Як приготувати курячий шашличок на шпажках в духовці?
Відео: Шашлички з куріци.Шашличкі на шпажках в духовці.
Мабуть, багато наших співвітчизників є любителями такого блюда, як шашлик. Крім свинини і баранини ми з задоволенням їмо замариноване, нанизане на палички і обсмажене куряче м`ясо. Але що, якщо ви хочете побалувати себе цією стравою, але виїхати на дачу або природу немає можливості, а йти в кафе або ресторан не хочеться? Вихід є - приготуйте курячий шашличок на шпажках в духовці! Ця страва завжди доведеться до столу і не залишить байдужими ні вас, ні ваших домочадців і гостей. Пропонуємо вашій увазі кілька варіантів приготування подібної смакоти.
Рецепт: курячі шашлички на шпажках з овочами
Дане блюдо можна назвати дієтичним, тому воно ідеально підійде тим, хто намагається стежити за своєю фігурою. Для того щоб приготувати курячий шашличок на шпажках в духовці за цим рецептом, для початку необхідно підготувати наступні продукти: 300 грамів курячої грудки, 350 грамів заморожених або свіжих овочів на ваш смак, солодкий перець - дві-три штучки, сіль і перець за смаком. Нам також потрібно маринад, який ми будемо готувати з таких інгредієнтів: 100 мл кефіру, парочка зубчиків часнику, невелика цибулина, гірчиця в зернах - чайна ложка, французька гірчиця - пів чайної ложки, солодка паприка, куркума, карі, перець чилі і сіль по смаку.
Процес приготування
Куряче філе ретельно промиваємо, обсушуємо, нарізаємо великими кубиками і складаємо в глибоку миску. Туди ж додаємо пропущений через прес часник, нарізаний півкільцями цибулю, кефір, сіль і спеції. Акуратно перемішуємо і залишаємо маринуватися при кімнатній температурі протягом години. Потім накриваємо посуд кришкою або харчовою плівкою і відправляємо в холодильник на кілька годин: найкраще маринувати м`ясо з вечора.
Замочуємо шпажки на півгодини в холодній воді, щоб вони не згоріли. У разі якщо ви використовуєте заморожені овочі, то викладаємо їх на тарілку і даємо трохи розморозитися. Якщо ж свіжі - то промиваємо їх і нарізаємо шматочками середнього розміру. Солодкий перець очищаємо, промиваємо та нарізаємо на великі квадратики. Витягуємо замариноване м`ясо. Насаджуємо на шпажки почергове курячо філе і шматочки солодкого перчика. Інгредієнти повинні щільно прилягати одне до одного. Раскаліваем гриль і протягом декількох хвилин готуємо шашлички з кожного боку. Поки м`ясо знаходиться на грилі, готуємо форму для запікання. Для цього викладаємо в неї овочі, солодку паприку і при необхідності сіль і спеції. Зверху складаємо обсмажені на грилі шпажки з курячим філе і перчиком. Накриваємо форму фольгою і відправляємо в попередньо розігріту до 180 градусів духовку на 25-30 хвилин. За кілька хвилин до готовності знімаємо фольгу, щоб на м`ясі утворилася рум`яна кірочка. Смачний і ароматний курячий шашличок на шпажках в духовці готовий! Поки страва не охололо, подаємо його на стіл і насолоджуємося! Смачного!
простий рецепт приготування курячих шашличків в духовці
Ця страва є дуже простим у приготуванні, проте його смак не залишить байдужим нікого з ваших гостей або членів сім`ї. Воно відмінно підходить як для повсякденних обідів, так і для святкових і урочистих заходів.
Відео: Курячий шашлик на шпажках в духовці
складові
Якщо ви вирішили приготувати вдома шашлички з курячого філе, то вам будуть потрібні наступні продукти: курячі грудки - п`ять штук, лимон, парочка цибулин середнього розміру, сіль, спеції і рослинне масло за смаком. Також не забудьте і про самих дерев`яних шпажках. На цей кількість інгредієнтів їх буде потрібно близько 20 штук.
Відео: Смачний шашлик в духовці в банку рецепт Секрету приготування маринаду для шашлику
Процес приготування
Курячі грудки звільняємо від шкірки, промиваємо і обсушуємо. Потім м`ясо нарізаємо на невеликі шматочки і перекладаємо їх в глибокий посуд. Цибулю дрібно рубаємо, а лимон подрібнюємо разом з цедрою на крупній тертці. З`єднуємо всі інгредієнти, до яких потім додаємо спеції, сіль і рослинне масло. Гарненько перемішуємо і залишаємо маринуватися не менше 2-3 годин. До слова, можна замаринувати м`ясо заздалегідь: в холодильнику воно може зберігатися більше доби.
Відео: Курячий шашлик в духовці
Нанизуємо м`ясо на шпажки, які рівномірно розкладаємо на деку або решітці. Духовку розігріваємо до 200 градусів і відправляємо в неї куряче філе на 20-25 хвилин. У процесі приготування перевертати шпажки не слід.
Зверніть увагу, що немає необхідності чекати, поки м`ясо підрум`яниться, так як в цьому випадку ви ризикуєте його пересушити. Витримавши шпажки в духовці належний час, виймайте їх. Біле куряче м`ясо, замариноване подібним чином, готується дуже швидко і не рум`яниться як шашлик, який смажать на мангалі.
Смачний курячий шашличок, на шпажках в духовці приготований, краще подавати на стіл в гарячому вигляді. Він відмінно буде поєднуватися з найрізноманітнішими стравами, а в особливості зі свіжими овочами. Смачного!
