Скільки зберігаються яйця в холодильнику?

Відео: Як зберігати яйця правильно

Скільки зберігаються яйця в холодильнику? Щоб відповісти на це питання, необхідно визначити, які яйця ви придбали в магазині і наскільки вони свіжі. Якщо яйця дієтичні (з-під курочки), то термін зберігання їх набагато менше - в середньому 7 діб. Якщо столові, то зберігати їх можна від 25 до 90 діб. Немиті яйця зберігаються в холодильнику триваліший термін. Шкаралупа митих стає пористої і вразливою, в результаті доступ хвороботворним бактеріям всередину полегшений.

Але якщо яйця сильно забруднені, то, природно, їх треба ретельно вимити, щоб бактерії і мікроби не поширилися на інші продукти. Рекомендується мити їх в холодній воді, а перед тим помістити в холодильник, добре підсушити. Від того, як укласти, теж залежить, скільки зберігаються яйця в холодильнику. Найкраще вкладати їх в спеціальних контейнерах або в магазинній упаковці, інакше шкаралупа втрачає природну вологу.

Відео: Скільки зберігати варені яйця | Як вживати яйця | даю пораду

Зберігати яйця рекомендується в вертикальному положенні гострим кінцем вниз, щоб зберегти баланс повітря, що знаходиться всередині. Яке місце в холодильнику визначити для яєць? Це залежить від того, як довго ви плануєте їх зберігати. При температурі +4 градуси яйця в холодильнику зберігаються досить довго (від місяця до трьох), тому, якщо ви розраховуєте зберігати їх тривалий час, то помістіть на нижню полицю. У дверцятах холодильника краще зберігати ті яйця, які будуть з`їдені найближчим часом (протягом 10 днів). Яйця, які зберігаються при низькій температурі, перед вживанням бажано розігріти в теплій воді.

Саме тривалий термін зберігання - в замороженому вигляді, правда, перед заставної в морозилку бажано звільнити їх від шкаралупи і помістити порційно в контейнери. У морозилці яйця можуть перебувати до року.

Відео: Як зберігати яйця курячі в холодильнику

скільки зберігати яйця в холодильнику, якщо вони варені? Якщо вони зварені круто, то зберігати їх можна близько тижня, зварені некруто бажано з`їсти швидше. Розбиті пропадуть протягом доби. Термін зберігання білків і жовтків різний: жовтки - добу, а білки - 12 годин, з цієї причини зберігати їх необхідно окремо.

Відео: Як зберігати курячі яйця - спосіб зберегти куряче яйце довше | #edblack

Як вибрати свіжі яйця? Щоб точніше відповісти на питання "скільки зберігаються яйця в холодильнику", Необхідно знати, наскільки вони свіжі. Свіжість тих, які ви купуєте в магазині, можна визначити по штампу, а ось свіжість яєць, привезених із села або куплених на базарі, щоб переглянути складно. Єдине - цей продукт можна перевірити на їстівність. Для цього яйце опускається в воду кімнатної температури: якщо воно спливло, то його можна викидати, так як воно пропало. При виборі яєць на базарі їх свіжість можна визначити, зваживши його на руці: чим воно важче, тим свіже. Купуючи яйця, необхідно звернути увагу не тільки на дату, але і перевірити, чи всі вони цілі. Від яєць з тріснула шкаралупою, тим більше побитих, рекомендується відмовитися, так як вони можуть бути заражені хвороботворними бактеріями. Такі яйця зазвичай продаються зі знижкою. При покупці їх необхідно пам`ятати, скільки зберігаються яйця в холодильнику, якщо у них пошкоджена шкаралупа. Термін зберігання їх становить не більше 20 годин.