Курячий салат з родзинками і овочами: рецепт з фото

Салат з курки - це блюдо, яке готується швидко і завжди виходить дуже смачним. М`ясо птиці є дуже корисним дієтичним продуктом. Тому його часто включають в свій раціон люди, охочі поправити здоров`я або просто скинути зайві кілограми. Сьогодні ми пропонуємо вам спробувати приготувати курячий салат з родзинками і овочами. Рецептів цієї страви існує чимало, тому ви зможете вибрати варіант зі своїми улюбленими інгредієнтами. Адже овочі в салаті можуть бути самими різними. Також смак значною мірою буде залежати від того, який соус ви будете використовувати для заправки. Крім того, салат з куркою, родзинками і овочами може бути по-різному оформлений. Так, ви можете просто змішати всі інгредієнти, а можете викладати їх шарами. Останній варіант більше підходить для подачі страви на святковий стіл. Адже в такому вигляді салат буде не тільки смачним і ситним, але ще і красивим. Отже, пропонуємо вам ознайомитися з декількома варіантами приготування цієї страви.

Відео: Курка з овочами - Екзотичний рецепт!

Курячий салат з родзинками і овочами, а також ананасом

На перший погляд таке поєднання інгредієнтів може здатися дивним. Однак один раз спробувавши приготувати цей салат для своїх домочадців або гостей, ви будете вражені ефектом. Адже напевно вони будуть просити вас пригощати їх таким чудовим блюдом знову і знову.

Відео: Рецепт: як приготувати салат Цезар (Caesar salad)

складові

Отже, для початку визначимося, які ж продукти нам будуть потрібні для того, щоб приготувати курячий салат з родзинками і овочами, рецепт з фото якого ми вам пропонуємо. Інгредієнти нам потрібні будуть наступні:

• 300 грамів курячого філе (попередньо обсмаженого),
• 130 грамів сиру (твердого сорту),
• 200 грамів ананаса,
• один огірочок,
• жменю родзинок,
• половинка лимона,
• 130 мілілітрів кисломолочного йогурту (без смаку),
• спеції і сіль - на ваш смак.

Інструкція з приготування страви

Почнемо ми з того, що почистимо ананас. Потім необхідне його кількість слід нарізати на невеликі кубики. До слова, якщо в наявності у вас немає свіжого ананаса, то цілком можна використовувати і цей продукт в консервованому вигляді. Ви навіть можете поекспериментувати і вибрати, який із двох варіантів в цьому салаті сподобається вам більше. Але переходимо до приготування нашого салату. Огірок очищаємо від шкірки і дрібно нарізаємо. Сир подрібнюємо за допомогою великої терки.

Куряче філе промиваємо, нарізаємо і обсмажуємо на сковороді. Прослідкуйте, щоб в м`ясі не виявилося кісточок.

Ізюм попередньо гарненько промиваємо, просушуємо і з`єднуємо з перерахованими вище інгредієнтами.

Курячий салат з родзинками і овочами передбачає також наявність заправки. Зробити її дуже просто. Так, потрібно змішати кисломолочний йогурт з свіжовичавленим лимонним соком і додати сіль і спеції на ваш смак. Додаємо заправку в салат і відправляємо блюдо в холодильник.

Відео: Salad "Funchoza" with vegetables (the recipe step by step with photos)

Рецепт салату з курки з овочами, родзинками і селерою

Такий варіант страви відмінно підійде як для трапези в колі сім`ї, так і для прийому гостей. Цікаве поєднання пікантного родзинок і соковитої селери надають салату неповторний смак.

продукти

Для приготування цього салату нам будуть потрібні наступні інгредієнти:

• 500 грамів курячого філе,
• зелена цибуля - 1 пучок,
• оливкова олія - пара столових ложок,
• селера - 4 черешки,
• перець і сіль - за смаком,
• помідори - 4 штуки,
• родзинки - чотири столові ложки.

Для того щоб зробити заправку, нам знадобляться такі продукти, як майонез (нежирний) - 4 столові ложки, лимон, сіль і чорний перець, йогурт і сметана - по 100 грамів, оцет - 1 столова ложка.

Переходимо до процесу приготування

Курячі грудки слід промити і трохи підсушити паперовими рушниками. Потім солимо і перчимо їх. На сковороді розігріваємо олію і обсмажуємо грудки з обох сторін. Після цього даємо м`ясу охолонути. У цей час очищаємо і промиваємо цибулю, відкладаємо кілька пір`я, а іншу частину нарізаємо кружечками. Селера промиваємо і дрібно рубаємо. М`ясо також нарізаємо і з`єднуємо з овочами.

Займемося заправкою. Для цього змішуємо майонез, сметану, оцет, додаємо перець і сіль за смаком. З лимона видавлюємо сік і додаємо до решти інгредієнтів. Можна також використовувати і нарізану цедру. Потім додаємо заправку до курки і овочів. Перемішуємо і прибираємо в холодильник приблизно на 1 годину.

Як подають на стіл салат з куркою, родзинками і овочами, рецепт якого ми тільки що вам розповіли? Так, помідори промиваються, нарізаються кружечками і викладаються на порційні тарілки. Остиглий салат необхідно покласти зверху на томати і посипати його промитим і підсушеним родзинками. Додатково блюдо прикрашається цибулею і при бажанні шкіркою лимона. Отже, наш смачний і красивий салат готовий. До слова, порція такої страви містить в собі 370 калорій, що не так вже й мало. Якщо ж ви хочете зробити його більш дієтичним, то не додавайте родзинки. Смачного!

Салат з курки з родзинками, горіхами і овочами

Пропонуємо вашій увазі ще один простий у приготуванні і дуже смачний рецепт. Для того щоб зробити це блюдо, необхідно подбати про наявність на кухні наступних інгредієнтів:

• шматочка курячого філе,
• 250 грамів пекінської капусти,
• трьох морквин середньої величини,
• двох огірочків,
• трьох яєць,
• 100 грамів твердого сиру,
• 150 грамів родзинок,
• 100 грамів волоських горіхів,
• зелені для прикраси,
• майонезу для заправки, солі з перчиком на ваш смак.

Переходимо до готування

Куряче філе, яйця і моркву відварюємо і охолоджуємо. Морквину нарізаємо і викладаємо з неї перший шар салату. Капусту дрібно шаткуємо і з`єднуємо з майонезом і подрібненими злегка обсмаженими волоськими горіхами і викладаємо наступним шаром. Відварене філе рубаємо на кубики і додаємо в салат. Ізюм попередньо замочуємо в окропі. Після цього викладаємо його в салат. Зверху злегка промазуємо майонезом. Огірки промиваємо і дрібно нарізаємо. Викладаємо шаром. Яйця натираємо на крупній тертці і додаємо в салат. Зверху буде йти шар майонезу. Посипаємо наша страва подрібненим на тертці сиром. Прикрасити курячий салат з родзинками і овочами можна зеленню і кружальцями огірочка, помідора і моркви. Потім блюдо слід відправити в холодильник на пару годин, після чого воно буде готове до подачі на стіл.