Пиріг з гарбузом - рецепт приготування

Відео: Швидкий гарбузовий пиріг

Гарбузовий пиріг є традиційною стравою у багатьох сімей, особливо в осінньо-зимовий сезон. Особливо привабливим ця страва виглядає зі збитими вершками і іншими ароматними наповнювачами.

Відео: ЗАЛИВНИЙ ПИРІГ з гарбузом І яблуками (бісквітне тісто)

пиріг з гарбузом: рецепт приготування і інгредієнти

• 1 упаковка будь-якого готового тіста (можна приготувати домашнє за своїм улюбленим рецептом);
• 2 склянки пюре з вареної гарбуза;
• 1 1/2 склянки згущеного молока;
• 1/4 склянки цукру коричневого;
• 1/2 склянки цукру білого;
• 1/2 ложки чайної солі;
• 1 ложка чайна кориці;
• 1/2 ложки чайної імбиру;
• 1/4 ложки чайної горіха мускатного;
• 1/4 ложки чайної запашного перцю;
• 2 яйця.

Відео: Пиріг з гарбуза

приготування тесту

По-перше, прогрійте духовку до темперури приблизно 200 градусів. Потім почніть безпосередньо готувати пиріг з гарбузом. Рецепт буде наступним - змішайте пюре з яйцями і згущеним молоком у великій мисці. Додайте коричневий цукор. Як тільки всі інгредієнти добре перемішається, візьміть іншу миску і додайте білий цукор, спеції і сіль і перетріть все до однорідної суміші. Потім з`єднайте вологі компоненти з сухими і змішайте до рівної гладкої консистенції. Залийте суміш в блендер і збивайте протягом декількох хвилин на середніх оборотах.

Це має суттєве значення, коли ви готуєте пиріг з гарбузом. Рецепт цієї страви має деякі особливості, однією з яких є однорідність всіх інгредієнтів. Ви повинні переконатися, що всі компоненти ретельно подрібнені, оскільки готову страву має мати гладку текстуру.

випікання

Після цього вилийте суміш на тісто, рівномірно розподіливши її по верху. Випікайте пиріг при 200 градусах протягом 15 хвилин, потім зменшіть її до 180 градусів і печіть ще 45 хвилин. Час, який потрібен, щоб спекти виріб до готовності, буде залежати від того, наскільки рівномірно нагрівається ваша духовка. Рекомендується перевірити ступінь готовності вироби на 30 хвилині - іноді буває досить і цього часу. Якщо ж ви готуєте пиріг з гарбуза в мультиварці, ви повинні слідувати інструкції до неї і враховувати специфіку приготування випічки цим способом.

Бажано охолодити готовий пиріг перш, ніж подавати на стіл, особливо якщо ви хочете запропонувати його в якості десерту. Як уже згадувалося вище, ця страва ідеально поєднується зі збитими вершками.

готуємо крем

Отже, завершуємо готувати пиріг з гарбузом. Рецепт приготування вершків представлений далі.

Змішайте 2 склянки жирних вершків з цукровою пудрою і додайте трохи рому (меду, бурбона або 1/2 ложки чайної екстракту ванілі). Вилийте суміш з велику миску і збийте за допомогою міксера на високих оборотах. Як тільки суміш почне густіти, спробуйте її на смак і відрегулюйте кількість ароматизатора і цукрової пудри. Як правило, остання потрібно в кількості близько двох столових ложок. Наповнювач для пирога готовий, як тільки суміш стане густою, але не дуже щільною.

Нанесіть готовий крем на охолоджений пиріг і подавайте на стіл. Крім того, ви завжди можете проявити фантазію і змінити використовувані інгредієнти на свій смак. Наприклад, ви можете зменшити кількість цукру і приготувати несолодкий пиріг з гарбузом і сиром або ж додати до пюре гарбуза яблуко, і так далі.