супів, іноді звичні (нехай навіть і дуже смачні) рецепти набридають. Як бути в цій ситуації? Дуже просто - взяти «на озброєння» новий рецепт. Отже, вашій увазі суп з плавленим сиром (рецепт і його варіації).
Але, перш ніж перейти до рецептів, варто з`ясувати, що ж собою являє плавлений сир як такої. Багато хто вважає, що плавленим сиром називається виключно сирок, упакований в фольгу і продається в будь-якому продуктовому маркеті. Насправді це не зовсім так! Почнемо з того, що плавлений сир можна приготувати і самостійно в домашніх умовах з сичужного сиру (Або ж сиру), масла, спецій і іноді молока. Дотримуючись певної інструкції можна отримати плавлений сир, в якому однозначно немає нічого шкідливого! Ну, а для тих, хто не хоче витрачати час на приготування плавленого сиру, але мріє насолодитися супом з плавленим сирком прямо зараз, ми пропонуємо наступний рецепт.
Суп з плавленим сиром. Рецепт №1 (експрес-рецепт)
Основна перевага супу, приготовленого з даного рецептом - швидкість приготування. Це воістину експрес-рецепт! На все у вас піде не більше 30 хвилин. А результат перевершить всі очікування!
Що знадобиться: плавлені сирки (вагою по 90 грамів) в кількості 3 штук, вода (в залежності від того, яку густоту супу ви віддаєте перевагу - від 2 до 2, 5 літрів), печериці (400 грамів), 1 велика ріпчаста цибулина, 300 грамів шинки, 50 г вершкового масла, сіль кухонна - 1 ложка (чайна, без гірки), чорний перець - 1 щіпка, часник - 2 зубчики, трохи кропу і петрушки (в залежності від ваших уподобань).
Що робити:
1. Ставимо каструлю з водою на вогонь. Поки вона досягає температури кипіння - моєму гриби і нарізаємо їх не дуже тонкими пластинками. Цибулю нарізаємо досить тонкими кільцями (або півкільцями). На розігріту сковороду викладаємо вершкове масло і на ньому обсмажуємо гриби до готовності.
2. Як тільки закипить вода, відправляє туди гриби з цибулею і шинку, нарізану тонкою соломкою.
3. Натираємо на крупній тертці сирки (для того щоб це було робити простіше, можна попередньо покласти сирки хвилин на 10 в морозильну камеру). Солимо суп.
4. Дрібно ріжемо кріп з петрушкою (можна, до речі, використовувати кінзу), часник дрібно рубаємо (або подрібнюємо за допомогою преса). Все це додаємо в суп. Перчимо. Даємо прокипіти протягом декількох (8-10) хвилин. Супчик готовий! Смачного!
Ось такий простий, швидкий, і, що важливо, смачний рецепт!
Відео: Сирний суп з плавленим сиром
Суп з плавленим сиром. Рецепт №2 (з куркою)
Цей суп - що називається, «класика жанру».
Відео: Суп з плавленим сиром рецепт від кухаря
Що знадобиться: куряче філе - близько 400 грамів, вода - в залежності від того, яку густоту супу ви віддаєте перевагу - від 2 до 2, 5 літрів, цибуля зелена - 50 грамів, картопля - 4 штуки (середніх розмірів), сир плавлений пастоподібний - 150 грамів, сіль і перець - за смаком, лавровий лист.
Що робити:
1. Філе нарізати кубиками або смужками і відварити в підсоленій воді, в яку доданий лавровий лист.
2. Картопля позбавити від «мундирів» і порізати тонкою соломкою, відправити в бульйон.
3. Коли картопля практично досягне готовності, додати плавлений сир і дрібно нашатковану зелену цибулю. Додати сіль і, за бажанням, перець.
курячий суп з плавленим сиром готовий!
І, так би мовити, у вигляді взяття, ще один рецепт супу з плавленим сиром. Правда, сир вам знадобиться копчений. Це додасть супчику особливу пікантність!
Відео: Дуже смачний вершковий суп з плавленим сирком.
Суп з плавленим сиром. Рецепт №3 (з ковбасою)
Що знадобиться: плавлений сир (ковбасний) - 300 грамів, ковбаса (будь-яка) - 300 грамів, вермішель - 50 грамів, вода - в залежності від того, яку густоту супу ви віддаєте перевагу - від 2 до 2, 5 літрів, зелена цибуля - 50 грамів, сіль і перець - за смаком.
Що робити:
1. Закип`ятити воду і додати в неї ковбасний сир, нарізаний кубиками, і ковбасу, нарізану соломкою.
2. Надіслати в каструлю вермішель і варити до тих пір, поки макаронні вироби досягнутий готовності.
3. Додати дрібно нашатковану зелену цибулю. Додати сіль і спеції.
Суп з плавленим сиром з ковбасою - готовий!
До речі. Чи знаєте ви, що плавленого сиру є навіть пам`ятник? Він встановлений в Москві в 2005 році. Напевно, не дарма справа йде саме так. Може бути, і ви пригостили супчиком з плавленим сиром?
