Як приготувати суп з печерицями та плавленим сиром?
Суп з печерицями та плавленим сиром - дуже смачна страва, яке сьогодні дуже часто можна зустріти на обідньому столі середньостатистичної сім`ї. Напевно кожна господиня хоча б раз в житті готувала ці ласощі. Його неперевершений грибний аромат і ніжний сирний смак не залишать байдужим нікого! 
Найпоширеніший варіант такого супу - без додавання картоплі. Обов`язкові компоненти - зелень, моркву і часник. У даній статті мова піде про те, як приготувати суп з печерицями. рецепт з фото можна роздрукувати і вклеїти в кулінарну книгу з іншими рецептами улюблених страв!
Відео: Сирний суп з плавленим сиром
Отже, якими продуктами слід запастися, щоб приготувати цей смачний і ароматний суп? Печериці, сир плавлений - далеко не всі інгредієнти, які вам знадобляться. Крім половини кілограма грибів і 300 грам плавленого сиру підготуйте одну цибулину великих розмірів, середню морквину, вершкове і рослинне (соняшникова олія, пару зубчиків часнику.
Насамперед потрібно зайнятися грибами, так як те, яким буде суп з печерицями та плавленим сиром, залежить саме від обробки грибів. Їх потрібно добре вимити і подрібнити ножем. Розмір шматочків і їх форма залежить виключно від вашого бажання. Після грибів настає черга лука, який також треба почистити і дрібно нарізати. Морква потім натирається на тертці.
Наступний крок - обсмажування підготовлених інгредієнтів. Спочатку потрібно розігріти сковороду і розтопити на ній вершкове масло разом з рафінованим соняшниковою. Першим викладається цибулю. Його потрібно смажити приблизно десять хвилин. Потім до цибулі відправляється морква. Через п`ять хвилин сюди ж додаються гриби. Отримана суміш гаситься на невеликому вогні під кришкою ще п`ятнадцять хвилин. Відзначимо, що все це потрібен час від часу помішувати, особливо якщо ви нарізали інгредієнти дуже дрібно. Якщо робити це кожні кілька хвилин, нічого не підгорить і добре прожариться.
Коли все буде готово, моркву, цибулю і гриби потрібно перекласти в заздалегідь підготовлену каструлю для варіння супу. Додати до них приблизно півтора літра води (при бажанні можна і більше). Це залежить від того, скільки супу ви хочете отримати в результаті.
Відео: Суп з печериць з плавленим сирком
Каструлю з засмажкою і водою потрібно поставити на вогонь і довести до кипіння, після чого варити ще приблизно п`ять хвилин. Уже після закипання майбутній суп з печерицями та плавленим сиром буде виділяти запаморочливий аромат, викликаючи апетит навіть у сусідів!
Через п`ять хвилин додайте в киплячий суп плавлений сир. Знову доведіть його до кипіння. Так як сир сам по собі солоний, годі й досолювати блюдо, однак все залежить від ваших уподобань. У суп з печерицями та плавленим сиром можна додати часник, аромат якого підкреслить смак головних інгредієнтів. Після закипання каструлю можна зняти з вогню. Готову страву залиште на півгодини, щоб воно настоялося. Суп з печерицями та плавленим сиром готовий! Прикрасьте його зеленню і подавайте на стіл. Смачного!
